Pizza con pollo marinado

Pizza de Pollo Marinado

Prepárate para deleitar tus papilas gustativas con una deliciosa pizza que combina los ricos sabores del pollo marinado con la frescura de ingredientes de calidad. Esta receta de pizza simple y rápida te convertirá en un verdadero maestro culinario en la comodidad de tu propia cocina.

Tiempo total de preparación: 2 horas (incluyendo el marinado)
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20-30 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes necesarios:

Para la marinada y el pollo:
- 1 pechuga de pollo
- 1 taza de vino (puedes usar vino tinto o blanco, según tu preferencia)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Jugo de una naranja
- 1 cebolla verde, picada
- 1 ajo verde, picado
- 10 granos de pimienta

Para la masa de pizza:
- 400 g de harina (idealmente, usa harina tipo 550)
- 25 g de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de agua tibia
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva

Para la cobertura:
- 250 g de mozzarella, cortada en cubos
- 4 cucharadas de pasta de tomate
- 2-3 cucharadas de orégano seco
- Unas aceitunas (verdes o negras, según tu preferencia)
- Unas champiñones, en rodajas
- Hojas de albahaca fresca, para decorar

Historia de la receta:
La pizza tiene una rica historia, a menudo asociada con la convivialidad y la alegría de comer juntos. Con el tiempo, las recetas de pizza han evolucionado, cada una aportando un toque personal y un conjunto de ingredientes específicos. Esta receta de pizza de pollo marinado aporta un nuevo aire y una explosión de sabores que combinan técnicas tradicionales con influencias contemporáneas.

Paso a paso:

1. Marinando el pollo:
- En un tazón, combina el vino, la salsa de soja, el jugo de naranja, la cebolla verde, el ajo verde y los granos de pimienta. Mezcla bien.
- Agrega la pechuga de pollo a la marinada, asegurándote de que esté completamente cubierta. Cubre el tazón con plástico y déjalo en el refrigerador durante toda la noche. Este marinado añadirá un sabor profundo y hará que la carne sea más tierna.

2. Preparando la masa:
- En un tazón pequeño, mezcla la levadura con el azúcar en agua tibia y deja reposar durante 10 minutos hasta que esté espumosa.
- Tamiza la harina en un tazón grande y agrega la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura y el aceite de oliva.
- Amasa la masa durante unos 10-15 minutos hasta que sea elástica y ya no se pegue a tus manos. Es un proceso agradable y relajante que te conectará con tus ingredientes.
- Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrela con plástico y déjala crecer en un lugar cálido durante 1 hora, hasta que duplique su volumen.

3. Preparando el pollo:
- Una vez que la masa haya crecido, saca el pollo de la marinada y escúrrelo ligeramente. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y cocina el pollo durante unos 6-8 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y completamente cocido. ¡Ten cuidado de no quemarlo!
- Corta el pollo en cubos después de que se haya enfriado un poco.

4. Montando la pizza:
- En una bandeja para pizza o en una hoja para hornear, extiende la masa en la forma deseada. Puedes optar por una pizza delgada o una más gruesa, dependiendo de tus preferencias.
- Cubre la masa con la pasta de tomate, espolvorea orégano seco, luego agrega los cubos de mozzarella, los cubos de pollo, los champiñones y las aceitunas.
- Deja que la pizza suba durante 30 minutos, para que se vuelva esponjosa y deliciosa.

5. Horneando la pizza:
- Precalienta el horno a 200°C. Coloca la pizza en el horno precalentado y hornéala durante 20-30 minutos, hasta que la masa esté dorada y el queso se derrita maravillosamente.
- Verifica la pizza de vez en cuando para asegurarte de que no se queme.

6. Sirviendo:
- Una vez que la pizza esté lista, sáquela del horno y déjala enfriar durante unos minutos. Decora con hojas frescas de albahaca para un toque extra de frescura y sabor.
- Corta la pizza en rebanadas y sírvela caliente, junto a una ensalada verde fresca o una bebida refrescante, como vino blanco o un cóctel de frutas.

Consejos útiles:
- Puedes experimentar con otros ingredientes, como pimientos, cebolla roja o incluso piña, para crear una versión personalizada de tu pizza.
- Si deseas ahorrar tiempo, puedes usar una masa de pizza prehecha disponible en las tiendas.
- Intenta usar ingredientes de calidad, como mozzarella fresca y verduras de temporada, para lograr una pizza con un sabor especial.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar pollo congelado?
- Se recomienda usar pollo fresco para lograr el mejor sabor. Si utilizas pollo congelado, asegúrate de descongelarlo completamente y marinarlo bien.

2. ¿Cómo puedo hacer la pizza más picante?
- Agrega rodajas de chile o copos de chile en la marinada del pollo o en la pizza antes de hornearla.

3. ¿Cuál es el mejor tipo de queso para pizza?
- La mozzarella es preferida para la pizza debido a su textura elástica y su sabor suave, pero también puedes experimentar con otros tipos de queso, como fontina o cheddar.

4. ¿Puedo hacer una pizza vegetariana?
- ¡Por supuesto! Reemplaza el pollo con verduras como calabacines, berenjenas o espinacas para una opción deliciosa y saludable.

Beneficios nutricionales:
Esta pizza de pollo marinado proporciona una cantidad significativa de proteínas de la pechuga de pollo, que ayuda a construir y mantener la masa muscular. La harina integral en la masa puede ofrecer fibra, mientras que las verduras utilizadas como cobertura añaden vitaminas y minerales esenciales. La mozzarella proporciona calcio, importante para la salud ósea.

Espero que esta receta de pizza de pollo marinado te brinde no solo satisfacción culinaria, sino también momentos inolvidables con tus seres queridos. ¡Buen provecho!