Pastel Nesquik

Pastel Nesquik: ¡El Delicioso Perfecto para los Pequeños y Más!

¿Quién no ama un pastel delicioso, cremoso y lleno de chocolate? El pastel Nesquik es un postre que trae sonrisas a los rostros de los pequeños y no solo, siendo la elección ideal para una fiesta, un cumpleaños o simplemente una tarde en familia. Combina una base ligera y crujiente con cremas delicadas, ofreciendo una experiencia gustativa memorable. En esta guía paso a paso, compartiré con ustedes los secretos para lograr un pastel perfecto que seguramente impresionará a todos.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 60 minutos
Tiempo de enfriamiento: 4 horas (idealmente durante la noche)
Número de porciones: 12

Ingredientes:

*Para la Base (3 capas):*
- 6 claras de huevo
- 6 cucharadas de azúcar
- 1.5 cucharadas de harina
- 4.5 cucharadas de avellanas molidas

*Para la Crema 1:*
- 6 yemas de huevo
- 340 ml de leche
- 3.5 cucharadas de harina
- 85 g de azúcar
- 85 g de mantequilla (o margarina) a temperatura ambiente
- 70 g de Nesquik (en polvo, no preparado)

*Para la Crema 2:*
- 340 ml de crema batida (para un sabor más intenso, recomiendo 400 ml)
- 100 g de chocolate negro
- 40 g de mantequilla (o margarina)
- 2 cucharadas de azúcar en polvo (opcional)

La Historia del Pastel Nesquik:
El pastel Nesquik es un postre que ha ganado popularidad debido a la simplicidad de su receta y su sabor irresistible. Inspirado en el amor universal por el chocolate, este pastel reúne ingredientes accesibles y técnicas simples, haciéndolo perfecto para cualquier nivel de experiencia en la cocina.

Preparando la Base:

1. Bate las claras: En un bol limpio, bate las claras con una pizca de sal hasta que se vuelvan espumosas. Este es el momento en que se incorpora aire, dando a las capas una textura ligera y esponjosa.

2. Agrega el azúcar: Continúa mezclando las claras y añade gradualmente el azúcar hasta que se disuelva completamente y obtengas una espuma firme.

3. Incorpora los ingredientes secos: Tamiza la harina y las avellanas molidas, luego añádelas gradualmente a la mezcla de claras. Usa una espátula para mezclar suavemente, evitando perder aire de la mezcla.

4. Hornea la base: Engrasa un molde para pasteles con mantequilla o margarina, luego vierte la mezcla de manera uniforme. Hornea a fuego bajo (180°C) durante 15-20 minutos, hasta que la base esté ligeramente dorada y pase la prueba del palillo. Repite el proceso dos veces para obtener las tres capas necesarias.

Preparando la Crema 1:

1. Mezcla los ingredientes: En una cacerola, combina las yemas de huevo, la leche, la harina y 3.5 cucharadas de azúcar. Mezcla bien para evitar grumos.

2. Cocina a fuego lento: Coloca la cacerola a fuego lento y revuelve constantemente hasta que la mezcla espese, teniendo la consistencia de un pudín. Este paso es esencial para obtener una crema suave y cremosa.

3. Enfría la crema: Deja que la crema se enfríe a temperatura ambiente, y mientras tanto, bate la mantequilla con 85 g de azúcar y 70 g de Nesquik. Añade gradualmente el pudín enfriado y mezcla bien. Refrigera la crema durante unas horas.

Preparando la Crema 2:

1. Derrite el chocolate: En un bol resistente al calor, combina el chocolate y la mantequilla. Colócalo sobre un baño maría, revolviendo constantemente hasta que se derrita por completo. Déjalo enfriar un poco.

2. Bate la crema: En otro bol, bate la crema hasta que se formen picos firmes. Si lo deseas, puedes añadir el azúcar en polvo para un sabor más dulce.

3. Monta el pastel: Una vez que el chocolate se haya endurecido un poco, unta cada capa de base con la mezcla de chocolate, seguida de un tercio de la Crema 1 y un tercio de la crema batida. Repite este proceso para las otras capas.

Sugerencias de Servicio:
Para un extra de sabor, sirve el pastel con una bola de helado de vainilla o con una bebida caliente de chocolate. También puedes decorar el pastel con virutas de chocolate o avellanas molidas para un aspecto más atractivo.

Preguntas Frecuentes:

- ¿Se puede usar otro tipo de chocolate? Sí, puedes usar chocolate con leche o chocolate blanco para una versión más dulce.
- ¿Puedo hacer el pastel sin avellanas? ¡Absolutamente! Puedes sustituir las avellanas por nueces o omitir el ingrediente por completo.
- ¿Cuánto tiempo debo mantenerlo en el refrigerador? Se recomienda dejarlo en el refrigerador durante la noche para que se endurezca bien.

Beneficios Nutricionales:
Este pastel contiene proteínas de los huevos y lácteos, y el chocolate negro aporta antioxidantes, siendo beneficioso para la salud, pero consumido con moderación. Las avellanas añaden grasas saludables y fibra, contribuyendo a una dieta equilibrada.

Con cada bocado de este pastel Nesquik, sentirás una explosión de sabores que deleitará tus papilas gustativas. Ya sea para una celebración especial o una simple tarde en familia, este pastel traerá alegría y sonrisas a los rostros de tus seres queridos. ¡No olvides compartir la receta con tus amigos para que ellos también disfruten de este deleite!