सेब का पाई

सेब के केक की रेसिपी: एक सुगंधित आनंद

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 45-50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 20 मिनट
परोसने की संख्या: 8

इस सेब के केक की रेसिपी के साथ एक त्वरित और सरल मिठाई का स्वाद खोजें। सेब के मीठे और खट्टे स्वादों को एक हल्की बनावट के साथ मिलाकर, यह केक जल्दी ही किसी भी अवसर के लिए पसंदीदा विकल्प बन जाता है। चलिए शुरू करते हैं!

सामग्री:
- 1 किलोग्राम खट्टे सेब (आप ग्रैनी स्मिथ या अपनी पसंद की अन्य किस्में उपयोग कर सकते हैं)
- 4 अंडे
- 2 कप चीनी (एक आटे के लिए, दूसरी कैरामेल के लिए)
- 2 कप आटा
- 5 बड़े चम्मच पानी
- 5 बड़े चम्मच तेल (सूरजमुखी का तेल आदर्श है)
- कैरामेलाइज करने के लिए 2 बड़े चम्मच चीनी
- एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (एक अतिरिक्त स्वाद के लिए)
- अपनी पसंद के अनुसार सुगंध (वेनिला या रम)
- एक चुटकी नमक
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन (स्वाद की समृद्धि के लिए)

निर्देश:

1. सेब की तैयारी: सेब को अच्छी तरह से धोकर शुरू करें। एक विशेष उपकरण का उपयोग करके, बीज निकालें। यदि सेब छोटे हैं, तो आप उन्हें पूरे छोड़ सकते हैं। यदि आप चाहें, तो उन्हें आधा काट सकते हैं ताकि उन्हें भरना आसान हो जाए।

2. ओवन को पहले से गर्म करना: ओवन को 180°C (350°F) पर सेट करें ताकि इसे बेकिंग के लिए तैयार किया जा सके।

3. आटा बनाना: एक बड़े बाउल में 4 अंडों को 2 कप चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक समरूप और फूला हुआ मिश्रण न बन जाए। यह प्रक्रिया आटे में हवा जोड़ देगी, जिससे इसे हल्की बनावट मिलेगी।

4. गीली सामग्री जोड़ना: तेल, पानी और अपनी पसंद के सुगंध जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। नींबू का छिलका ताजगी का एक स्पर्श जोड़ता है और सेब के स्वाद को बढ़ा देता है।

5. सूखी सामग्री: एक अन्य बाउल में, आटे को नमक के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में मिलाएं, एक स्पैटुला के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि एक समरूप आटा न बन जाए।

6. सेब भरना: सेब को तैयार किए गए आटे से भरें, ऊपर थोड़ा स्थान छोड़ दें, क्योंकि बेकिंग के दौरान आटा बढ़ेगा।

7. बेकिंग: एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और उसमें भरे हुए सेब रखें। ऊपर 2 बड़े चम्मच चीनी छिड़कें ताकि एक स्वादिष्ट कैरामेल बन सके। पहले से गरम ओवन में डिश डालें और लगभग 45-50 मिनट के लिए बेक करें या जब तक केक सुनहरा न हो जाए और आटे में डाला गया एक टूथपिक साफ बाहर न आए।

8. ठंडा करना और परोसना: केक को 10 मिनट तक डिश में ठंडा होने दें, फिर इसे एक प्लेट पर स्थानांतरित करें। इसे गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है, वनीला आइसक्रीम या कैरामेल सॉस के साथ अतिरिक्त स्वाद के लिए।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप एक अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो दालचीनी या जायफल जैसे मसालों के साथ प्रयोग करें, उन्हें आटे में मिलाएं।
- आप आटे के एक हिस्से को पिसे हुए नट्स से बदल सकते हैं ताकि एक दिलचस्प बनावट प्राप्त हो सके।
- इस रेसिपी को अन्य फलों, जैसे नाशपाती या आड़ू के साथ अनुकूलित किया जा सकता है, ताकि एक स्वादिष्ट मौसमी विविधता बनाई जा सके।

यह सेब का केक निश्चित रूप से परिवार का पसंदीदा बन जाएगा, और इसकी लुभावनी सुगंध घर को खुशियों से भर देगी। हर स्लाइस का आनंद लें और इसके स्वादों और सुगंधों में खो जाएं!