Galletas de muesli

Galletas de muesli - Una elección saludable y deliciosa para el desayuno

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 12-14 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Número de porciones: 20 galletas

¿Quieres un postre rápido y saludable, perfecto para comenzar el día? ¡Las galletas de muesli son la elección ideal! Estas delicias no solo son deliciosas, sino que también están llenas de nutrientes, gracias a los ingredientes saludables que contienen. Sigue los pasos a continuación para obtener galletas perfectas que impresionarán a toda la familia.

Ingredientes:
- 125 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 100 g de azúcar blanco
- 75 g de azúcar moreno
- 2 sobres de azúcar vainillado
- 1 huevo
- 50 ml de leche
- 100 g de harina
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- una pizca de sal
- 100 g de mezcla de muesli con frutas

Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza por preparar todos los ingredientes. Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se incorpore más fácilmente. Si utilizas muesli con frutas, puedes optar por una versión que contenga nueces o semillas para añadir textura y sabor.

Paso 2: Mezclando los ingredientes secos
En un tazón pequeño, tamiza la harina y añade la sal junto con la levadura en polvo. Mezcla bien para asegurarte de que los ingredientes estén distribuidos uniformemente. Este paso es esencial para evitar la formación de grumos en la mezcla.

Paso 3: Haciendo la crema de mantequilla
En un tazón más grande, coloca la mantequilla blanda y añade el azúcar blanco, el azúcar moreno y el azúcar vainillado. Usa una batidora eléctrica y bate a alta velocidad hasta obtener una crema esponjosa y clara. Este paso asegurará que tus galletas sean aireadas y ligeras.

Paso 4: Incorporando el huevo y la leche
Añade el huevo a la crema de mantequilla y mezcla bien hasta que se incorpore. Luego, vierte lentamente la leche y continúa batiendo. La leche añadirá humedad y ayudará a que las galletas sean suaves y deliciosas.

Paso 5: Añadiendo los ingredientes secos
Añade lentamente la mezcla de harina, sal y levadura en polvo a la crema de mantequilla. Usa una espátula o una cuchara de madera para incorporar suavemente los ingredientes secos en la mezcla húmeda. Sé gentil para no desarrollar el gluten de la harina, lo que podría llevar a galletas densas.

Paso 6: Incorporando el muesli
Una vez que los ingredientes secos estén completamente integrados, es hora de añadir el muesli. Usa una cuchara de madera para incorporarlo suavemente en la mezcla. Este paso dará a las galletas una textura crujiente y un sabor delicioso.

Paso 7: Formando las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Usa una cuchara para tomar porciones de masa y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Deja suficiente espacio entre cada galleta, ya que se expandirán durante la cocción.

Paso 8: Cocción
Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea las galletas durante 12-14 minutos, hasta que se tornen doradas en los bordes. Verifícalas después de 10 minutos, ya que cada horno puede hornear de manera diferente.

Paso 9: Enfriamiento
Una vez que las galletas han terminado de hornearse, sácalas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos en la bandeja de hornear, luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente. Este paso es importante para mantenerlas crujientes.

Servicio y sugerencias
Las galletas de muesli son ideales para servirse junto a una taza de café caliente o un vaso de leche. También puedes añadir algunas rodajas de plátano o yogur para un desayuno completo. Si deseas personalizarlas, puedes añadir cacao o chocolate negro a la mezcla para un sabor más intenso.

Estas galletas de muesli no solo son fáciles de preparar, sino que también son una alternativa saludable a los dulces comprados, brindándote un desayuno delicioso y lleno de energía. ¡Pruébalas y disfruta de cada bocado!