Ciasto MYS

Tort MYS – Pyszny i Łatwy w Przygotowaniu

Czas przygotowania: 30 minut
Czas chłodzenia: 2 godziny
Liczba porcji: 8-10

Czy pamiętasz te chwile z pysznymi słodyczami, które rozpieszczają Twoje kubki smakowe i wywołują uśmiech na Twojej twarzy? Dziś przedstawię Ci przepis na prosty, ale niesamowicie pyszny tort, który nazwałem Tort MYS. Z miękką teksturą, wypełniony świeżymi owocami i delikatnym kremem mascarpone, ten tort z pewnością stanie się Twoim ulubionym.

Krótka historia tortu: na przestrzeni czasu torty były kojarzone z uroczystościami i specjalnymi chwilami. Niezależnie od tego, czy mówimy o urodzinach, weselach czy po prostu o wieczorze w gronie rodziny, tort zawsze był symbolem radości i dzielenia się. Tort MYS wyróżnia się swoją prostotą, ale także połączeniem smaków, które zachwycą każdego miłośnika deserów.

Składniki:
- 2 dojrzałe banany
- 4 kiwi
- 10 truskawek
- 500 g mascarpone
- 1 opakowanie kawy instant (około 7 g)
- 300 g śmietany kremówki
- 6 żółtek
- 1 białko
- 100 g kakao
- 1 gotowy biszkopt (3 warstwy, najlepiej od Boromir)
- 200 g jeżyn do dekoracji (lub dodatkowe truskawki)
- 1 aromat rumowy
- 100 ml mleka

Krok 1: Przygotowanie kremu
Zaczynamy od kremu, który ożywi ten tort. W dużej misce dodaj 6 żółtek i białko, razem z opakowaniem cukru waniliowego. Używając miksera, ubij te składniki na średnich obrotach, aż staną się puszystą i jasną masą. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać lekką teksturę.

W innej misce dodaj mascarpone. Dokładnie wymieszaj go szpatułką lub mikserem na niskich obrotach, aż stanie się kremowy. Następnie w innej misce ubij śmietanę, aż stanie się sztywna, ale nie ubijaj jej za długo, aby nie powstało masło. Dodaj kawę instant do śmietany i delikatnie wymieszaj, aby połączyć smaki. Teraz dodaj obie masy z jajkami i mascarpone do miski ze śmietaną i miksuj na niskich obrotach, aż się połączą. Otrzymasz gładki krem, idealny do Twojego tortu.

Krok 2: Przygotowanie biszkoptów
W małej misce dodaj mleko i aromat rumowy. Ta mieszanka pomoże nawilżyć biszkopty. Użyj pędzla cukierniczego, aby posmarować biszkopty tym mieszanką, upewniając się, że są dobrze nasiąknięte, ale nie przesadnie mokre. Gotowy biszkopt to doskonały wybór, aby zaoszczędzić czas, ale jeśli czujesz się odważny, możesz spróbować zrobić jeden od podstaw.

Krok 3: Składanie tortu
Teraz przychodzi najbardziej zabawna część! Pokrój owoce: banany w plasterki, kiwi w krążki i truskawki na połówki lub ćwiartki, w zależności od ich wielkości. Rozpocznij składanie tortu, kładąc pierwszy biszkopt na talerzu. Dodaj część kremu, rozprowadź równomiernie, a następnie dodaj garść owoców na wierzch. Kontynuuj z drugim biszkoptem, stosując tę samą procedurę: krem, owoce i tak dalej, aż dojdziesz do ostatniej warstwy. Na koniec pokryj tort pozostałym kremem i udekoruj jeżynami lub truskawkami dla atrakcyjnego wyglądu.

Krok 4: Chłodzenie
Po zakończeniu składania tortu, przykryj go folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny. To pozwoli smakom się połączyć i sprawi, że tort będzie łatwiejszy do krojenia.

Praktyczne porady:
1. Możesz użyć dowolnych ulubionych owoców lub sezonowych, takich jak brzoskwinie, ananasy czy mango, aby nadać tortowi osobisty akcent.
2. Jeśli wolisz mniej słodki tort, możesz zmniejszyć ilość cukru w kremie lub wybrać mascarpone bez dodatku cukru.
3. Tort MYS jest idealny do podania z filiżanką kawy lub herbaty, ale także z kieliszkiem świeżego soku owocowego.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć śmietany w tubie?
Tak, możesz użyć śmietany w tubie, ale upewnij się, że jest dobrej jakości, aby uzyskać idealną teksturę.
2. Co mogę użyć zamiast mascarpone?
Dla lżejszej wersji możesz użyć jogurtu greckiego lub twarogu, ale smak będzie inny.
3. Jak mogę przechować tort?
Tort dobrze przechowuje się w lodówce, przykryty, przez 2-3 dni, ale najsmaczniejszy jest w pierwszych dniach po przygotowaniu.

Korzyści odżywcze:
Tort MYS zawiera świeże owoce, które są doskonałym źródłem witamin i przeciwutleniaczy. Ponadto mascarpone dostarcza wapnia i białka, oferując równowagę między smakiem a odżywianiem. Każda porcja (około 100 g) zawiera około 300-350 kalorii, w zależności od ilości użytego kremu.

Możliwe wariacje:
Jeśli chcesz dodać chrupkości tortowi, możesz posypać posiekanymi orzechami lub prażonymi migdałami między warstwami. Możesz również eksperymentować z aromatami, takimi jak ekstrakt waniliowy lub pomarańczowy, aby całkowicie zmienić profil smaku tortu.

Podawanie tortu:
Aby zaimponować gościom, pokrój tort na równe kawałki i podawaj na eleganckim talerzu, ewentualnie z łyżką sosu czekoladowego lub karmelowego na wierzchu. Podaj również filiżankę herbaty owocowej lub espresso dla idealnego połączenia.

Tort MYS to idealny wybór na każdą okazję, niezależnie od tego, czy świętujesz specjalny moment, czy po prostu chcesz się rozpieścić pysznym deserem. Poświęć czas na jego przygotowanie i delektuj się nim w towarzystwie bliskich!