Nido de Ruiseñor

Para preparar estos deliciosos nidos de hojas de masa, comienza descongelando el paquete de hojas de masa en el refrigerador. Este paso es esencial para evitar que las hojas se rompan al manejarlas. Una vez que las hojas estén completamente descongeladas, toma una hoja y úntala con aceite en toda la superficie, dejando una franja de aproximadamente 2 cm sin untar en un lado. Esta franja será crucial para mantener la forma del rollo.

Dobla la hoja por la mitad, de modo que el lado untado se superponga al lado sin untar. Luego, toma un palo que sea más largo que el ancho de la hoja y de aproximadamente 1 cm de diámetro, y enrolla la hoja alrededor de él hasta llegar a la porción sin untar. Este proceso creará un rollo que se convertirá en la base para tus deliciosos nidos. Una vez que tengas el rollo, tira suavemente hacia el centro para formar un rollo más pequeño, pero con una textura arrugada.

Ahora, para lograr la forma deseada, arquea el rollo para crear un círculo, con el lado sin untar hacia adentro. Esta parte sostendrá el relleno y le dará una bonita apariencia a tu nido. Coloca los nidos formados en una bandeja para hornear que has preparado previamente con papel de hornear. Coloca los nidos uno junto al otro para que mantengan su forma durante la cocción.

Precalienta el horno a una temperatura moderada y hornea los nidos durante aproximadamente 30 minutos o hasta que adquieran un hermoso color dorado. Mientras los nidos se hornean, puedes preparar un delicioso jarabe de agua y azúcar. Pon la mezcla al fuego y agrega canela, esencia de ron y vainilla para un sabor extra. Este jarabe añadirá una nota dulce y fragante a tus nidos.

Después de hervir el jarabe, toma el núcleo de nuez y tritúralo finamente. Una vez que los nidos estén horneados y se hayan enfriado un poco, llena el centro de cada uno con nuez triturada. Rocía generosamente con el jarabe de azúcar caliente para que se empapen bien. Deja que los nidos se enfríen completamente para que el jarabe penetre bien en cada capa de masa. ¡Estos nidos de masa no solo serán una delicia, sino también un verdadero placer para tus seres queridos!