Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes versé – un délice simple, rapide et savoureux

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Nombre de portions : 8-10

Qui n'aime pas un gâteau chaud et parfumé qui emplit la maison d'arômes envoûtants ? Le gâteau aux pommes versé est un dessert parfait pour toute occasion, d'une rencontre entre amis à un repas de famille le dimanche. Cette recette simple et rapide nous rappelle nos grands-parents qui nous gâtent avec leurs douceurs. Découvrons ensemble comment nous pouvons recréer ce souvenir délicieux !

Ingrédients essentiels :

- 1,5 kg de pommes (environ 4-5 grandes pommes, de préférence une variété acidulée pour un contraste agréable)
- 1 tasse de farine (environ 130 g)
- 1 tasse de semoule (environ 150 g)
- 1-2 cuillères à soupe de sucre (au goût ; vous pouvez ajuster selon la douceur des pommes)
- 1-2 cuillères à soupe de cannelle (pour un arôme plus intense, utilisez de la cannelle fraîchement moulue)
- 1 cuillère à soupe de beurre (pour graisser le moule, mais aussi pour un goût plus riche)

Ustensiles nécessaires :

- Un grand bol pour mélanger
- Une râpe pour les pommes
- Une spatule ou une cuillère pour mélanger
- Un plat de cuisson (de préférence 30x20 cm)
- Une assiette ou un plateau pour servir

Préparation du gâteau :

Étape 1 : Préparation des pommes
Commencez par peler les pommes. Il est important de choisir des pommes fraîches et bien mûres, car elles ajouteront de l'humidité et de la saveur à votre gâteau. Après les avoir pelées, râpez-les. Si vous souhaitez gagner du temps, vous pouvez utiliser un robot culinaire, mais la texture plus rustique des pommes râpées donnera une touche spéciale au gâteau.

Étape 2 : Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, combinez la farine, la semoule, le sucre et la cannelle. Ce mélange sec formera la base de votre gâteau. Assurez-vous que chaque ingrédient est bien incorporé afin que la saveur de la cannelle soit répartie uniformément.

Étape 3 : Ajout des pommes
Ajoutez les pommes râpées au mélange sec. Utilisez une spatule pour bien mélanger la composition, en vous assurant que les pommes sont uniformément enrobées des ingrédients secs. Cette étape est essentielle pour obtenir un gâteau humide et délicieux.

Étape 4 : Préparation du plat
Graissez le plat de cuisson avec du beurre, en vous assurant qu'il est uniformément recouvert. Cela empêchera le gâteau de coller et donnera une belle croûte dorée. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu de semoule au fond du plat pour plus de texture.

Étape 5 : Cuisson du gâteau
Versez le mélange de pommes et de farine dans le plat préparé. Lissez la surface avec une spatule et placez le plat dans le four préchauffé à 180°C. Laissez cuire le gâteau pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'un bâton inséré au milieu en ressorte propre.

Étape 6 : Refroidissement et service
Une fois le gâteau cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir complètement dans le plat. Cela permettra aux saveurs de se développer et facilitera la découpe. Une fois refroidi, coupez le gâteau en carrés et servez-le sur un plateau. Il est délicieux chaud comme froid.

Conseils utiles :
- Variations intéressantes : Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des raisins secs à la composition pour un supplément de texture et de saveur. Vous pouvez également remplacer une partie de la farine par de la farine complète pour un goût plus sain.
- Service : Ce gâteau se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une sauce caramel. Vous pouvez également le saupoudrer de sucre glace avant de servir pour un aspect élégant.
- Bienfaits nutritionnels : Les pommes sont riches en vitamines C et A, en antioxydants et en fibres, ce qui en fait un ingrédient sain. La semoule ajoute une bonne source de glucides, et la cannelle est connue pour ses propriétés anti-inflammatoires.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser d'autres fruits ?
Bien sûr ! Vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou des pêches, mais le temps de cuisson peut varier en fonction de l'humidité des fruits.

2. Comment puis-je conserver le gâteau ?
Le gâteau se conserve bien dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours, ou au réfrigérateur pendant une semaine. Vous pouvez également le congeler pour en profiter plus tard.

3. Quelles boissons se marient bien avec ce gâteau ?
Une tasse de thé parfumé ou un café fraîchement préparé sont d'excellents choix. De plus, un cidre de pomme chaud peut rehausser les saveurs du gâteau.

Conclusion :
Le gâteau aux pommes versé est une recette qui allie simplicité et saveur, parfaite pour les moments où vous souhaitez impressionner sans trop d'effort. Que vous le serviez lors d'une rencontre avec des amis ou que vous le dégustiez tranquillement, chaque morceau apportera un sourire sur le visage de vos proches. Osez l'essayer et mettez votre touche personnelle sur cette recette classique !