Biscuits moelleux avec miel, muesli, noix et raisins secs

Biscuits moelleux au miel, muesli, noix et raisins secs – Une nouvelle invention pour un petit-déjeuner énergisant

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Nombre de portions : 12 biscuits

Les biscuits que vous allez préparer aujourd'hui ne sont pas seulement délicieux, mais aussi extrêmement sains, parfaits pour commencer la journée avec énergie. Ils combinent les ingrédients nutritifs du muesli avec la douceur naturelle du miel et la texture croquante des noix. De plus, ils sont faciles à réaliser et apportent une touche de fraîcheur à votre routine de petit-déjeuner.

L'histoire de ces biscuits est véritablement inspirante. Les biscuits, en général, ont été créés comme une solution pratique pour avoir une collation portable et durable, et la combinaison d'ingrédients que vous utiliserez aujourd'hui reflète les tendances modernes de l'alimentation saine.

Ingrédients nécessaires :

- 100 g de farine de muesli (vous pouvez obtenir de la farine à partir de muesli en utilisant un robot culinaire)
- 150 g de farine complète
- 50 ml de miel
- 50 g de sucre brun
- 25 ml de lait
- 1 œuf
- 70 g de raisins secs
- 70 g de beurre (à température ambiante)
- 30 g de noix moulues
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une demi-cuillère à café de sel

Étape par étape pour un résultat parfait :

1. Préparation des ingrédients : Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante. Cela facilitera le mélange et aidera à obtenir une texture uniforme. Mesurez les ingrédients avec précision, car chaque gramme compte dans cette recette.

2. Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez la farine complète, la farine de muesli, la levure chimique et le sel. Mélangez bien avec un fouet pour vous assurer que les ingrédients sont uniformément répartis.

3. Préparation de la pâte : Ajoutez le beurre coupé en dés dans le mélange de farine et frottez-le avec vos doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Cette étape est essentielle pour garantir des biscuits moelleux.

4. Incorporation des ingrédients humides : Dans un autre bol, mélangez l'œuf, le miel, le sucre brun, le lait et l'huile d'olive. Vous pouvez utiliser un batteur ou un fouet pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs, ainsi que les raisins secs et les noix moulues. Mélangez délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés. Vous obtiendrez une pâte collante, mais ne vous inquiétez pas, c'est le signe d'un biscuit réussi.

5. Façonnage des biscuits : Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. À l'aide d'une cuillère, déposez des portions de pâte sur la plaque, en laissant suffisamment d'espace entre chaque biscuit, car ils s'étaleront pendant la cuisson. Si vous souhaitez des biscuits plus grands et plus moelleux, vous pouvez utiliser une plus grande portion de pâte pour chaque biscuit.

6. Cuisson : Placez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire les biscuits pendant environ 15 minutes. Faites attention, car les biscuits cuisent rapidement ! Lorsqu'ils deviennent dorés sur les bords, ils sont prêts. Laissez-les refroidir légèrement sur la plaque avant de les transférer sur une grille de refroidissement.

Astuces et conseils utiles :

- Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes ou des amandes, selon vos préférences. De plus, les raisins secs peuvent être remplacés par des canneberges séchées pour un goût plus acidulé.
- Si vous souhaitez un goût plus intense, ajoutez une cuillère à café de cannelle moulue dans le mélange d'ingrédients secs.
- Les biscuits peuvent être conservés dans un récipient hermétique pendant une semaine, mais ils sont si délicieux qu'ils seront sûrement consommés rapidement.

Valeurs nutritionnelles (par biscuit) :

- Calories : 120
- Graisses : 6 g
- Glucides : 15 g
- Protéines : 2 g
- Fibres : 1 g

À associer avec :

Ces biscuits moelleux sont délicieux servis avec un thé chaud ou un café aromatique. Vous pouvez également les accompagner de yaourt grec et de tranches de fruits frais pour un petit-déjeuner complet et équilibré.

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec de la farine d'avoine ou de la farine d'amande pour une version sans gluten.

2. Puis-je ajouter du chocolat ?
Bien sûr ! Ajoutez quelques morceaux de chocolat noir pour une touche de saveur supplémentaire.

3. Comment puis-je rendre les biscuits plus croustillants ?
Faites-les cuire un peu plus longtemps, mais faites attention à ne pas les brûler.

Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, il ne vous reste plus qu'à vous mettre à la cuisine ! Profitez de ces biscuits moelleux au miel, muesli, noix et raisins secs, et transformez votre petit-déjeuner en un véritable délice ! Bon appétit !