चप्पल

जेम और अखरोट के पैपुच - एक स्वादिष्ट और अविस्मरणीय नुस्खा

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियों की संख्या: 25 पैपुच

कौन एक ऐसे मिठाई का विरोध कर सकता है जो आटे की नाजुकता को प्लम जेम की मिठास और पिसे हुए अखरोट की कुरकुरी परत के साथ मिलाता है? ये पैपुच न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बनाने में भी बहुत आसान हैं, जो किसी भी अवसर के लिए या बस वीकेंड में खुद को लाड़ प्यार करने के लिए बिल्कुल सही हैं। इसके अलावा, हमारा नुस्खा सरल, सभी के लिए उपलब्ध सामग्रियों का एक आदर्श संयोजन है। चलो शुरू करते हैं!

पैपुच का इतिहास

पैपुच का एक स्वादिष्ट इतिहास है, यह एक पारंपरिक मिठाई है जिसने कई घरों में खुशी लाई है। इन्हें अक्सर त्योहारों या पारिवारिक समारोहों के दौरान बनाया जाता है, जहाँ उनकी लुभावनी सुगंध अन्य सभी मिठाइयों को साधारण बना देती है। हर गृहिणी के पास अपना एक अलग संस्करण होता है, और आज, मैं तुम्हें अपना पसंदीदा नुस्खा बताने जा रही हूँ, जो तुम्हें बचपन की याद दिलाएगा।

सामग्री

आटे के लिए:

- 1 पैकेट बेकिंग मार्जरीन (लगभग 250 ग्राम) - सुनिश्चित करें कि आप इसे उपयोग करने से 1-2 घंटे पहले बाहर निकालें ताकि यह कमरे के तापमान पर आ जाए
- 6 बड़े चम्मच चीनी - आप अपनी पसंद के अनुसार मात्रा को समायोजित कर सकते हैं
- 18 बड़े चम्मच आटा - एक सही आटे के लिए, उच्च गुणवत्ता का आटा उपयोग करें
- एक चुटकी नमक - यह सामग्री स्वाद को बढ़ाएगी
- रम एसेंस - एक और समृद्ध स्वाद के लिए

भरने के लिए:

- प्लम जेम (या पसंद का कोई अन्य जेम) - उच्च फल सामग्री वाला गुणवत्ता जेम उपयोग करें

सजावट के लिए:

- पिसा हुआ अखरोट - कुरकुरी और सुगंधित परत जोड़ता है
- सिरप:
- 5 बड़े चम्मच पानी
- 5 बड़े चम्मच चीनी
- 2 बड़े चम्मच कोको
- 1 बड़ा चम्मच तेल

तैयारी की तकनीक और चरण

चरण 1: आटा तैयार करना

1. तैयारी से 1-2 घंटे पहले बेकिंग मार्जरीन को फ्रिज से निकालें। इसे नरम होना चाहिए ताकि इसे आसानी से मिलाया जा सके।
2. एक बड़े बर्तन में, नरम मार्जरीन और चीनी डालें। एक मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करके दोनों सामग्रियों को फेंटें जब तक कि आपको एक हल्का और समान मिश्रण न मिल जाए, जो फोम जैसा दिखता है।
3. एक चुटकी नमक और रम एसेंस डालें, स्वादों को मिलाने के लिए मिलाते रहें।

चरण 2: आटे में आटा मिलाना

4. धीरे-धीरे आटा मिलाएं। इसे सावधानी से मिलाना महत्वपूर्ण है, ताकि गांठें न बनें। आटा नरम और आकार देने में आसान होना चाहिए, लेकिन चिपचिपा नहीं।
5. जब आप एक समान आटा प्राप्त कर लें, तो आप स्टिक बनाने शुरू कर सकते हैं। छोटे भागों को लें, उन्हें स्टिक के आकार में आकार दें और बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें।

चरण 3: बेकिंग

6. ओवन को 180°C (मध्यम आंच) पर प्रीहीट करें। स्टिक्स को लगभग 15-20 मिनट के लिए बेक करें या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं।
7. बेक होने के बाद, उन्हें एक ग्रिड पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

चरण 4: पैपुच का असेंबल करना

8. जब वे ठंडे हो जाएं, तो समान आकार की दो स्टिक चुनें और प्रत्येक जोड़ी को प्लम जेम से भरें। आप जेम लगाने के लिए चम्मच का उपयोग कर सकते हैं, ध्यान रखें कि ज्यादा न डालें ताकि वह बह न जाए।
9. इस बीच, सिरप तैयार करें। एक छोटे बर्तन में सिरप के सभी सामग्रियों को डालें और धीमी आंच पर लगातार हिलाते रहें, जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
10. प्रत्येक पैपुच के एक सिरे को कोको सिरप में डुबोएं। फिर, इसे पिसे हुए अखरोट में रोल करें। यह कदम कुरकुरी बनावट और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगा।

व्यावहारिक सुझाव

- जेम का चयन: प्लम जेम आदर्श है, लेकिन आप खुबानी, रास्पबेरी या यहां तक कि सेब के जेम के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- विविधताएँ: आप अखरोट को पिसे हुए मूंगफली या पिस्ता से बदल सकते हैं। इसके अलावा, आप आटे में दालचीनी जैसी मसाले भी जोड़ सकते हैं।
- सेवा: ये पैपुच गर्म और ठंडे दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं। आप इन्हें आइसक्रीम के एक स्कूप या सुगंधित कॉफी के साथ परोस सकते हैं।
- संरक्षण: पैपुच को एक एयरटाइट कंटेनर में अच्छी तरह से रखा जा सकता है, इसलिए आप इन्हें परोसने से एक-दो दिन पहले बना सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

जेम वाले पैपुच कार्बोहाइड्रेट्स की सामग्री के कारण ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत हैं। अखरोट स्वस्थ वसा, प्रोटीन और फाइबर जोड़ते हैं, जिससे मिठाई संतुलित हो जाती है। फिर भी, इन्हें सीमित मात्रा में खाना अच्छा है, क्योंकि इनमें कैलोरी की मात्रा होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं अन्य प्रकार की मार्जरीन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप गुणवत्ता की मार्जरीन चुनें, ताकि आटे की मुलायमता बनी रहे।

मैं कैसे जान सकता हूँ कि पैपुच तैयार हैं?
बेकिंग के 15 मिनट बाद उनकी जाँच करें। यदि उनका रंग सुनहरा है, तो वे तैयार हैं। उन्हें ओवन में अधिक देर तक न छोड़ें, क्योंकि वे सूख जाएंगे।

मैं जेम के साथ और कौन सी मिठाइयाँ बना सकता हूँ?
जेम का उपयोग विभिन्न पेस्ट्रीज़ में किया जा सकता है, जैसे पाई या लेयर्ड केक, और इसे चीज़ के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट चीज़केक के लिए भी किया जा सकता है।

समापन

जेम और अखरोट के पैपुच एक मिठाई हैं जो मुस्कान और यादों को लाते हैं, जो प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही हैं। चाहे आप इन्हें किसी विशेष उत्सव के लिए बनाएं या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, ये निश्चित रूप से आपके पसंदीदा बन जाएंगे। तो, अपने शेफ के कपड़े पहनें और चलो खाना बनाने का आनंद लें! शुभ भोजन!