Cestas de chocolate con relleno de leche y fresas

Tazas de Chocolate con Centro de Leche y Fresas

Si estás buscando un postre rápido que impresione, ¡has llegado a la receta adecuada! Las tazas de chocolate con Centro de Leche y fresas no solo son un deleite visual, sino también una explosión de sabores que combina la dulzura del chocolate blanco con la frescura de las fresas. Esta receta, simple pero sofisticada, te transformará en un verdadero maestro de los postres en solo unos pasos.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de enfriamiento: 1 noche
Número de porciones: 6

Ingredientes:

*Para las tazas:*
- 90 g de chocolate blanco
- 35 g de miel

*Para la crema:*
- 1 pieza de Centro de Leche natural Delaco
- 6 fresas
- 1 cucharada de miel
- 3 cucharadas de crema batida

*Para decorar:*
- Crema batida
- Fresas
- Centro de Leche Delaco
- Azúcar (para el azúcar caramelizado)

Un poco de historia...

Las tazas de chocolate son un postre que ha conquistado muchos corazones gracias a su versatilidad. Pueden ser rellenas con diversas cremas y frutas, pero la combinación con Centro de Leche y fresas añade un toque de frescura y cremosidad. El Centro de Leche, un producto rumano conocido por su textura fina y su sabor dulce, se integra perfectamente en nuestra receta, convirtiendo cada bocado en un verdadero placer.

Paso a paso:

1. Preparación de las tazas:
- Rompe el chocolate blanco en trozos pequeños y añade la miel. Es importante elegir un chocolate de calidad para obtener un resultado delicioso. Puedes optar por chocolate blanco con un mayor contenido de cacao si prefieres un sabor más intenso.
- Prepara una olla con agua caliente (baño maría) y coloca un bol encima, asegurándote de que no toque el agua. Este método ayudará a que el chocolate se derrita de manera uniforme sin quemarse.
- Revuelve constantemente hasta que el chocolate esté completamente derretido. Una vez derretido, deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego cúbrela y refrigérala hasta el día siguiente. Este paso es esencial para tener un chocolate que se moldeé fácilmente.

2. Moldeando las tazas:
- Al día siguiente, saca el chocolate del refrigerador y déjalo calentar un poco para que se vuelva más maleable.
- Divide el chocolate en dos mitades iguales. Coloca cada mitad sobre un trozo de plástico y cubre con otro trozo. Extiende el chocolate en forma de círculo, asegurándote de que sea uniforme.
- Coloca el círculo de chocolate en un molde redondo, presionando suavemente los bordes para crear una taza. Deja enfriar hasta que se endurezca completamente.

3. Preparación de la crema:
- Tritura el Centro de Leche y déjalo escurrir del suero que contiene. Esto proporcionará una textura más fina a la crema.
- Corta las fresas en trozos pequeños. Las fresas frescas añaden una nota de acidez que contrarresta la dulzura del chocolate, ¡así que no las omitas!
- En un bol, mezcla el Centro de Leche con las fresas y la miel, luego añade la crema batida. Mezcla con cuidado para no descomponer la crema batida, buscando mantener una textura aireada.

4. Montaje del postre:
- Llena cada taza con la mitad de la crema, luego decora con crema batida, trozos de fresas, Centro de Leche y bolitas de azúcar caramelizado.
- Para crear las bolitas de azúcar caramelizado, derrite el azúcar en una sartén a fuego bajo. Usa un tenedor para formar hilos delgados de azúcar, que puedes juntar en mechones. Estos añadirán un elemento crujiente y un toque espectacular a la presentación del postre.

Consejos prácticos:

- Asegúrate de que el chocolate no se queme durante el derretido; revuelve constantemente.
- Puedes reemplazar las fresas con otras frutas de temporada, como frambuesas o duraznos, para variar los sabores.
- Para una nota más sofisticada, puedes añadir unas gotas de esencia de vainilla a la crema de Centro de Leche.

Combinaciones y sugerencias:

Estas deliciosas tazas se pueden servir junto a un vino dulce o un cóctel de frutas, y para aquellos que prefieren alternativas sin alcohol, un té de frutas aromático combina perfectamente.

Beneficios nutricionales:

Esta receta no solo es deliciosa, sino que también ofrece nutrientes. El Centro de Leche contiene proteínas y calcio, mientras que las fresas aportan una buena cantidad de vitamina C. El chocolate blanco, aunque menos nutritivo que el chocolate negro, aporta un toque de energía y un sabor irresistible.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar chocolate negro en lugar de chocolate blanco?
- Sí, pero el sabor será diferente, y el postre tendrá una nota más intensa de cacao.

2. ¿Cómo puedo almacenar el postre?
- Las tazas se pueden guardar en el refrigerador, pero se recomienda consumirlas el mismo día para mantener la textura crujiente del chocolate.

3. ¿Qué otros rellenos puedo usar?
- Puedes probar una combinación de mascarpone con frutas, o una crema de chocolate con nueces.

¡Ahora es el momento de girar en la cocina y crear estas tazas de chocolate con Centro de Leche y fresas! Con cada paso, sentirás cómo se forma un postre que traerá sonrisas a los rostros de tus seres queridos. Ya sea que lo sirvas en una ocasión especial o simplemente para consentirte, ¡este postre te hará sentir como un verdadero artista culinario! ¡Buen provecho!