Pizza com frango marinado

Pizza com frango marinado

Prepare-se para encantar seu paladar com uma pizza deliciosa, que combina os ricos sabores do frango marinado com a frescura de ingredientes de qualidade. Esta receita simples e rápida de pizza vai transformá-lo em um verdadeiro mestre da culinária no conforto da sua própria cozinha.

Tempo total de preparo: 2 horas (incluindo a marinada)
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 20-30 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes necessários:

Para a marinada e o frango:
- 1 peito de frango
- 1 xícara de vinho (pode usar vinho tinto ou branco, dependendo da preferência)
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Suco de uma laranja
- 1 cebola verde, cortada em pedaços
- 1 alho verde, cortado em pedaços
- 10 grãos de pimenta

Para a massa da pizza:
- 400 g de farinha (idealmente use farinha tipo 550)
- 25 g de fermento fresco
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de água morna
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Para a cobertura:
- 250 g de mozzarella, cortada em cubos
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- 2-3 colheres de sopa de orégano seco
- Algumas azeitonas (verdes ou pretas, dependendo da preferência)
- Alguns cogumelos, fatiados
- Folhas frescas de manjericão para decorar

História da receita:
A pizza tem uma história rica, sendo um prato tradicional frequentemente associado à convivialidade e à alegria de comer juntos. Ao longo do tempo, as receitas de pizza evoluíram, cada uma trazendo um toque pessoal e um conjunto específico de ingredientes. Esta receita de pizza com frango marinado traz um novo sopro e uma explosão de sabores que combina técnicas tradicionais com influências contemporâneas.

Passo a passo:

1. Marinando o frango:
- Em uma tigela, combine o vinho, o molho de soja, o suco de laranja, a cebola verde, o alho verde e os grãos de pimenta. Misture bem.
- Adicione o peito de frango à marinada obtida, certificando-se de que esteja completamente coberto. Cubra a tigela com filme plástico e deixe na geladeira durante a noite. Essa marinada adicionará um sabor profundo e tornará a carne mais macia.

2. Preparando a massa:
- Em uma tigela pequena, misture o fermento com o açúcar na água morna e deixe descansar por 10 minutos, até que fique espumoso.
- Peneire a farinha em uma tigela grande e adicione o sal. Faça um buraco no meio e despeje a mistura de fermento e o azeite de oliva.
- Sove a massa por cerca de 10-15 minutos, até que fique elástica e não grude mais nas mãos. É um processo agradável e relaxante que o conectará com seus ingredientes.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com filme plástico e deixe crescer em um lugar quente por 1 hora, até dobrar de volume.

3. Preparando o frango:
- Após a massa crescer, retire o frango da marinada e escorra levemente. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e cozinhe o frango por cerca de 6-8 minutos de cada lado, até que fique dourado e completamente cozido. Cuidado para não queimá-lo!
- Corte o frango em cubos após esfriar um pouco.

4. Montando a pizza:
- Em uma assadeira ou folha de papel manteiga, abra a massa na forma desejada. Você pode optar por uma pizza fina ou uma mais grossa, dependendo das suas preferências.
- Cubra a massa com o molho de tomate, polvilhe orégano seco, e depois adicione os cubos de mozzarella, os cubos de frango, os cogumelos e as azeitonas.
- Deixe a pizza crescer por 30 minutos para que fique fofa e deliciosa.

5. Assando a pizza:
- Preaqueça o forno a 200°C. Coloque a pizza no forno preaquecido e asse por 20-30 minutos, até que a massa fique dourada e o queijo derreta bem.
- Verifique a pizza de vez em quando para garantir que não queime.

6. Servindo:
- Assim que a pizza estiver pronta, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Decore com folhas frescas de manjericão para um toque extra de frescor e aroma.
- Corte a pizza em fatias e sirva quente, acompanhada de uma salada verde fresca ou de uma bebida refrescante, como um vinho branco ou um coquetel de frutas.

Dicas úteis:
- Você pode experimentar outros ingredientes, como pimentão, cebola roxa ou até abacaxi, para criar uma versão personalizada da sua pizza.
- Se desejar economizar tempo, pode usar uma massa de pizza pronta disponível em supermercados.
- Tente usar ingredientes de qualidade, como mozzarella fresca e vegetais da estação, para obter uma pizza com um sabor excepcional.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar frango congelado?
- É recomendável usar frango fresco para obter o melhor sabor. Se usar frango congelado, certifique-se de descongelá-lo completamente e mariná-lo bem.

2. Como posso deixar a pizza mais picante?
- Adicione fatias de pimenta ou flocos de pimenta na marinada do frango ou na pizza antes de assar.

3. Qual é o melhor tipo de queijo para pizza?
- A mozzarella é preferida para pizza devido à sua textura elástica e sabor suave, mas você pode experimentar outros tipos de queijo, como fontina ou cheddar.

4. Posso fazer uma pizza vegetariana?
- Claro! Substitua o frango por vegetais como abobrinha, berinjela ou espinafre para uma versão deliciosa e saudável.

Benefícios nutricionais:
Esta pizza com frango marinado oferece uma quantidade significativa de proteínas da peito de frango, que ajuda na construção e manutenção da massa muscular. A farinha integral na massa pode fornecer fibras, e os vegetais usados como cobertura adicionam vitaminas e minerais essenciais. A mozzarella oferece cálcio, importante para a saúde óssea.

Espero que esta receita de pizza com frango marinado traga não apenas satisfação culinária, mas também momentos inesquecíveis ao lado de seus entes queridos. Bom apetite!