Tort MYS

Tort MYS – Un Deliciu Ușor de Preparat

Timp de preparare: 30 minute
Timp de răcire: 2 ore
Număr de porții: 8-10

Îți aduci aminte de momentele acelea de dulciuri delicioase, care îți răsfață papilele gustative și îți aduc un zâmbet pe față? Astăzi îți voi prezenta rețeta unui tort simplu, dar incredibil de delicios, pe care l-am numit Tort MYS. Cu textură moale, umplut cu fructe proaspete și o cremă fină de mascarpone, acest tort va deveni cu siguranță preferatul tău.

O scurtă istorie a tortului: de-a lungul timpului, torturile au fost asociate cu sărbători și momente speciale. Fie că vorbim despre aniversări, nunți sau pur și simplu despre o seară în familie, tortul a fost mereu un simbol al bucuriei și al împărtășirii. Tortul MYS se remarcă prin simplitatea sa, dar și prin combinația de arome care vor încânta orice iubitor de deserturi.

Ingrediente:
- 2 banane coapte
- 4 kiwi
- 10 căpșuni
- 500 g mascarpone
- 1 plic de nes (aproximativ 7 g)
- 300 g frișcă lichidă
- 6 gălbenușuri
- 1 albuș
- 100 g cacao
- 1 blat de tort gata făcut (3 straturi, de preferat de la Boromir)
- 200 g mure pentru ornat (sau căpșuni suplimentare)
- 1 esență de rom
- 100 ml lapte

Pasul 1: Prepararea cremei
Începem cu crema care va da viață acestui tort. Într-un bol mare, adaugă cele 6 gălbenușuri de ou și albușul, împreună cu un pliculeț de zahăr vanilat. Folosind un mixer, bate aceste ingrediente la viteză medie până când devin o compoziție spumoasă și deschisă la culoare. Acest pas este esențial pentru a obține o textură aerată.

Într-un alt bol, adaugă mascarponele. Amestecă-l bine cu o spatulă sau cu mixerul la viteză mică, până devine cremos. Apoi, într-un alt bol, mixează frișca lichidă până când devine fermă, dar nu o bate prea mult, pentru a nu obține unt. Adaugă plicul de nes peste frișcă și amestecă ușor pentru a combina aromele. Acum, adaugă ambele compoziții de ouă și mascarpone în bolul cu frișcă și mixează la viteză mică până se omogenizează. Vei obține o cremă fină, perfectă pentru tortul tău.

Pasul 2: Pregătirea blaturilor
Într-un bol mic, adaugă laptele și esența de rom. Acest amestec va ajuta la înmuierea blaturilor. Folosește o pensulă de patiserie pentru a unge blaturile cu acest amestec, asigurându-te că sunt bine impregnate, dar nu excesiv de umede. Blatul gata făcut este o alegere excelentă pentru a economisi timp, dar dacă te simți aventuros, poți încerca să faci unul de la zero.

Pasul 3: Asamblarea tortului
Acum vine partea cea mai distractivă! Taie fructele: bananele în felii, kiwi-urile în rondele și căpșunile în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărimea acestora. Începe asamblarea tortului punând primul blat pe un platou. Adaugă o parte din cremă, întinde uniform, apoi adaugă o mână de fructe deasupra. Continuă cu al doilea blat, urmează aceeași procedură: cremă, fructe și așa mai departe, până ajungi la ultimul strat. La final, acoperă tortul cu crema rămasă și decorează-l cu mure sau căpșuni pentru un aspect atrăgător.

Pasul 4: Răcirea
După ce ai terminat de asamblat tortul, acoperă-l cu folie de plastic și lasă-l la frigider timp de cel puțin 2 ore. Aceasta va permite aromelor să se îmbine și va face ca tortul să fie mai ușor de tăiat.

Sfaturi practice:
1. Poți folosi orice fructe preferi sau care sunt de sezon, cum ar fi piersici, ananas sau mango, pentru a da o notă personală tortului.
2. Dacă preferi un tort mai puțin dulce, poți reduce cantitatea de zahăr din cremă sau poți alege mascarpone fără zahăr adăugat.
3. Tortul MYS este perfect pentru a fi servit alături de o cană de cafea sau ceai, dar și cu un pahar de suc proaspăt de fructe.

Întrebări frecvente:
1. Pot să folosesc frișcă din tub?
Da, poți folosi frișcă din tub, dar asigură-te că este de bună calitate pentru a obține o textură ideală.
2. Ce pot folosi în loc de mascarpone?
Pentru o variantă mai ușoară, poți folosi iaurt grecesc sau brânză de vaci, dar gustul va fi diferit.
3. Cum pot păstra tortul?
Tortul se păstrează bine în frigider, acoperit, timp de 2-3 zile, dar este cel mai gustos în primele zile după preparare.

Beneficii nutriționale:
Tortul MYS conține fructe proaspete, care sunt o sursă excelentă de vitamine și antioxidanți. De asemenea, mascarponele aduce un aport de calciu și proteine, oferind un echilibru între savoare și nutriție. Fiecare porție (aproximativ 100 g) conține aproximativ 300-350 calorii, în funcție de cantitatea de cremă folosită.

Variații posibile:
Dacă vrei să adaugi o notă crocantă tortului, poți presăra nuci mărunțite sau migdale prăjite între straturi. De asemenea, poți experimenta cu arome, cum ar fi extractul de vanilie sau de portocale, pentru a transforma complet profilul de gust al tortului.

Servirea tortului:
Pentru a impresiona invitații, taie tortul în felii egale și servește-l pe un platou elegant, eventual cu o lingură de sos de ciocolată sau caramel deasupra. Oferă-le și o cană de ceai de fructe sau un espresso pentru o combinație perfectă.

Acest Tort MYS este o alegere ideală pentru orice ocazie, fie că sărbătorești un moment special sau pur și simplu vrei să te răsfeți cu un desert delicios. Fă-ți timp să îl prepari și savurează-l alături de cei dragi!