Куриные голени, завернутые в бекон, с запеченным картофелем

Куриные Бедра, Завернутые в Бекон с Картошкой – Вкусный Рецепт

Этот вкусный рецепт куриных бедер, завернутых в бекон с запеченным картофелем, идеально подходит для семейного ужина или для того, чтобы впечатлить друзей на специальном ужине. Каждый кусочек перенесет вас в путешествие, полное ароматов, а сочетание сочного мяса и хрустящего бекона порадует ваши чувства.

История этого рецепта теряется в глубине веков, но известно, что блюда с мясом птицы, особенно те, которые готовят медленно, всегда ценились за их вкус. Использование бекона добавляет нотку богатства и глубины вкусу, а картошка, как гарнир, является классическим и утешительным дополнением.

Время приготовления: 15 минут
Время запекания: 2 часа 20 минут
Общее время: 2 часа 35 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:
- 7 куриных бедер
- 100 г бекона (или 7 полосок)
- 8 средних картофелин
- Соль, по вкусу
- Перец, по вкусу
- Сладкая или острая паприка, по предпочтению
- Оливковое масло, для формы
- Вода, для запекания

Шаг 1: Подготовка Бедер
Начните с тщательной промывки куриных бедер под холодной водой. Убедитесь, что вы очистили их от кожи и возможных загрязнений. Обильно приправьте солью, перцем и паприкой, чтобы придать им интенсивный вкус. После того как вы приправили бедра, заверните каждое бедро в полоску бекона. Бекон не только добавит вкусный аромат, но и сохранит мясо сочным во время запекания.

Шаг 2: Подготовка Картошки
Очистите картошку и тщательно промойте. Нарежьте ее на четвертинки, чтобы она готовилась равномерно и впитывала ароматы из формы. Приправьте солью, перцем и немного паприки, а затем разместите их на противне рядом с бедрами.

Шаг 3: Сборка Блюда
В форму, в которой вы разместили бедра и картошку, добавьте немного оливкового масла. Это поможет в обжаривании ингредиентов и будет способствовать образованию хрустящей корочки. Добавляйте воду время от времени, чтобы поддерживать влажность и предотвратить пригорание. Накройте форму алюминиевой фольгой, чтобы сохранить пар внутри, что поможет медленному приготовлению мяса.

Шаг 4: Запекание
Разогрейте духовку до низкой температуры, около 160 градусов Цельсия. Поставьте форму в духовку и оставьте запекаться на 2 часа. Это время позволит мясу стать невероятно нежным и ароматным. После 2 часов снимите алюминиевую фольгу и дайте бедрам и картошке подрумяниться еще 20 минут. В этот момент бекон станет хрустящим и аппетитным.

Шаг 5: Подача
После того как вы вынули форму из духовки, дайте блюду немного остыть перед подачей. Оно вкусно подавать горячим, в сопровождении свежего салата или солений для контраста вкусов.

Рекомендации по Подаче:
Это блюдо прекрасно сочетается с бокалом сухого белого вина или крафтового пива, которое идеально дополнит богатые ароматы мяса и бекона. Также вы можете добавить свежести с помощью салата из руколы и черри, полив его простым винегретом.

Практические Советы:
- Если вы хотите добавить немного аромата, вы можете добавить несколько веточек розмарина или тимьяна в форму перед тем, как поставить ее в духовку.
- Вы можете заменить бекон ветчиной или другим видом копченого мяса, в зависимости от ваших предпочтений.
- Картошку можно заменить сезонными овощами, такими как морковь или кабачки, для более здоровой версии.

Пищевая Ценность:
Куриные бедра являются отличным источником белка, необходимого для построения и восстановления тканей. Бекон, хотя и более жирный, добавляет интенсивный вкус блюду. Картошка является хорошим источником сложных углеводов и клетчатки, способствуя обеспечению энергии.

Часто Задаваемые Вопросы:
1. Могу ли я использовать индюшачьи бедра вместо куриных?
Да, индюшачьи бедра являются хорошей альтернативой, но могут потребовать другого времени приготовления.
2. Какие другие специи я могу использовать?
Вы можете поэкспериментировать с сушеными травами или специями, такими как гранулированный чеснок, паприка или прованские травы.
3. Как я могу хранить остатки?
Остатки можно хранить в холодильнике, накрыв, в течение 2-3 дней. Разогрейте в духовке, чтобы сохранить хрустящую текстуру.

Этот рецепт куриных бедер, завернутых в бекон с картошкой, прост и предлагает сытное и удовлетворяющее блюдо, идеально подходящее для любого случая. Так что наденьте свой фартук, подготовьте ингредиенты и насладитесь незабываемым кулинарным опытом! Приятного аппетита!