Gnocchis de ciruelas de compota

Bolas de Ciruela de Compota – una Delicia Clásica y Reconfortante

Tiempo Total: 1 hora
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de Cocción: 30 minutos
Porciones: 4

Las bolas de ciruela de compota son un postre tradicional que evoca la nostalgia de la infancia y la calidez de un hogar acogedor. Estas deliciosas bolas de masa rellenas de ciruelas no solo son un placer para el paladar, sino también una maravillosa manera de transformar ingredientes simples en algo verdaderamente especial. Con un exterior suave y un relleno dulce, estas bolas son perfectas para las frescas noches de otoño o invierno.

Ingredientes Básicos:

- 600 g de patatas (elige patatas harinosas para un puré más fino)
- 200-250 g de harina (dependiendo de la humedad de las patatas)
- 1 huevo (tamaño mediano, a temperatura ambiente)
- 2 cucharadas de azúcar granulado (para un sabor sutilmente dulce)
- Ciruelas de compota (aproximadamente 200 g, sin hueso)
- Pan rallado (para obtener una cobertura crujiente)
- Sal (una pizca para realzar los sabores)

Preparación de las Bolas – Paso a Paso:

1. Hervir las Patatas:
Comienza pelando las patatas y cortándolas en cubos para que se cocinen uniformemente. Colócalas en una olla grande con agua con sal y déjalas hervir durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén muy blandas. Para comprobar, puedes usar un tenedor: si entra fácilmente, están listas.

2. Hacer Puré de Patatas:
Una vez que las patatas estén cocidas, escúrrelas bien y haz un puré hasta que obtengas una mezcla suave. Es esencial que no queden grumos; un puré homogéneo hará que las bolas sean más esponjosas. Deja que el puré se enfríe a temperatura ambiente.

3. Preparar la Masa:
Una vez que el puré de patatas se haya enfriado, añade el huevo, una pizca de sal y comienza a incorporar la harina gradualmente. Amasa la masa suavemente hasta que se vuelva elástica, pero no demasiado dura; es importante no añadir demasiada harina, ya que las bolas se volverán densas.

4. Preparar las Ciruelas:
Escurre las ciruelas de la compota y retira los huesos. Puedes usar ciruelas frescas si las tienes disponibles, pero las ciruelas de compota son igual de deliciosas y añaden un sabor agridulce.

5. Formar las Bolas:
En una superficie enharinada, toma una porción de masa y aplánala con las manos. Coloca un trozo de ciruela en el centro, luego envuelve la masa alrededor de la ciruela, formando una bola. Asegúrate de que la masa esté bien sellada; de lo contrario, la ciruela puede escaparse durante la cocción.

6. Hervir las Bolas:
En una olla grande, lleva agua a ebullición junto con una pizca de sal. Una vez que el agua esté hirviendo, añade las bolas con cuidado. Déjalas hervir hasta que suban a la superficie, momento en el que estarán listas (aproximadamente 3-5 minutos).

7. Terminar el Plato:
Usa una espumadera para sacar las bolas del agua y colócalas en un plato. En otro recipiente, mezcla el pan rallado con las dos cucharadas de azúcar granulado. Luego, pasa cada bola por esta mezcla para darles una cobertura crujiente y dulce.

Servicio:
Las bolas de ciruela se sirven calientes, pero no dudes en espolvorear un poco de azúcar por encima, según tus preferencias. Un chorrito de crema agria o una cucharada de salsa de vainilla pueden transformar este postre en una experiencia aún más deliciosa.

Consejos Útiles:
- También puedes probar con otras frutas de compota, como albaricoques o duraznos, para variaciones interesantes de la receta.
- Si te gustan los sabores más intensos, añade un poco de canela a la mezcla de pan rallado.
- Las bolas se pueden congelar antes de hervir; asegúrate de guardarlas en un recipiente hermético.

Beneficios Nutricionales:
Estas bolas son una buena fuente de carbohidratos de las patatas, que proporcionan energía y son ricas en fibra. Las ciruelas añaden un plus de vitaminas y minerales, como la vitamina C, potasio y antioxidantes, que contribuyen a una dieta equilibrada.

Preguntas Frecuentes:
1. ¿Puedo usar batatas en lugar de patatas normales?
Sí, las batatas pueden proporcionar un sabor más dulce y un color vibrante.

2. ¿Cómo puedo hacer las bolas veganas?
Sustituye el huevo por una mezcla de 1 cucharada de semillas de lino molidas con 3 cucharadas de agua, dejadas reposar durante 5 minutos.

3. ¿Puedo guardar las bolas para el día siguiente?
Sí, pero es mejor guardarlas en el refrigerador y recalentarlas al vapor para que no se sequen.

Estas bolas de ciruela de compota son más que un postre; son una experiencia culinaria que traerá sonrisas y recuerdos inolvidables. Así que, vístete con tu ropa de cocina más cómoda, reúne tus ingredientes y disfruta de cada paso de este delicioso proceso!