Parfait de fresa

Parfait de fresa - un postre refrescante y delicioso

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de congelación: 2 horas
Tiempo total: 2 horas 15 minutos
Número de porciones: 6

Si estás buscando un postre rápido y sabroso, el parfait de fresa es la elección perfecta. Este postre no solo es un deleite para el paladar, sino también una explosión de colores y texturas que traerá una sonrisa a la cara de cualquiera. El parfait, una especialidad que ha ganado popularidad en todo el mundo, combina ingredientes simples en una experiencia culinaria refinada. Además, es una excelente manera de disfrutar de las frutas de temporada, siendo las fresas las estrellas de este plato.

Ingredientes:

- 750 g de fresas frescas
- 150 g de crema fresca
- 100 g de queso cottage
- 250 g de azúcar granulada

Paso a paso - Cómo preparar el parfait de fresa:

1. Lava y limpia las fresas: Comienza lavando bien las fresas bajo un chorro de agua fría, asegurándote de eliminar cualquier impureza. Después de lavarlas, quita los tallos y córtalas por la mitad para hacerlas más fáciles de aplastar.

2. Prepara el puré de fresas: En un tazón grande, coloca 500 g de fresas y aplástalas con un tenedor o con una batidora de mano. ¿Sueñas con un puré suave? ¡Las batidoras son tu aliado! Elige la que mejor se adapte a ti y logra un puré aterciopelado.

3. Mezcla los ingredientes: En el mismo tazón, agrega la crema fresca, el queso cottage y el azúcar granulada. Usa un batidor para mezclar todo durante aproximadamente 2 minutos. Es importante que obtengas una textura homogénea y cremosa, así que no te apresures. Esta mezcla le dará al parfait un sabor delicado y una consistencia perfecta.

4. Congelación: Transfiere la mezcla a un recipiente hermético y colócala en el congelador. Deja que el parfait se enfríe durante 2 horas. Este paso es esencial para lograr una textura ligeramente congelada que se derrita fácilmente en la boca.

5. Decora y sirve: Después de 2 horas, saca el parfait del congelador y déjalo reposar unos minutos. Mientras tanto, corta los restantes 250 g de fresas en rodajas para decorar. Usa una cuchara para porcionar el parfait en copas o tazones. Decora cada porción con las rodajas de fresa y, si lo deseas, puedes añadir un chorrito de miel o hojas de menta para un toque extra fresco.

Consejos prácticos:

- Elige las fresas con cuidado: Opta por fresas firmes, de color rojo vibrante, sin manchas ni zonas blandas. Estas agregarán un sabor más intenso a tu postre.
- Opción vegana: Puedes reemplazar el queso cottage con un producto a base de nueces o tofu para una versión vegana deliciosa.
- Helado de fresa: Si prefieres una textura menos cremosa, puedes dejar el parfait en el congelador más tiempo y convertirlo en helado de fresa.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar otras frutas?
¡Claro! Puedes experimentar con otras frutas como frambuesas, arándanos o duraznos. Intenta combinar las fresas con otras frutas para crear una mezcla interesante.

2. ¿Cuánto tiempo se puede conservar el parfait?
El parfait se puede conservar en el congelador hasta 2 semanas. Asegúrate de que esté bien cubierto para evitar la formación de cristales de hielo.

3. ¿Con qué combina este postre?
El parfait de fresa combina perfectamente con una copa de vino espumoso o con un té de frutas. Dale un toque elegante con una salsa de chocolate o un jarabe de vainilla.

Beneficios nutricionales:

Las fresas son ricas en vitamina C, antioxidantes y fibra, lo que las hace no solo deliciosas, sino también muy saludables. Este postre tiene un contenido calórico moderado, y la crema y el queso cottage añaden proteínas valiosas a tu dieta.

Conclusión:

Preparar el parfait de fresa es una actividad placentera y creativa que deleitará tus sentidos e impresionará a tus invitados. No solo es fácil de hacer, sino que también puedes adaptar la receta a tus preferencias. Así que, ponte el delantal, reúne los ingredientes y disfruta de este delicioso postre refrescante. Saborea cada bocado y no olvides compartirlo con tus seres queridos!