Plat de poivron avec poitrine de poulet et aneth

Plat de poivrons avec poitrine de poulet et aneth – une préparation délicieuse, colorée et parfumée qui peut rapidement devenir l'une de vos recettes préférées. Cette recette simple et rapide est parfaite pour un dîner en famille ou pour impressionner des amis lors d'un repas festif. Découvrons ensemble étape par étape comment préparer ce plat savoureux !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Total : 45 minutes
Portions : 4

Ingrédients nécessaires :
- 500 g de poitrine de poulet
- 4 poivrons (rouges, jaunes ou verts, selon votre préférence)
- 1 gros oignon
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 200 ml d'eau
- 1 bouquet d'aneth frais
- Sel et poivre au goût

Étape 1 : Préparation de la viande
Commencez par couper la poitrine de poulet en morceaux de taille moyenne afin qu'elle cuise uniformément. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle profonde ou une casserole, ajoutez les morceaux de poulet et saupoudrez un peu de sel. Faites revenir la viande à feu moyen, en ajoutant progressivement 200 ml d'eau. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps. Ce processus aidera la viande à devenir tendre et savoureuse.

Étape 2 : Préparation des légumes
Entre-temps, lavez bien les poivrons, puis retirez les tiges et les graines. Coupez-les en morceaux plus gros pour ajouter de la texture au plat. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Dans une poêle séparée, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne translucide et parfumé, environ 5-7 minutes.

Étape 3 : Assemblage du plat
Après que la poitrine de poulet soit cuite, ajoutez les morceaux de poivron et l'oignon sauté dans la poêle. Mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Couvrez à nouveau la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que les poivrons deviennent tendres mais conservent leur forme, et que les saveurs se mélangent.

Étape 4 : Finalisation du plat
Lorsque les légumes sont prêts, ajoutez l'aneth frais haché, en mélangeant doucement pour incorporer la saveur. L'aneth ajoute une note fraîche et un goût unique, transformant ce plat en un délice culinaire.

Suggestions de service
Le plat de poivrons avec poitrine de poulet se sert chaud, idéalement accompagné d'un accompagnement de riz ou de purée de pommes de terre. Vous pouvez ajouter une salade verte fraîche pour un contraste croquant et sain. De plus, pour une touche d'originalité, vous pouvez arroser le plat d'un peu de jus de citron avant de servir, ce qui intensifiera les saveurs.

Variations possibles
Cette recette est extrêmement polyvalente. Vous pouvez remplacer la poitrine de poulet par de la dinde ou même du tofu pour une option végétarienne. De plus, pour un goût plus épicé, vous pouvez ajouter des piments ou des épices comme le paprika ou le cumin.

Je vous souhaite beaucoup de succès dans la préparation de ce plat délicieux ! Vous impressionnerez sûrement tout le monde avec sa saveur et ses couleurs vibrantes. Bon appétit !