Tarta de manzana

Pastel de manzana vertido – un delicioso, simple y rápido

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Número de porciones: 8-10

¿Quién no ama un pastel caliente y fragante que llene la casa con aromas tentadores? El pastel de manzana vertido es un postre perfecto para cualquier ocasión, desde una reunión con amigos hasta una comida familiar el domingo. Esta receta simple y rápida nos recuerda a nuestros abuelos que nos mimaban con sus delicias. ¡Descubramos juntos cómo podemos recrear este delicioso recuerdo!

Ingredientes esenciales:

- 1.5 kg de manzanas (aproximadamente 4-5 manzanas grandes, preferiblemente de una variedad ácida para un contraste agradable)
- 1 taza de harina (aproximadamente 130 g)
- 1 taza de sémola (aproximadamente 150 g)
- 1-2 cucharadas de azúcar (al gusto; puedes ajustar según la dulzura de las manzanas)
- 1-2 cucharadas de canela (para un sabor más intenso, usa canela recién molida)
- 1 cucharada de mantequilla (para engrasar el molde, pero también para un sabor más rico)

Utensilios necesarios:

- Un tazón grande para mezclar
- Un rallador para manzanas
- Una espátula o cuchara para mezclar
- Una bandeja para hornear (preferiblemente de 30x20 cm)
- Un plato o bandeja para servir

Preparación del pastel:

Paso 1: Preparación de las manzanas
Comienza pelando las manzanas. Es importante elegir manzanas frescas y bien maduras, ya que añadirán humedad y sabor a tu pastel. Después de pelarlas, ralla las manzanas. Si deseas ahorrar tiempo, puedes usar un procesador de alimentos, pero la textura más rústica de las manzanas ralladas le dará un toque especial al pastel.

Paso 2: Mezclando los ingredientes secos
En un tazón grande, combina la harina, la sémola, el azúcar y la canela. Esta mezcla seca formará la base de tu pastel. Asegúrate de que cada ingrediente esté bien incorporado para que el sabor de la canela se distribuya uniformemente.

Paso 3: Añadiendo las manzanas
Agrega las manzanas ralladas a la mezcla seca. Usa una espátula para mezclar bien la composición, asegurándote de que las manzanas estén cubiertas uniformemente con los ingredientes secos. Este paso es esencial para lograr un pastel húmedo y delicioso.

Paso 4: Preparando la bandeja
Engrasa la bandeja para hornear con mantequilla, asegurándote de que esté cubierta uniformemente. Esto evitará que el pastel se pegue y proporcionará una corteza dorada agradable. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de sémola en el fondo de la bandeja para mayor textura.

Paso 5: Horneando el pastel
Vierte la mezcla de manzana y harina en la bandeja preparada. Nivela la superficie con una espátula y coloca la bandeja en el horno precalentado a 180°C. Deja que el pastel se hornee durante 30-40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y un palillo insertado en el medio salga limpio.

Paso 6: Enfriando y sirviendo
Una vez que el pastel esté horneado, retíralo del horno y déjalo enfriar completamente en la bandeja. Esto permitirá que los sabores se desarrollen y facilitará el corte. Una vez enfriado, corta el pastel en cuadrados y sírvelo en una bandeja. Es delicioso tanto caliente como frío.

Consejos útiles:
- Variaciones interesantes: Puedes agregar nueces picadas o pasas a la mezcla para un extra de textura y sabor. También puedes reemplazar parte de la harina con harina integral para un sabor más saludable.
- Servicio: Este pastel combina perfectamente con una bola de helado de vainilla o con una salsa de caramelo. También puedes espolvorearlo con azúcar en polvo antes de servir para un aspecto elegante.
- Beneficios nutricionales: Las manzanas son ricas en vitaminas C y A, antioxidantes y fibra, lo que las convierte en un ingrediente saludable. La sémola añade una buena fuente de carbohidratos, y la canela es conocida por sus propiedades antiinflamatorias.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar otras frutas?
¡Por supuesto! Puedes sustituir las manzanas por peras o duraznos, pero el tiempo de horneado puede variar según la humedad de las frutas.

2. ¿Cómo puedo almacenar el pastel?
El pastel se conserva bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días, o en el refrigerador durante una semana. También puedes congelarlo para disfrutarlo más tarde.

3. ¿Qué bebidas combinan bien con este pastel?
Una taza de té aromático o café recién hecho son excelentes opciones. Además, un sidra de manzana caliente puede realzar los sabores del pastel.

Conclusión:
El pastel de manzana vertido es una receta que combina simplicidad con sabor, perfecta para momentos en los que deseas impresionar sin mucho esfuerzo. Ya sea que lo sirvas en una reunión con amigos o lo disfrutes en silencio, cada pedazo traerá una sonrisa a los rostros de tus seres queridos. ¡Atrévete a probarlo y pon tu toque personal en esta receta clásica!