Tarte aux pommes

Recette de Gâteau aux Pommes : Une Délicieuse Saveur

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45-50 minutes
Temps total : 1 heure et 20 minutes
Nombre de portions : 8

Découvrez le goût d'un dessert rapide et simple avec cette recette de gâteau aux pommes. Combinant les saveurs sucrées et acidulées des pommes avec une texture moelleuse, ce gâteau devient rapidement un choix préféré pour toute occasion. Commençons !

Ingrédients :
- 1 kg de pommes acidulées (vous pouvez utiliser des pommes Granny Smith ou d'autres variétés de votre choix)
- 4 œufs
- 2 tasses de sucre (une pour la pâte, une pour le caramel)
- 2 tasses de farine
- 5 cuillères à soupe d'eau
- 5 cuillères à soupe d'huile (l'huile de tournesol est idéale)
- 2 cuillères à soupe de sucre pour caraméliser
- Zeste d'un citron (pour une saveur supplémentaire)
- Arômes selon vos préférences (vanille ou rhum)
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de beurre (pour une richesse supplémentaire en goût)

Préparation :

1. Préparation des pommes : Commencez par bien laver les pommes. À l'aide d'un outil spécial, retirez les cœurs. Si les pommes sont plus petites, vous pouvez les laisser entières. Si vous le souhaitez, vous pouvez les couper en deux pour les remplir plus facilement.

2. Préchauffage du four : Réglez le four à 180°C (350°F) pour le préparer à la cuisson.

3. Préparation de la pâte : Dans un grand bol, battez les 4 œufs avec 2 tasses de sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène et moelleux. Ce processus ajoutera de l'air à la pâte, lui donnant une texture légère.

4. Ajout des ingrédients humides : Ajoutez l'huile, l'eau et les arômes préférés, en mélangeant bien. Le zeste de citron ajoutera une note de fraîcheur et rehaussera la saveur des pommes.

5. Ingrédients secs : Dans un autre bol, combinez la farine avec la pincée de sel. Incorporez progressivement le mélange de farine dans le mélange d'œufs, en remuant avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte uniforme.

6. Remplissage des pommes : Remplissez les pommes avec la pâte obtenue, en laissant un peu d'espace en haut, car la pâte va gonfler pendant la cuisson.

7. Cuisson : Beurrez un plat de cuisson et placez les pommes farcies dedans. Saupoudrez 2 cuillères à soupe de sucre sur le dessus pour créer un délicieux caramel. Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 45-50 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré dans la pâte en ressorte propre.

8. Refroidissement et service : Laissez le gâteau refroidir dans le plat pendant 10 minutes, puis transférez-le sur un plat. Il peut être servi chaud ou à température ambiante, accompagné de glace à la vanille ou de sauce caramel pour un supplément de saveur.

Conseils pratiques :
- Si vous souhaitez une saveur plus intense, expérimentez avec des épices comme la cannelle ou la muscade, en les ajoutant à la pâte.
- Vous pouvez remplacer une partie de la farine par des noix moulues pour une texture plus intéressante.
- Cette recette peut être adaptée avec d'autres fruits, tels que des poires ou des pêches, pour une délicieuse variation saisonnière.

Ce gâteau aux pommes deviendra sûrement un favori de la famille, et ses arômes envoûtants rempliront la maison de bonne humeur. Savourez chaque tranche et laissez-vous emporter par ses saveurs et ses senteurs !