Zapatillas

Zapatillas con Mermelada y Nueces - Una Receta Deliciosa e Irresistible

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Número de porciones: 25 zapatillas

¿Quién puede resistirse a un postre que combina la textura frágil de la masa con la dulzura de una mermelada de ciruela y una capa crujiente de nuez molida? Estas zapatillas no solo son deliciosas, sino también muy fáciles de preparar, perfectas para cualquier ocasión o simplemente para darte un capricho en el fin de semana. Además, nuestra receta es una combinación perfecta de ingredientes simples, accesibles para todos. ¡Vamos a empezar!

La Historia de las Zapatillas

Las zapatillas tienen una historia deliciosa, siendo un postre tradicional que ha traído alegría a muchos hogares. A menudo se preparan en ocasiones festivas o en reuniones familiares, donde su aroma tentador hace que todos los demás postres parezcan insípidos. Cada ama de casa tiene su propia variante, y hoy te presentaré mi receta favorita, que te transportará a la infancia.

Ingredientes

Para la masa:

- 1 paquete de margarina para repostería (aproximadamente 250 g) - asegúrate de sacarla 1-2 horas antes de usarla para que esté a temperatura ambiente
- 6 cucharadas de azúcar - puedes ajustar la cantidad según tus preferencias
- 18 cucharadas de harina - para una masa perfecta, utiliza harina de calidad
- Una pizca de sal - este ingrediente realzará el sabor
- Esencia de ron - para un sabor aún más rico

Para el relleno:

- Mermelada de ciruela (o la mermelada que prefieras) - utiliza mermelada de calidad, con un alto contenido de fruta

Para decorar:

- Nuez molida - añade una capa crujiente y aromática
- Jarabe:
- 5 cucharadas de agua
- 5 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de cacao
- 1 cucharada de aceite

Técnica y Pasos de Preparación

Paso 1: Preparación de la Masa

1. Comienza sacando la margarina del refrigerador 1-2 horas antes de la preparación. Debe estar suave para que se mezcle fácilmente.
2. En un bol grande, añade la margarina suave y el azúcar. Usa una batidora o una espátula para batir los dos ingredientes hasta obtener una mezcla esponjosa y homogénea, similar a una espuma.
3. Agrega una pizca de sal y la esencia de ron, continuando a mezclar para integrar los sabores.

Paso 2: Incorporación de la Harina

4. Poco a poco, incorpora la harina. Es importante mezclar con cuidado para evitar la formación de grumos. La masa debe ser suave y fácil de moldear, pero no pegajosa.
5. Una vez que hayas obtenido una masa homogénea, puedes comenzar a formar bastones. Toma pequeñas porciones de masa, dales forma de bastones y colócalos en una bandeja forrada con papel de hornear.

Paso 3: Cocción

6. Precalienta el horno a 180°C (fuego medio). Hornea los bastones durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que se doren.
7. Una vez horneados, déjalos enfriar sobre una rejilla.

Paso 4: Montaje de las Zapatillas

8. Después de que se hayan enfriado, elige dos bastones de tamaño similar y rellena cada par con mermelada de ciruela. Puedes usar una cucharita para aplicar la mermelada, teniendo cuidado de no exagerar para que no se derrame.
9. Mientras tanto, prepara el jarabe. Pon todos los ingredientes del jarabe en una cacerola pequeña y cocínalos a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que espese ligeramente.
10. Toma cada zapatilla y sumerge un extremo en el jarabe de cacao. Luego, pásalo por la nuez molida. Este paso añadirá una textura crujiente y un sabor delicioso.

Consejos Prácticos

- Elección de la Mermelada: La mermelada de ciruela es ideal, pero puedes experimentar con mermelada de albaricoque, frambuesa o incluso de manzana.
- Variaciones: Puedes sustituir la nuez por almendras molidas o pistachos para un sabor diferente. También puedes agregar especias como canela a la masa para un extra de aroma.
- Servicio: Estas zapatillas son deliciosas tanto calientes como frías. Puedes servirlas junto a una bola de helado o con una taza de café aromático.
- Conservación: Las zapatillas se conservan bien en un recipiente hermético, por lo que puedes prepararlas uno o dos días antes de servir.

Beneficios Nutricionales

Las zapatillas con mermelada son una buena fuente de energía, gracias al contenido de carbohidratos del azúcar y la harina. Las nueces aportan grasas saludables, proteínas y fibra, equilibrando así el postre. Sin embargo, es recomendable consumirlas con moderación, teniendo en cuenta su contenido calórico.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de margarina?
Sí, pero asegúrate de elegir una margarina de calidad para mantener la textura suave de la masa.

¿Cómo puedo saber si las zapatillas están listas?
Revísalas después de 15 minutos de cocción. Si tienen un color dorado, están listas. No las dejes demasiado tiempo en el horno, ya que se secarán.

¿Qué otros postres puedo preparar con mermelada?
La mermelada se puede usar en diversas tartas, como empanadas o pasteles de capas, así como en combinación con queso para un delicioso cheesecake.

Finalización

Las zapatillas con mermelada y nueces son un postre que trae sonrisas y nostalgia, perfecto para disfrutar en compañía de seres queridos. Ya sea que las prepares para una celebración especial o simplemente para darte un capricho, seguramente se convertirán en tus favoritas. Así que, ¡vístete de chef y disfrutemos de cocinar! ¡Buen provecho!