Coxas envoltas em bacon com batatas assadas

Coxinhas Enroladas em Bacon com Batatas – Uma Receita Saborosa

Esta deliciosa receita de coxinhas enroladas em bacon com batatas assadas é perfeita para um jantar em família ou para impressionar os amigos em uma refeição especial. Cada mordida te levará em uma viagem cheia de sabores, e a combinação entre a carne suculenta e o bacon crocante encantará os seus sentidos.

A história desta receita se perde no tempo, mas sabe-se que pratos com carne de ave, especialmente os cozidos lentamente, sempre foram apreciados por seu sabor. O uso do bacon adiciona uma nota de riqueza e profundidade ao gosto, enquanto as batatas, como acompanhamento, são um complemento clássico e reconfortante.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 2 horas e 20 minutos
Tempo total: 2 horas e 35 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 7 coxinhas de frango
- 100 g de bacon (ou 7 tiras)
- 8 batatas médias
- Sal, a gosto
- Pimenta, a gosto
- Pimentão doce ou picante, a gosto
- Azeite de oliva, para a assadeira
- Água, para o cozimento

Passo 1: Preparando as Coxinhas
Comece lavando bem as coxinhas de frango sob um jato de água fria. Certifique-se de remover a pele e quaisquer impurezas. Tempere generosamente com sal, pimenta e pimentão para dar um sabor intenso. Após temperar as coxinhas, enrole cada uma em uma tira de bacon. O bacon não só adicionará um sabor delicioso, mas também manterá a carne suculenta durante o cozimento.

Passo 2: Preparando as Batatas
Descasque as batatas e lave-as bem. Corte-as em quartos, para que cozinhem uniformemente e absorvam os sabores da assadeira. Tempere com sal, pimenta e um pouco de pimentão, e depois coloque-as na assadeira ao lado das coxinhas.

Passo 3: Montando o Prato
Na assadeira onde você colocou as coxinhas e as batatas, adicione um pouco de azeite de oliva. Isso ajudará a fritar os ingredientes e contribuirá para a formação de uma crosta crocante. Adicione água de vez em quando, para manter a umidade e evitar queimar. Cubra a assadeira com papel alumínio para manter o vapor dentro, o que ajudará a cozinhar lentamente a carne.

Passo 4: Assando
Pré-aqueça o forno a uma temperatura baixa, cerca de 160 graus Celsius. Coloque a assadeira no forno e deixe assar por 2 horas. Esse tempo permitirá que a carne fique extremamente macia e aromática. Após 2 horas, retire o papel alumínio e deixe as coxinhas e as batatas dourarem por mais 20 minutos. Este é o momento em que o bacon se tornará crocante e apetitoso.

Passo 5: Servindo
Depois de retirar a assadeira do forno, deixe o prato esfriar um pouco antes de servir. É delicioso servido quente, acompanhado de uma salada fresca ou de conservas para um contraste de sabores.

Sugestões de Servir:
Este prato combina perfeitamente com um copo de vinho branco seco ou uma cerveja artesanal, que complementará perfeitamente os ricos sabores da carne e do bacon. Você também pode adicionar um toque de frescor com uma salada de rúcula e tomates-cereja, regada com um vinagrete simples.

Dicas Práticas:
- Se você quiser adicionar um toque de sabor, pode colocar alguns ramos de alecrim ou tomilho na assadeira antes de colocá-la no forno.
- Você pode substituir o bacon por presunto ou outro tipo de carne defumada, de acordo com suas preferências.
- As batatas podem ser substituídas por legumes da estação, como cenouras ou abobrinhas, para uma versão mais saudável.

Benefícios Nutricionais:
As coxinhas de frango são uma excelente fonte de proteína, essencial para a construção e reparação dos tecidos. O bacon, embora mais rico em gorduras, adiciona um sabor intenso ao prato. As batatas são uma boa fonte de carboidratos complexos e fibras, contribuindo para fornecer energia.

Perguntas Frequentes:
1. Posso usar coxinhas de peru em vez de frango?
Sim, as coxinhas de peru são uma boa alternativa, mas podem exigir um tempo de cozimento diferente.
2. Quais outros temperos posso usar?
Você pode experimentar com ervas secas ou temperos como alho em pó, páprica ou ervas de Provença.
3. Como posso armazenar as sobras?
As sobras podem ser armazenadas na geladeira, cobertas, por 2-3 dias. Reaqueça no forno para manter a textura crocante.

Esta receita de coxinhas enroladas em bacon com batatas assadas é simples e oferece uma refeição consistente e satisfatória, perfeita para qualquer ocasião. Então, coloque seu avental, prepare os ingredientes e aproveite uma experiência culinária inesquecível! Bom apetite!