Marine tavuklu pizza

Marine edilmiş tavuklu pizza

Lezzetli bir pizza ile damak tadınızı şımartmaya hazırlanın; bu pizza, marine edilmiş tavuğun zengin aromalarını kaliteli malzemelerin tazeliği ile birleştiriyor. Bu basit ve hızlı pizza tarifi, sizi kendi mutfağınızın konforunda gerçek bir mutfak ustasına dönüştürecek.

Toplam hazırlık süresi: 2 saat (marine etme dahil)
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20-30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:

Marine ve tavuk için:
- 1 tavuk göğsü
- 1 su bardağı şarap (tercihinize göre kırmızı veya beyaz şarap kullanabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 portakalın suyu
- 1 yeşil soğan, doğranmış
- 1 yeşil sarımsak, doğranmış
- 10 tane biber tanesi

Pizza hamuru için:
- 400 g un (ideal olarak tip 550 un kullanın)
- 25 g taze maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üst malzemeler:
- 250 g mozzarella, küp şeklinde doğranmış
- 4 yemek kaşığı domates püresi
- 2-3 yemek kaşığı kuru kekik
- Birkaç zeytin (tercihinize göre yeşil veya siyah)
- Birkaç dilim mantar
- Süslemek için taze fesleğen yaprakları

Tarifin tarihi:
Pizza, genellikle arkadaşlık ve birlikte yeme keyfi ile ilişkilendirilen geleneksel bir yemek olarak zengin bir tarihe sahiptir. Zamanla, pizza tarifleri evrim geçirdi ve her biri kişisel bir dokunuş ve belirli bir malzeme seti getirdi. Bu marine edilmiş tavuklu pizza tarifi, geleneksel tekniklerle modern etkileri birleştirerek yeni bir soluk ve lezzet patlaması sunuyor.

Adım adım:

1. Tavuğu marine etme:
- Bir kasede şarabı, soya sosunu, portakal suyunu, yeşil soğanı, yeşil sarımsağı ve biber tanelerini birleştirin. İyice karıştırın.
- Tavuk göğsünü elde edilen marine sosuna ekleyin ve tamamen kaplandığından emin olun. Kaseyi streç film ile kaplayın ve bir gece buzdolabında bekletin. Bu marine, derin bir lezzet katacak ve eti daha yumuşak hale getirecektir.

2. Hamuru hazırlama:
- Küçük bir kasede mayayı ılık suyla şekerle karıştırın ve 10 dakika bekletin, köpüklenene kadar.
- Büyük bir kaseye unu eleyin ve tuzu ekleyin. Ortasında bir çukur açın ve maya karışımını ve zeytinyağını dökün.
- Hamuru yaklaşık 10-15 dakika yoğurun, elastik hale gelene kadar ve ellerinize yapışmayana kadar. Bu, malzemelerinizle bağlantı kurmanızı sağlayan keyifli ve rahatlatıcı bir süreçtir.
- Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun, streç film ile kaplayın ve 1 saat sıcak bir yerde kabarması için bekletin, hacmi iki katına çıkana kadar.

3. Tavuğu hazırlama:
- Hamur kabardıktan sonra, tavuğu marinadan çıkarın ve hafifçe süzün. Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın ve tavuğu her iki tarafını 6-8 dakika kadar pişirin, altın rengi alana kadar ve tamamen pişene kadar. Yanmamasına dikkat edin!
- Tavuk soğuduktan sonra küp küp doğrayın.

4. Pizzayı birleştirme:
- Bir pizza tepsisi veya pişirme kağıdında hamuru istediğiniz şekle açın. İnce veya kalın bir pizza seçebilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.
- Hamuru domates püresi ile kaplayın, kuru kekik serpin, ardından mozzarella küplerini, tavuk küplerini, mantarları ve zeytinleri ekleyin.
- Pizzanın kabarması için 30 dakika bekletin, böylece yumuşak ve lezzetli olacaktır.

5. Pizzayı pişirme:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Pizzayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 20-30 dakika pişirin, hamur altın rengi alana kadar ve peynir güzelce eriyene kadar.
- Pizzayı zaman zaman kontrol edin, yanmadığından emin olun.

6. Servis:
- Pizza hazır olduğunda, fırından çıkarın ve birkaç dakika soğuması için bekletin. Taze fesleğen yaprakları ile süsleyin, böylece tazelik ve aroma katın.
- Pizzayı dilimleyin ve sıcak servis yapın, yanında taze bir yeşil salata veya soğuk bir içecek, örneğin beyaz şarap veya meyve kokteyli ile sunun.

Faydalı ipuçları:
- Diğer malzemelerle, örneğin biber, kırmızı soğan veya hatta ananas ile denemeler yaparak pizzanızı kişiselleştirebilirsiniz.
- Zaman tasarrufu yapmak isterseniz, marketlerde hazır pizza hamuru kullanabilirsiniz.
- Kaliteli malzemeler kullanmaya çalışın, taze mozzarella ve mevsim sebzeleri gibi, böylece olağanüstü bir lezzet elde edersiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Donmuş tavuk kullanabilir miyim?
- En iyi lezzeti elde etmek için taze tavuk kullanmanız önerilir. Donmuş tavuk kullanıyorsanız, tamamen çözülmesini sağlayın ve iyi bir şekilde marine edin.

2. Pizzayı daha baharatlı hale nasıl getirebilirim?
- Marine sosuna veya pizzaya pişirmeden önce acı biber dilimleri veya acı biber pul ekleyin.

3. Pizza için en iyi peynir türü hangisidir?
- Mozzarella, elastik dokusu ve hafif tadı nedeniyle pizza için tercih edilir, ancak fontina veya cheddar gibi diğer peynir türleriyle de deneyebilirsiniz.

4. Vejetaryen pizza yapabilir miyim?
- Elbette! Tavuk yerine kabak, patlıcan veya ıspanak gibi sebzelerle değiştirerek lezzetli ve sağlıklı bir versiyon elde edebilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu marine edilmiş tavuklu pizza, kas kütlesinin inşasına ve korunmasına yardımcı olan tavuk göğsünden önemli miktarda protein sağlar. Hamurda kullanılan tam buğday unu lif sağlayabilir ve üst malzeme olarak kullanılan sebzeler, gerekli vitamin ve mineralleri ekler. Mozzarella, kemik sağlığı için önemli olan kalsiyum sağlar.

Umarım bu marine edilmiş tavuklu pizza tarifi, size sadece mutfak tatmini değil, aynı zamanda sevdiklerinizle birlikte unutulmaz anlar da getirecektir. Afiyet olsun!