Tarta de manzana

Receta de Pastel de Manzana: Un Delicioso Sabor

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45-50 minutos
Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
Número de porciones: 8

Descubre el sabor de un postre rápido y sencillo con esta receta de pastel de manzana. Combinando los sabores dulces y ácidos de las manzanas con una textura esponjosa, este pastel se convierte rápidamente en una elección favorita para cualquier ocasión. ¡Empecemos!

Ingredientes:
- 1 kg de manzanas ácidas (puedes usar manzanas Granny Smith u otras variedades de tu elección)
- 4 huevos
- 2 tazas de azúcar (una para la masa, otra para el caramelo)
- 2 tazas de harina
- 5 cucharadas de agua
- 5 cucharadas de aceite (el aceite de girasol es ideal)
- 2 cucharadas de azúcar para caramelizar
- Ralladura de un limón (para un extra de sabor)
- Esencias al gusto (vainilla o ron)
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de mantequilla (para un extra de riqueza en el sabor)

Preparación:

1. Preparación de las manzanas: Comienza lavando bien las manzanas. Usando una herramienta especial, quita los corazones. Si las manzanas son más pequeñas, puedes dejarlas enteras. Si lo prefieres, puedes cortarlas por la mitad para rellenarlas más fácilmente.

2. Precalentar el horno: Ajusta el horno a 180°C (350°F) para prepararlo para la cocción.

3. Preparación de la masa: En un bol grande, bate los 4 huevos con 2 tazas de azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y esponjosa. Este proceso añadirá aire a la masa, dándole una textura ligera.

4. Agregando ingredientes húmedos: Añade el aceite, el agua y las esencias preferidas, mezclando bien. La ralladura de limón añadirá un toque de frescura y realzará el sabor de las manzanas.

5. Ingredientes secos: En otro bol, combina la harina con la pizca de sal. Incorpora gradualmente la mezcla de harina en la mezcla de huevos, removiendo con una espátula hasta obtener una masa uniforme.

6. Rellenando las manzanas: Rellena las manzanas con la masa obtenida, dejando un poco de espacio en la parte superior, ya que la masa crecerá durante la cocción.

7. Cocción: Engrasa una bandeja con mantequilla y coloca las manzanas rellenas en ella. Espolvorea 2 cucharadas de azúcar por encima para crear un delicioso caramelo. Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que el pastel esté dorado y un palillo insertado en la masa salga limpio.

8. Enfriar y servir: Deja que el pastel se enfríe en la bandeja durante 10 minutos, luego transfiérelo a un plato. Se puede servir caliente o a temperatura ambiente, acompañado de helado de vainilla o salsa de caramelo para un extra de sabor.

Consejos prácticos:
- Si deseas un sabor más intenso, experimenta con especias como canela o nuez moscada, añadiéndolas a la masa.
- Puedes reemplazar parte de la harina con nueces molidas para una textura más interesante.
- Esta receta se puede adaptar con otras frutas, como peras o duraznos, para una deliciosa variación de temporada.

Este pastel de manzana seguramente se convertirá en un favorito de la familia, y sus aromas cautivadores llenarán la casa de buen ánimo. ¡Disfruta de cada rebanada y déjate llevar por sus sabores y aromas!