スリッパ

ジャムとクルミのパプチェイ - おいしくて魅力的なレシピ

準備時間: 30分
焼き時間: 20分
合計時間: 50分
ポーション数: 25個のパプチェイ

柔らかい生地の食感と、プルーンジャムの甘さ、そして香ばしい粉砕クルミの層を組み合わせたデザートに誰が抵抗できるでしょうか。これらのパプチェイはおいしいだけでなく、非常に簡単に作ることができ、特別な occasion や、単に週末のご褒美にぴったりです。さらに、私たちのレシピはシンプルな材料の完璧な組み合わせで、誰でも手に入れることができます。それでは始めましょう！

パプチェイの歴史

パプチェイはおいしい歴史を持つ伝統的なデザートで、多くの家庭に喜びをもたらしてきました。これらはしばしば祝祭や家族の集まりで作られ、その魅力的な香りは他のすべてのデザートを平凡に感じさせます。各家庭には独自のレシピがあり、今日は私のお気に入りのレシピを紹介します。子供時代を思い出させるでしょう。

材料

生地用:

- バター（約250g） - 使用する1〜2時間前に室温に戻しておくこと
- 砂糖6大さじ - お好みに応じて量を調整してください
- 小麦粉18大さじ - 完璧な生地のために、質の良い小麦粉を使用してください
- 塩ひとつまみ - この材料が香りを引き立てます
- ラムエッセンス - より豊かな風味のために

フィリング用:

- プルーンジャム（またはお好みのジャム） - 高果実含量の質の良いジャムを使用してください

デコレーション用:

- 粉砕クルミ - 香ばしいクランチの層を追加します
- シロップ:
- 水5大さじ
- 砂糖5大さじ
- ココア2大さじ
- 油1大さじ

調理手順

ステップ1: 生地の準備

1. 調理の1〜2時間前にバターを冷蔵庫から出します。柔らかくなるまで待ちます。
2. 大きなボウルに柔らかくしたバターと砂糖を入れます。ミキサーやヘラを使って、ふわふわで均一なクリーム状になるまで混ぜます。
3. 塩ひとつまみとラムエッセンスを加え、風味がなじむまで混ぜ続けます。

ステップ2: 小麦粉の追加

4. 徐々に小麦粉を加えます。ダマにならないように注意して混ぜることが重要です。生地は柔らかく、成形しやすいが、べたつかない状態にします。
5. 均一な生地ができたら、小さな棒状に成形します。小さな生地を取り、棒状に形成し、クッキングペーパーを敷いた天板に並べます。

ステップ3: 焼き

6. オーブンを180°Cに予熱します（中火）。棒状の生地を約15〜20分焼き、黄金色になるまで焼きます。
7. 焼き上がったら、ラックの上で冷まします。

ステップ4: パプチェイの組み立て

8. 冷えたら、同じサイズの2つの棒を選び、各ペアにプルーンジャムを詰めます。ジャムを塗る際には、あまり多くならないように注意してください。
9. その間にシロップを準備します。小鍋にシロップの材料をすべて入れ、中火で常にかき混ぜながら、軽くとろみがつくまで加熱します。
10. 各パプチェイの片方をココアシロップに浸し、その後粉砕クルミをまぶします。このステップでクランチ感と風味が加わります。

実用的なヒント

- ジャムの選択: プルーンジャムが理想的ですが、アプリコット、ラズベリー、またはリンゴのジャムで試してみることもできます。
- バリエーション: クルミをピスタチオやアーモンドに置き換えることもできます。また、生地にシナモンなどのスパイスを加えて風味をアップさせることもできます。
- 提供: これらのパプチェイは温かくても冷たくてもおいしいです。アイスクリームや香りの良いコーヒーと一緒に提供することができます。
- 保存: パプチェイは密閉容器に入れて保存すると良好です。提供する1〜2日前に作ることができます。

栄養上の利点

ジャム入りのパプチェイは、砂糖と小麦粉の炭水化物含量のおかげで良いエネルギー源です。クルミは健康的な脂肪、タンパク質、食物繊維を追加し、デザートのバランスを取ります。ただし、カロリー含量を考慮して、適度に消費することが大切です。

よくある質問

他の種類のバターを使えますか？
はい、しかし生地の滑らかさを保つために質の良いバターを選んでください。

パプチェイができたかどうかはどうやってわかりますか？
焼き始めて15分後に確認してください。黄金色になっていれば、焼き上がっています。焼きすぎないように注意してください。

ジャムを使った他のデザートにはどんなものがありますか？
ジャムは、パイや層状のケーキなどさまざまな焼き菓子に使用できます。また、チーズと組み合わせておいしいチーズケーキを作ることもできます。

結論

ジャムとクルミのパプチェイは、笑顔と懐かしさをもたらすデザートで、大切な人たちと一緒に楽しむのに最適です。特別な祝いのために作る場合でも、単に自分を甘やかすためでも、これらは必ずお気に入りになるでしょう。それでは、シェフの服を着て、料理を楽しみましょう！おいしい食事を！