Pastel MYS

Torta MYS – Un Delicioso Fácil de Preparar

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de enfriamiento: 2 horas
Número de porciones: 8-10

¿Recuerdas esos momentos de dulces deliciosos que miman tus papilas gustativas y te traen una sonrisa a la cara? Hoy te presentaré la receta de una torta simple pero increíblemente deliciosa que he llamado Torta MYS. Con una textura suave, rellena de frutas frescas y una fina crema de mascarpone, esta torta seguramente se convertirá en tu favorita.

Una breve historia de la torta: a lo largo del tiempo, las tortas han estado asociadas con celebraciones y momentos especiales. Ya sea que estemos hablando de aniversarios, bodas o simplemente de una noche en familia, la torta siempre ha sido un símbolo de alegría y compartir. La Torta MYS se destaca por su simplicidad, pero también por la combinación de sabores que deleitarán a cualquier amante de los postres.

Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 4 kiwis
- 10 fresas
- 500 g de mascarpone
- 1 sobre de café instantáneo (aproximadamente 7 g)
- 300 g de crema líquida
- 6 yemas de huevo
- 1 clara de huevo
- 100 g de cacao
- 1 base de torta lista (3 capas, preferiblemente de Boromir)
- 200 g de moras para decorar (o fresas adicionales)
- 1 esencia de ron
- 100 ml de leche

Paso 1: Preparación de la crema
Comenzamos con la crema que dará vida a esta torta. En un tazón grande, agrega las 6 yemas de huevo y la clara, junto con un sobre de azúcar vainillado. Usando una batidora, bate estos ingredientes a velocidad media hasta que se conviertan en una mezcla espumosa y de color claro. Este paso es esencial para lograr una textura aireada.

En otro tazón, agrega el mascarpone. Mezcla bien con una espátula o con la batidora a baja velocidad hasta que se vuelva cremoso. Luego, en otro tazón, bate la crema líquida hasta que esté firme, pero no la batas demasiado para evitar hacer mantequilla. Agrega el paquete de café instantáneo sobre la crema y mezcla suavemente para combinar los sabores. Ahora, agrega ambas mezclas de huevo y mascarpone al tazón con la crema y mezcla a baja velocidad hasta que se homogenice. Obtendrás una crema fina, perfecta para tu torta.

Paso 2: Preparación de las bases de la torta
En un tazón pequeño, agrega la leche y la esencia de ron. Esta mezcla ayudará a humedecer las bases de la torta. Usa un pincel de repostería para untar las bases con esta mezcla, asegurándote de que estén bien empapadas pero no excesivamente húmedas. La base lista es una excelente opción para ahorrar tiempo, pero si te sientes aventurero, puedes intentar hacer una desde cero.

Paso 3: Montaje de la torta
¡Ahora viene la parte más divertida! Corta las frutas: plátanos en rodajas, kiwis en rondas y fresas en mitades o cuartos, dependiendo de su tamaño. Comienza a montar la torta colocando la primera base en un plato. Agrega una parte de la crema, extiéndela uniformemente, luego añade un puñado de frutas encima. Continúa con la segunda base, siguiendo el mismo procedimiento: crema, frutas, y así sucesivamente, hasta llegar a la última capa. Finalmente, cubre la torta con la crema restante y decórala con moras o fresas para un aspecto atractivo.

Paso 4: Enfriamiento
Después de haber terminado de montar la torta, cúbrela con plástico y déjala en el refrigerador durante al menos 2 horas. Esto permitirá que los sabores se mezclen y hará que la torta sea más fácil de cortar.

Consejos prácticos:
1. Puedes usar cualquier fruta que prefieras o que esté de temporada, como duraznos, piña o mango, para darle un toque personal a la torta.
2. Si prefieres una torta menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar en la crema o elegir mascarpone sin azúcar añadido.
3. La Torta MYS es perfecta para servirla junto a una taza de café o té, pero también con un vaso de jugo fresco de frutas.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar crema batida de tubo?
Sí, puedes usar crema batida de tubo, pero asegúrate de que sea de buena calidad para lograr la textura ideal.
2. ¿Qué puedo usar en lugar de mascarpone?
Para una opción más ligera, puedes usar yogur griego o queso cottage, pero el sabor será diferente.
3. ¿Cómo puedo almacenar la torta?
La torta se conserva bien en el refrigerador, cubierta, durante 2-3 días, pero es más deliciosa en los primeros días después de la preparación.

Beneficios nutricionales:
La Torta MYS contiene frutas frescas, que son una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes. Además, el mascarpone aporta calcio y proteínas, ofreciendo un equilibrio entre sabor y nutrición. Cada porción (aproximadamente 100 g) contiene alrededor de 300-350 calorías, dependiendo de la cantidad de crema utilizada.

Variaciones posibles:
Si deseas agregar un toque crujiente a la torta, puedes espolvorear nueces picadas o almendras tostadas entre las capas. También puedes experimentar con sabores, como extracto de vainilla o de naranja, para transformar completamente el perfil de sabor de la torta.

Servir la torta:
Para impresionar a tus invitados, corta la torta en porciones iguales y sírvela en un plato elegante, posiblemente con un chorrito de salsa de chocolate o caramelo por encima. Ofréceles también una taza de té de frutas o un espresso para una combinación perfecta.

Esta Torta MYS es una elección ideal para cualquier ocasión, ya sea que estés celebrando un momento especial o simplemente quieras darte un capricho con un delicioso postre. ¡Tómate el tiempo para prepararla y disfrútala con tus seres queridos!