Pastel de halva para el ayuno

Bizcocho de halva vegano - Una Delicia Fácil de Preparar

¿Alguna vez te has preguntado cómo transformar un ingrediente inusual, como la halva, en un postre encantador? Esta receta de bizcocho de halva vegano no solo es fácil de hacer, sino que también es una explosión de sabores que seguramente te sorprenderá. La halva, un dulce hecho de semillas de sésamo o girasol, aporta un sabor profundo y una textura única a este delicioso bizcocho. Perfecto para un tentempié, un postre en una mesa festiva o simplemente para consentir tus papilas gustativas, este bizcocho es una elección inspiradora.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Número de porciones: 8

Ingredientes

- 270 g de harina
- 160 ml de aceite de sésamo (o aceite de cacahuete, si no tienes aceite de sésamo)
- 150 ml de jugo de naranja recién exprimido
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 60 g de almendras molidas
- Ralladura de una naranja
- 170 g de azúcar glas
- 200 g de halva de vainilla (cortada en cubitos)
- Para decorar:
- 100 g de halva (cortada en cubitos)
- Un poco de azúcar moreno

Consejos Útiles para los Ingredientes

- Halva: Elige una halva de calidad, preferiblemente de vainilla, para un sabor más rico. La halva es un ingrediente versátil que se puede combinar con muchos sabores.
- Aceite: El aceite de sésamo aporta un sabor característico, pero el aceite de cacahuete es una excelente opción y ofrece otro perfil aromático.
- Jugo de naranja: Usa jugo recién exprimido para obtener un sabor vibrante. Evita el jugo comercial, que a menudo contiene conservantes.
- Azúcar glas: Puedes usar azúcar moreno para un sabor caramelizado más profundo.

Técnicas de Preparación Paso a Paso

1. Precalienta el horno: Comienza precalentando el horno a 170°C. Asegúrate de que esté bien caliente antes de introducir el bizcocho, para que se cocine de manera uniforme.

2. Prepara el molde: Engrasa un molde para bizcocho de 20 cm de diámetro con aceite y espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue. Alternativamente, puedes usar papel de hornear sin engrasar el molde, para asegurarte de que se despegue perfectamente.

3. Mezcla los ingredientes húmedos: En un bol grande, añade el aceite, el jugo de naranja y el azúcar glas. Mezcla bien con un batidor o una espátula hasta que el azúcar se disuelva por completo.

4. Agrega los ingredientes secos: Tamiza la harina y el polvo de hornear en la mezcla húmeda. Añade las almendras molidas y la ralladura de naranja. Mezcla todo con cuidado hasta obtener una mezcla homogénea.

5. Incorpora la halva: Corta la halva en cubitos pequeños y añádela a la mezcla. Usa una espátula para mezclar suavemente, para que las piezas se mantengan intactas. Estas se derretirán durante la cocción, pero también dejarán pequeños trozos deliciosos en el bizcocho.

6. Transfiere la mezcla al molde: Vierte la mezcla en el molde preparado, alisando la superficie. Espolvorea por encima el resto de la halva cortada y un poco de azúcar moreno para un aspecto atractivo.

7. Hornea el bizcocho: Introduce el molde en el horno precalentado y hornea durante 30 minutos a 170°C. Luego, reduce la temperatura a 160°C y continúa horneando durante otros 30 minutos. El bizcocho estará listo cuando un palillo insertado en el centro salga limpio.

8. Enfría y sirve: Después de hornear, deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos, luego retíralo con cuidado y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.

Sugerencias de Servicio

Sirve el bizcocho de halva vegano junto con una taza de té aromático o café. Puedes añadir una cucharada de mermelada de naranja por encima para un contraste delicioso. También puedes acompañarlo con helado de vainilla para un postre decadente.

Variaciones Posibles

Si deseas experimentar, puedes agregar otros ingredientes, como:

- Conservas de frutas: Añade algunos trozos de duraznos o albaricoques en conserva para un toque afrutado.
- Nueces o cacahuetes: Sustituye las almendras por nueces o cacahuetes para diversificar la textura.
- Especias: Espolvorea una pizca de canela o nuez moscada en la mezcla para un sabor más aromático.

Calorías y Beneficios Nutricionales

Una porción de bizcocho de halva vegano contiene aproximadamente 250-300 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados. La halva añade una fuente de proteínas y grasas saludables, y el jugo de naranja es rico en vitamina C, contribuyendo a un sistema inmunológico fuerte.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar otro tipo de azúcar?
Sí, puedes experimentar con azúcar moreno o miel, pero ajusta las cantidades según el dulzor deseado.

2. ¿Cómo puedo conservar el bizcocho?
Mantenlo cubierto en un recipiente hermético a temperatura ambiente, donde se mantendrá fresco durante varios días.

3. ¿Es esta receta vegana?
Sí, esta receta es 100% vegana, siendo perfecta para los días de ayuno o para aquellos que siguen una dieta basada en plantas.

Este bizcocho de halva vegano puede convertirse rápidamente en uno de tus postres favoritos. Así que no dudes en probarlo y disfrutar de sabores únicos, fácil de hacer incluso para principiantes. ¡Te invito a compartir esta receta y explorar nuevas combinaciones deliciosas! ¡Buen provecho!