बिस्कुट सलामी की रेसिपी

बिस्कुट सलामी: बचपन की यादों के साथ एक डिलिकेटेस

यदि हमें एक ऐसा डेसर्ट चुनना हो जो हमें समय में वापस ले जाए, तो निश्चित रूप से बिस्कुट सलामी हमारी सूची में होगी। यह मीठा डेसर्ट, जो बनावट और स्वादों को मिलाता है, न केवल एक सरल नुस्खा है, बल्कि हम में से कई के लिए बचपन का प्रतीक भी है। चलिए, हम एक साथ कदम से कदम मिलाकर इसे बनाने का तरीका जानते हैं, ताकि हर काटने में स्वाद और पुरानी यादों का विस्फोट हो।

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 4 घंटे
पोर्टियन की संख्या: 12-16 स्लाइस

सामग्री

- 1.5 पैक पेटिट बटर बिस्कुट (लगभग 300 ग्राम)
- 500 मिली दूध
- 150 ग्राम मक्खन (पिघला हुआ)
- 1 कप गुलाब के टुकड़े (लगभग 100 ग्राम)
- 100 ग्राम नट्स (पेकान या आपकी पसंद के किसी भी नट)
- 1 कप चीनी (लगभग 200 ग्राम)
- 3 रम एसेंस
- 3 बड़े चम्मच कोको
- वनीला (स्वाद के अनुसार)
- पाउडर चीनी और नारियल लपेटने के लिए

रेसिपी के पीछे की कहानी

बिस्कुट सलामी एक ऐसा डेसर्ट है जिसकी जड़ें कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं में हैं। यह एक त्वरित और सस्ती डेसर्ट है, जिसे पकाने की आवश्यकता नहीं है, जो इसे उन क्षणों के लिए आदर्श बनाता है जब आप बिना किचन में घंटों बिताए किसी को प्रभावित करना चाहते हैं। बिस्कुट को कोको, नट्स और गुलाब के टुकड़ों जैसे सरल सामग्रियों के साथ मिलाने से एक ऐसी डिलिकेटेस का जन्म हुआ है जो पीढ़ियों से लोकप्रिय है।

बिस्कुट सलामी बनाने के चरण

चरण 1: सामग्री तैयार करना
सभी आवश्यक सामग्रियों को इकट्ठा करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास एक छोटे बर्तन, एक बड़े मिश्रण के लिए कटोरा और एल्युमिनियम फॉयल है। बेहतरीन स्वाद प्राप्त करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, जैसे ताजा मक्खन और बिस्कुट।

चरण 2: मक्खन को पिघलाना और गीली सामग्रियों को मिलाना
कम आंच पर, छोटे बर्तन में मक्खन और दूध को पिघलाएं। वनीला, रम एसेंस और कोको मिलाएं। धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए। इस चरण में जो सुगंध आपके रसोई में भरेगी, वह वास्तव में अविश्वसनीय होगी!

चरण 3: बिस्कुट को कुचलना
इस बीच, बड़े कटोरे में बिस्कुट को कुचलें। आप उन्हें एक प्लास्टिक बैग में डाल सकते हैं और एक बेलन से कुचल सकते हैं या अपने हाथों से तोड़ सकते हैं। उन्हें बहुत बारीक न करें; एक मोटी बनावट मिठाई को अधिक चरित्र देगी।

चरण 4: सामग्रियों को मिलाना
जैसे ही छोटे बर्तन में मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाता है, इसे बिस्कुट पर डालें। गुलाब के टुकड़े और कटे हुए नट्स डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं ताकि बिस्कुट तरल को अवशोषित कर लें और एक समान मिश्रण बन जाए।

चरण 5: सलामी का आकार देना
एक ट्रे या साफ सतह पर एल्युमिनियम फॉयल फैलाएं। बिस्कुट के मिश्रण को फॉयल पर रखें और एक सिलेंडर का आकार दें। इसे कसकर लपेटें, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से सील हो, फिर इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें। यह कदम इसके आकार को बनाए रखने और सूखने से रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।

चरण 6: ठंडा करना
बिस्कुट सलामी को कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, लेकिन रात भर रखना आदर्श होगा। यह ठंडा करने का समय स्वादों को पूरी तरह से मिश्रित करने की अनुमति देता है।

चरण 7: समाप्त करना
जब सलामी ठंडी हो जाए, तो इसे फ्रिज से निकालें और फॉयल को खोलें। इसे पाउडर चीनी और नारियल में लपेटें, ताकि प्रत्येक स्लाइस एक स्वादिष्ट परत से ढक जाए। इसे स्लाइस करें और इस डिलिकेटेस का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं!

व्यावहारिक सुझाव

- बिस्कुट: आप कोको बिस्कुट या साबुत अनाज बिस्कुट जैसे विभिन्न प्रकार के बिस्कुट के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि एक स्वस्थ नोट मिल सके।
- नट्स: यदि आपके पास पेकान नट्स नहीं हैं, तो आप सामान्य नट्स या बादाम का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग बनावट मिल सके।
- फ्लेवर: रम एसेंस के बजाय, आप बादाम या संतरे के एसेंस का प्रयास कर सकते हैं ताकि एक अनोखा स्वाद मिल सके।
- परोसने का तरीका: बिस्कुट सलामी आमतौर पर एक फल चाय या सुगंधित एस्प्रेसो के साथ परोसी जाती है, जो मिठाई के मीठेपन को संतुलित करने के लिए एकदम सही है।

पोषण संबंधी जानकारी

बिस्कुट सलामी का एक भाग (लगभग 50 ग्राम) में लगभग 210 कैलोरी होती हैं, जिसमें कार्बोहाइड्रेट 30 ग्राम, वसा 10 ग्राम और प्रोटीन 3 ग्राम होते हैं। यह न केवल एक स्वादिष्ट डेसर्ट है, बल्कि यह नट्स के कारण ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत भी प्रदान करता है, जो स्वस्थ वसा और प्रोटीन से भरपूर होते हैं।

सामान्य प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के गुलाब के टुकड़े का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप अपनी पसंद के किसी भी प्रकार के गुलाब के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपको गुलाब के टुकड़े पसंद नहीं हैं, तो आप उन्हें छोड़ भी सकते हैं।
- क्या बिस्कुट सलामी को फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, आप इसे फ्रीज कर सकते हैं! सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से पैक किया गया है ताकि ठंड से जलने से बचा जा सके।
- क्या मैं अन्य सामग्री जोड़ सकता हूँ? बिल्कुल! आप पिघली हुई चॉकलेट, चॉकलेट चिप्स या सूखे मेवे जोड़ सकते हैं ताकि अपने स्वाद के अनुसार नुस्खा को अनुकूलित कर सकें।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो खाना बनाने का समय आ गया है! यह बिस्कुट सलामी का नुस्खा न केवल आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा, बल्कि यह भी कीमती यादें बनाएगा। शुभ भोजन!