Muslos envueltos en bacon con patatas al horno

Muslos Envuelto en Bacon con Patatas – Una Receta Sabrosa

Esta deliciosa receta de muslos envueltos en bacon con patatas al horno es perfecta para una cena familiar o para impresionar a amigos en una comida especial. Cada bocado te llevará a un viaje lleno de sabores, y la combinación de carne jugosa y bacon crujiente deleitará tus sentidos.

La historia de esta receta se pierde en la niebla del tiempo, pero se sabe que los platos de ave, especialmente aquellos que se cocinan lentamente, siempre han sido apreciados por su sabor. El uso de bacon añade riqueza y profundidad al gusto, mientras que las patatas, como guarnición, son un acompañamiento clásico y reconfortante.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos
Tiempo total: 2 horas 35 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes:
- 7 muslos de pollo
- 100 g de bacon (o 7 tiras)
- 8 patatas medianas
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Pimentón dulce o picante, al gusto
- Aceite de oliva, para la bandeja de hornear
- Agua, para hornear

Paso 1: Preparar los Muslos
Comienza lavando bien los muslos de pollo bajo un chorro de agua fría. Asegúrate de quitar la piel y cualquier impureza. Sazona generosamente con sal, pimienta y pimentón para darles un sabor intenso. Después de sazonar los muslos, envuelve cada uno en una tira de bacon. El bacon no solo añadirá un sabor delicioso, sino que también mantendrá la carne jugosa durante la cocción.

Paso 2: Preparar las Patatas
Pela las patatas y lávalas bien. Córtalas en cuartos para que se cocinen uniformemente y absorban los sabores de la bandeja. Sazona con sal, pimienta y un poco de pimentón, luego colócalas en la bandeja junto a los muslos.

Paso 3: Montar el Plato
En la bandeja donde colocaste los muslos y las patatas, añade un poco de aceite de oliva. Esto ayudará a dorar los ingredientes y contribuirá a formar una corteza crujiente. Agrega agua de vez en cuando para mantener la humedad y evitar que se quemen. Cubre la bandeja con papel de aluminio para mantener el vapor en el interior, lo que ayudará a cocinar lentamente la carne.

Paso 4: Cocción
Precalienta el horno a una temperatura baja, alrededor de 160 grados Celsius. Coloca la bandeja en el horno y déjala cocinar durante 2 horas. Este tiempo permitirá que la carne se vuelva extremadamente tierna y sabrosa. Después de 2 horas, retira el papel de aluminio y deja que los muslos y las patatas se doren durante otros 20 minutos. Este es el momento en que el bacon se volverá crujiente y apetitoso.

Paso 5: Servir
Después de sacar la bandeja del horno, deja que el plato se enfríe un poco antes de servir. Es delicioso servido caliente, acompañado de una ensalada fresca o encurtidos para un contraste de sabores.

Sugerencias de servicio:
Este plato combina maravillosamente con un vaso de vino blanco seco o con cerveza artesanal, que complementará perfectamente los ricos sabores de la carne y el bacon. También puedes añadir un toque de frescura con una ensalada de rúcula y tomates cherry, rociada con una vinagreta simple.

Consejos prácticos:
- Si deseas añadir un toque de sabor, puedes agregar algunas ramitas de romero o tomillo a la bandeja antes de introducirla en el horno.
- Puedes reemplazar el bacon con jamón o con otro tipo de carne ahumada, dependiendo de tus preferencias.
- Las patatas pueden ser reemplazadas por verduras de temporada, como zanahorias o calabacines, para una opción más saludable.

Beneficios nutricionales:
Los muslos de pollo son una excelente fuente de proteína, esencial para construir y reparar tejidos. El bacon, aunque más rico en grasas, añade un sabor intenso al plato. Las patatas son una buena fuente de carbohidratos complejos y fibra, contribuyendo a proporcionar energía.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar muslos de pavo en lugar de los de pollo?
Sí, los muslos de pavo son una buena alternativa, pero pueden requerir un tiempo de cocción diferente.
2. ¿Qué otras especias puedo usar?
Puedes experimentar con hierbas secas o especias como ajo en polvo, pimentón o hierbas de Provenza.
3. ¿Cómo puedo conservar las sobras?
Las sobras se pueden conservar en el frigorífico, cubiertas, durante 2-3 días. Vuelve a calentarlas en el horno para mantener la textura crujiente.

Esta receta de muslos envueltos en bacon con patatas al horno es simple y ofrece una comida sustanciosa y satisfactoria, perfecta para cualquier ocasión. Así que, ponte el delantal, prepara los ingredientes y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable! ¡Buen provecho!