In Bacon gewickelte Hähnchenschenkel mit Ofenkartoffeln

Bacon-Umwickelte Hähnchenkeulen mit Kartoffeln – Ein Schmackhaftes Rezept

Dieses köstliche Rezept für in Bacon eingewickelte Hähnchenkeulen mit Ofenkartoffeln ist perfekt für ein Familienessen oder um Freunde bei einem besonderen Anlass zu beeindrucken. Jeder Biss wird Sie auf eine geschmackvolle Reise mitnehmen, und die Kombination aus saftigem Fleisch und knusprigem Bacon wird Ihre Sinne erfreuen.

Die Geschichte dieses Rezepts geht in die Tiefen der Zeit verloren, aber es ist bekannt, dass Geflügelgerichte, insbesondere solche, die langsam gekocht werden, immer für ihren Geschmack geschätzt wurden. Die Verwendung von Bacon verleiht dem Geschmack eine gewisse Fülle und Tiefe, während die Kartoffeln als Beilage ein klassisches und tröstendes Begleitgericht sind.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 2 Stunden 20 Minuten
Gesamtzeit: 2 Stunden 35 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten:
- 7 Hähnchenkeulen
- 100 g Bacon (oder 7 Streifen)
- 8 mittelgroße Kartoffeln
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Süßes oder scharfes Paprika, nach Vorliebe
- Olivenöl, für das Backblech
- Wasser, zum Backen

Schritt 1: Vorbereitung der Hähnchenkeulen
Beginnen Sie damit, die Hähnchenkeulen gut unter kaltem Wasser abzuspülen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Haut und eventuelle Verunreinigungen entfernen. Würzen Sie sie großzügig mit Salz, Pfeffer und Paprika, um ihnen einen intensiven Geschmack zu verleihen. Nachdem Sie die Hähnchenkeulen gewürzt haben, wickeln Sie jede in einen Streifen Bacon. Der Bacon wird nicht nur einen köstlichen Geschmack hinzufügen, sondern auch das Fleisch während des Backens saftig halten.

Schritt 2: Vorbereitung der Kartoffeln
Schälen Sie die Kartoffeln und waschen Sie sie gut. Schneiden Sie sie in Viertel, damit sie gleichmäßig garen und die Aromen aus dem Blech aufnehmen können. Würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und etwas Paprika, und legen Sie sie dann in das Blech zu den Hähnchenkeulen.

Schritt 3: Zusammenstellung des Gerichts
In das Blech, in dem Sie die Hähnchenkeulen und Kartoffeln platziert haben, fügen Sie etwas Olivenöl hinzu. Dies hilft, die Zutaten zu braten und trägt zur Bildung einer knusprigen Kruste bei. Fügen Sie hier und da Wasser hinzu, um die Feuchtigkeit zu erhalten und ein Anbrennen zu verhindern. Decken Sie das Blech mit Aluminiumfolie ab, um den Dampf im Inneren zu halten, was dazu beiträgt, das Fleisch langsam zu garen.

Schritt 4: Backen
Heizen Sie den Ofen auf eine niedrige Temperatur vor, etwa 160 Grad Celsius. Stellen Sie das Blech in den Ofen und lassen Sie es 2 Stunden backen. Diese Zeit ermöglicht es dem Fleisch, extrem zart und aromatisch zu werden. Nach 2 Stunden entfernen Sie die Aluminiumfolie und lassen die Hähnchenkeulen und Kartoffeln weitere 20 Minuten bräunen. Dies ist der Zeitpunkt, an dem der Bacon knusprig und appetitlich wird.

Schritt 5: Servieren
Nachdem Sie das Blech aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie das Gericht etwas abkühlen, bevor Sie es servieren. Es ist köstlich warm serviert, zusammen mit einem frischen Salat oder eingelegtem Gemüse für einen Geschmacks-Kontrast.

Serviervorschläge:
Dieses Gericht passt hervorragend zu einem Glas trockenem Weißwein oder einem Craft-Bier, das die reichen Aromen von Fleisch und Bacon perfekt ergänzt. Sie können auch einen Hauch Frische mit einem Rucola- und Kirschtomaten-Salat hinzufügen, der mit einer einfachen Vinaigrette beträufelt wird.

Praktische Tipps:
- Wenn Sie einen Hauch von Geschmack hinzufügen möchten, können Sie ein paar Zweige Rosmarin oder Thymian in das Blech geben, bevor Sie es in den Ofen stellen.
- Sie können den Bacon durch Schinken oder eine andere Art von geräuchertem Fleisch ersetzen, je nach Ihren Vorlieben.
- Die Kartoffeln können durch saisonales Gemüse wie Karotten oder Zucchini ersetzt werden, um eine gesündere Option zu bieten.

Nährstoffvorteile:
Hähnchenkeulen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle, die für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe unerlässlich ist. Bacon, obwohl fettreicher, verleiht dem Gericht einen intensiven Geschmack. Kartoffeln sind eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die zur Energieversorgung beitragen.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich statt Hähnchen auch Putenkeulen verwenden?
Ja, Putenkeulen sind eine gute Alternative, benötigen aber möglicherweise eine andere Garzeit.
2. Welche anderen Gewürze kann ich verwenden?
Sie können mit getrockneten Kräutern oder Gewürzen wie Knoblauchpulver, Paprika oder Kräutern der Provence experimentieren.
3. Wie kann ich die Reste aufbewahren?
Die Reste können im Kühlschrank, abgedeckt, 2-3 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie im Ofen, um die knusprige Textur zu erhalten.

Dieses Rezept für in Bacon eingewickelte Hähnchenkeulen mit Ofenkartoffeln ist einfach und bietet eine herzhafte und zufriedenstellende Mahlzeit, die perfekt für jeden Anlass ist. Also schnappen Sie sich Ihre Schürze, bereiten Sie die Zutaten vor und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis! Guten Appetit!