Μηλόπιτα

Συνταγή για Μήλο Κέικ: Μια Αρωματική Απόλαυση

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 45-50 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 20 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8

Ανακαλύψτε τη γεύση ενός γρήγορου και απλού επιδόρπιου με αυτή τη συνταγή για κέικ μήλου. Συνδυάζοντας τις γλυκές και ξινές γεύσεις των μήλων με μια αφράτη υφή, αυτό το κέικ γίνεται γρήγορα μια αγαπημένη επιλογή για κάθε περίσταση. Ας ξεκινήσουμε!

Συστατικά:
- 1 κιλό ξινά μήλα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μήλα Granny Smith ή άλλες ποικιλίες της επιλογής σας)
- 4 αυγά
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη (ένα για τη ζύμη, άλλο για το καραμέλωμα)
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 5 κουταλιές της σούπας νερό
- 5 κουταλιές της σούπας λάδι (το ηλιέλαιο είναι ιδανικό)
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη για καραμέλωμα
- Ξύσμα από ένα λεμόνι (για επιπλέον γεύση)
- Αρώματα κατά προτίμηση (βανίλια ή ρούμι)
- Μια πρέζα αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (για επιπλέον πλούτο γεύσης)

Προετοιμασία:

1. Προετοιμασία των μήλων: Ξεκινήστε πλένοντας καλά τα μήλα. Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εργαλείο, αφαιρέστε τους πυρήνες. Εάν τα μήλα είναι μικρότερα, μπορείτε να τα αφήσετε ολόκληρα. Εάν προτιμάτε, μπορείτε να τα κόψετε στη μέση για να τα γεμίσετε πιο εύκολα.

2. Προθέρμανση του φούρνου: Ρυθμίστε το φούρνο στους 180°C (350°F) για να τον προετοιμάσετε για το ψήσιμο.

3. Προετοιμασία της ζύμης: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα 4 αυγά με 2 φλιτζάνια ζάχαρη μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές και αφράτο μείγμα. Αυτή η διαδικασία θα προσθέσει αέρα στη ζύμη, δίνοντάς της μια ελαφριά υφή.

4. Προσθήκη υγρών συστατικών: Προσθέστε το λάδι, το νερό και τα αγαπημένα σας αρώματα, ανακατεύοντας καλά. Το ξύσμα λεμονιού θα προσθέσει μια νότα φρεσκάδας και θα ενισχύσει τη γεύση των μήλων.

5. Ξηρά συστατικά: Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι με την πρέζα αλατιού. Ενσωματώστε σταδιακά το μείγμα αλευριού στο μείγμα αυγών, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα μέχρι να έχετε μια ομοιόμορφη ζύμη.

6. Γέμισμα των μήλων: Γεμίστε τα μήλα με τη ζύμη που έχετε ετοιμάσει, αφήνοντας λίγο χώρο στην κορυφή, καθώς η ζύμη θα φουσκώσει κατά το ψήσιμο.

7. Ψήσιμο: Λαδώστε μια φόρμα με βούτυρο και τοποθετήστε τα γεμισμένα μήλα μέσα. Πασπαλίστε 2 κουταλιές ζάχαρης από πάνω για να δημιουργήσετε μια νόστιμη καραμέλα. Τοποθετήστε τη φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 45-50 λεπτά ή μέχρι το κέικ να ροδίσει και μια οδοντογλυφίδα που θα εισαχθεί στη ζύμη να βγει καθαρή.

8. Ψύξη και σερβίρισμα: Αφήστε το κέικ να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μια πιατέλα. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου, συνοδευόμενο από παγωτό βανίλια ή σάλτσα καραμέλας για μια επιπλέον γεύση.

Πρακτικές συμβουλές:
- Αν θέλετε μια πιο έντονη γεύση, πειραματιστείτε με μπαχαρικά όπως κανέλα ή μοσχοκάρυδο, προσθέτοντάς τα στη ζύμη.
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε μέρος της αλεύρι με αλεσμένα καρύδια για μια πιο ενδιαφέρουσα υφή.
- Αυτή η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί με άλλα φρούτα, όπως αχλάδια ή ροδάκινα, για μια νόστιμη εποχιακή παραλλαγή.

Αυτό το κέικ μήλου σίγουρα θα γίνει αγαπημένο της οικογένειας και τα δελεαστικά του αρώματα θα γεμίσουν το σπίτι με καλή διάθεση. Απολαύστε κάθε κομμάτι και αφήστε τον εαυτό σας να παρασυρθεί από τις γεύσεις και τις μυρωδιές του!