Receta de Salam de Galleta

Salami de Galletas: Una Delicia con Recuerdos de la Infancia

Si tuviéramos que elegir un postre que nos lleve de vuelta en el tiempo, el salami de galletas definitivamente estaría en nuestra lista. Este dulce postre, que combina texturas y sabores, no solo es una receta sencilla, sino también un símbolo de la infancia para muchos de nosotros. Descubramos juntos cómo prepararlo paso a paso, para que cada bocado sea una explosión de sabor y nostalgia.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de refrigeración: 4 horas
Número de porciones: 12-16 rebanadas

Ingredientes

- 1 paquete y medio de galletas Petite Beurre (aproximadamente 300g)
- 500 ml de leche
- 150 g de mantequilla (derretida)
- 1 taza de trozos de delicia turca de rosa (aproximadamente 100g)
- 100 g de nueces (preferiblemente nueces pecanas o cualquier nuez que prefieras)
- 1 taza de azúcar (aproximadamente 200g)
- 3 esencias de ron
- 3 cucharadas colmadas de cacao
- Vainilla (al gusto)
- Azúcar glas y coco para rebozar

La Historia Detrás de la Receta

El salami de galletas es un postre que tiene sus raíces en las tradiciones culinarias de muchas culturas. Es un postre rápido y accesible que no requiere horneado, lo que lo hace ideal para momentos en los que deseas impresionar sin pasar horas en la cocina. La combinación de galletas con ingredientes simples como cacao, nueces y delicia turca ha llevado a la creación de una delicia que ha sido disfrutada por generaciones.

Paso a Paso en la Preparación del Salami de Galletas

Paso 1: Preparación de los Ingredientes
Comienza por reunir todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de tener una olla pequeña, un tazón grande para mezclar y papel aluminio a mano. Es importante usar ingredientes de calidad, como mantequilla fresca y galletas, para lograr un sabor perfecto.

Paso 2: Derretir la Mantequilla y Mezclar los Ingredientes Húmedos
A fuego bajo, derrite la mantequilla en una olla pequeña junto con la leche. Agrega la vainilla, las esencias de ron y el cacao. Mezcla suavemente hasta que todo esté bien combinado y homogéneo. ¡El aroma que llenará tu cocina en este paso es simplemente irresistible!

Paso 3: Triturar las Galletas
Mientras tanto, tritura las galletas en un tazón grande. Puedes ponerlas en una bolsa de plástico y aplastarlas con un rodillo o desmenuzarlas con las manos. No las hagas demasiado finas; una textura más gruesa le dará carácter al postre.

Paso 4: Combinar los Ingredientes
Una vez que la mezcla en la olla se haya enfriado un poco, viértela sobre las galletas. Agrega los trozos de delicia turca y las nueces picadas. Mezcla todo bien, de modo que las galletas absorban el líquido y se forme una masa homogénea.

Paso 5: Formar el Salami
En una bandeja o en una superficie limpia, extiende papel aluminio. Coloca la mezcla de galletas sobre el papel y dale forma de cilindro. Envuelve bien, asegurándote de que esté bien sellado, luego cúbrelo con papel film. Este paso es esencial para mantener su forma y prevenir que se seque.

Paso 6: Refrigeración
Coloca los salamís de galletas en el refrigerador durante al menos 4 horas, pero idealmente, déjalos toda la noche. Este tiempo de refrigeración permite que los sabores se mezclen perfectamente.

Paso 7: Finalización
Después de que el salami se haya endurecido, sácalo del refrigerador y desenrolla el papel. Reboza en azúcar glas y coco, de modo que cada rebanada esté cubierta con una deliciosa capa. Corta en rebanadas y prepárate para disfrutar de esta delicia.

Consejos Prácticos

- Galletas: Puedes experimentar con diferentes tipos de galletas, como galletas de cacao o galletas integrales para un toque más saludable.
- Nueces: Si no tienes nueces pecanas, puedes usar nueces normales o almendras para una textura diferente.
- Sabores: En lugar de esencia de ron, puedes probar esencias de almendra o naranja para un sabor único.
- Servicio: El salami de galletas se suele servir con un té de frutas o un espresso aromático, perfecto para equilibrar la dulzura del postre.

Información Nutricional

Una porción de salami de galletas (aproximadamente 50g) contiene aproximadamente 210 calorías, con un contenido de carbohidratos de 30g, grasas de 10g y proteínas de 3g. Además de ser un postre delicioso, este salami de galletas también proporciona una buena dosis de energía gracias a las nueces, que son ricas en grasas saludables y proteínas.

Preguntas Frecuentes

- ¿Puedo usar otros tipos de delicia turca? Sí, puedes usar cualquier tipo de delicia turca que prefieras. También puedes omitirla si no te gusta.
- ¿Se puede congelar el salami de galletas? Sí, ¡puedes congelarlo! Asegúrate de que esté bien envuelto para evitar quemaduras por congelación.
- ¿Puedo agregar otros ingredientes? ¡Por supuesto! Puedes agregar chocolate derretido, chispas de chocolate o frutas secas para personalizar la receta a tu gusto.

Ahora que tienes toda la información necesaria, ¡es hora de empezar a cocinar! Esta receta de salami de galletas no solo traerá una sonrisa a los rostros de tus seres queridos, sino que también creará recuerdos valiosos. ¡Buen provecho!