Plato de pimiento con pechuga de pollo y eneldo

Plato de pimientos con pechuga de pollo y eneldo: una preparación deliciosa, colorida y aromática que puede convertirse rápidamente en una de tus recetas favoritas. Esta receta simple y rápida es perfecta para una cena en familia o para impresionar a amigos en una comida festiva. ¡Descubramos juntos paso a paso cómo preparar este plato sabroso!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Total: 45 minutos
Porciones: 4

Ingredientes necesarios:
- 500 g de pechuga de pollo
- 4 pimientos (rojos, amarillos o verdes, según preferencia)
- 1 cebolla grande
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 200 ml de agua
- 1 manojo de eneldo fresco
- Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Preparación de la carne
Comienza cortando la pechuga de pollo en trozos de tamaño mediano para que se cocine de manera uniforme. Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén profunda o cacerola, agrega los trozos de pollo y espolvorea un poco de sal. Sofríe la carne a fuego medio, añadiendo gradualmente 200 ml de agua. Cubre la sartén con una tapa y deja que hierva a fuego lento durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente. Este proceso ayudará a que la carne se vuelva tierna y sabrosa.

Paso 2: Preparación de las verduras
Mientras tanto, lava bien los pimientos, luego quita los tallos y las semillas. Córtalos en trozos más grandes para añadir textura al plato. Pela la cebolla y pícalo finamente. En una sartén separada, agrega una cucharada de aceite de oliva y sofríe la cebolla a fuego medio hasta que se vuelva translúcida y fragante, aproximadamente 5-7 minutos.

Paso 3: Montaje del plato
Después de que la pechuga de pollo esté cocida, agrega los trozos de pimiento y la cebolla sofrita a la sartén. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre la sartén nuevamente y deja que hierva a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que los pimientos se vuelvan tiernos pero mantengan su forma, y los sabores se mezclen.

Paso 4: Finalización del plato
Cuando las verduras estén listas, agrega el eneldo fresco picado, mezclando suavemente para incorporar el sabor. El eneldo añade una nota fresca y un sabor único, transformando este plato en un deleite culinario.

Sugerencias de servicio
El plato de pimientos con pechuga de pollo se sirve caliente, idealmente acompañado de una guarnición de arroz o puré de patatas. Puedes añadir una ensalada verde fresca para un contraste crujiente y saludable. Además, para un toque de originalidad, puedes rociar un poco de jugo de limón sobre el plato antes de servir, lo que intensificará los sabores.

Variaciones posibles
Esta receta es extremadamente versátil. Puedes reemplazar la pechuga de pollo con pavo o incluso tofu para una opción vegetariana. Además, para un sabor más picante, puedes agregar pimientos picantes o especias como pimentón o comino.

¡Te deseo éxito en la preparación de este delicioso plato! Sin duda, impresionarás a cualquiera con su sabor y colores vibrantes. ¡Buen provecho!