Galletas suaves con miel, muesli, nueces y pasas

Galletas suaves con miel, muesli, nueces y pasas – Una nueva invención para un desayuno energizante

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Número de porciones: 12 galletas

Las galletas que prepararás hoy no solo son deliciosas, sino también extremadamente saludables, perfectas para comenzar el día con energía. Combinan los ingredientes nutritivos del muesli con la dulzura natural de la miel y la textura crujiente de las nueces. Además, son fáciles de hacer y aportan un toque de frescura a tu rutina de desayuno.

La historia de estas galletas es verdaderamente inspiradora. Las galletas, en general, fueron creadas como una solución práctica para tener un bocadillo portátil y duradero, y la combinación de ingredientes que utilizarás hoy refleja las tendencias modernas de una alimentación saludable.

Ingredientes necesarios:

- 100 g de harina de muesli (puedes obtener harina de muesli usando un procesador de alimentos)
- 150 g de harina integral
- 50 ml de miel
- 50 g de azúcar moreno
- 25 ml de leche
- 1 huevo
- 70 g de pasas
- 70 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 30 g de nuez molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Media cucharadita de sal

Paso a paso para un resultado perfecto:

1. Preparación de los ingredientes: Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Esto facilitará la mezcla y ayudará a lograr una textura uniforme. Mide los ingredientes con precisión, ya que cada gramo cuenta en esta receta.

2. Mezcla de los ingredientes secos: En un tazón grande, combina la harina integral, la harina de muesli, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien con un batidor para asegurarte de que los ingredientes estén distribuidos uniformemente.

3. Preparación de la masa: Agrega la mantequilla cortada en cubos a la mezcla de harina y frótala con los dedos hasta obtener una textura arenosa. Este paso es esencial para asegurar galletas suaves.

4. Incorporación de los ingredientes húmedos: En otro tazón, mezcla el huevo, la miel, el azúcar moreno, la leche y el aceite de oliva. Puedes usar una batidora o un batidor para obtener una mezcla homogénea. Agrega esta mezcla a los ingredientes secos, junto con las pasas y las nueces molidas. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén incorporados. Obtendrás una masa pegajosa, pero no te preocupes, ¡esto es una señal de que la galleta es exitosa!

5. Formando las galletas: Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Con una cuchara, coloca porciones de masa en la bandeja, dejando suficiente espacio entre cada galleta, ya que se expandirán al hornear. Si deseas galletas más grandes y esponjosas, puedes usar una porción más grande de masa para cada galleta.

6. Horneado: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea las galletas durante aproximadamente 15 minutos. ¡Ten cuidado, ya que las galletas se hornean rápidamente! Cuando se vuelvan doradas en los bordes, están listas. Déjalas enfriar un poco en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla para enfriar.

Consejos y recomendaciones útiles:

- Puedes sustituir las nueces por avellanas o almendras, según tus preferencias. También puedes reemplazar las pasas con arándanos secos para un sabor más ácido.
- Si deseas un sabor más intenso, agrega una cucharadita de canela molida a la mezcla de ingredientes secos.
- Las galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético durante hasta una semana, pero son tan deliciosas que seguramente se consumirán rápidamente.

Valores nutricionales (por galleta):

- Calorías: 120
- Grasas: 6 g
- Carbohidratos: 15 g
- Proteínas: 2 g
- Fibra: 1 g

Combina con:

Estas galletas suaves son deliciosas servidas con un té caliente o un café aromático. También puedes acompañarlas con yogur griego y rodajas de fruta fresca para un desayuno completo y equilibrado.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar otro tipo de harina?
Sí, puedes experimentar con harina de avena o harina de almendra para una versión sin gluten.

2. ¿Puedo agregar chocolate?
¡Claro! Agrega algunos trozos de chocolate negro para un extra de sabor.

3. ¿Cómo puedo hacer las galletas más crujientes?
Hornéalas un poco más, pero ten cuidado de no quemarlas.

Ahora que tienes toda la información necesaria, ¡solo te queda comenzar a cocinar! ¡Disfruta de estas galletas suaves con miel, muesli, nueces y pasas, y transforma tu desayuno en un verdadero deleite! ¡Buen provecho!