Muslos de pollo en costra de ketchup y sésamo

Muslos de pollo en costra de ketchup y sésamo

¿Quién no ama un buen pollo cocinado? Ya seas un entusiasta de la cocina o simplemente quieras impresionar a tu familia en la cena, esta receta de muslos de pollo en costra de ketchup y sésamo es la solución perfecta para una comida deliciosa y rápida. Este plato combina la jugosidad de la carne de pollo con una costra crujiente, ofreciendo tanto un sabor sabroso como una textura única. ¡Prepárate para descubrir una receta simple pero llena de personalidad!

Tiempo total de preparación: 45 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Número de porciones: 2

Ingredientes:
- 2 muslos de pollo (preferiblemente sin piel)
- 1 cucharada de ketchup
- 1 cucharada de crema agria
- 1 cucharada de perejil picado finamente
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Pimentón picante, al gusto
- Mantequilla, para engrasar la bandeja

Preparación paso a paso:

1. Preparación de los muslos de pollo: Comienza lavando bien los muslos de pollo bajo un chorro de agua fría. Este es un paso esencial para eliminar cualquier impureza. El siguiente paso es quitar la piel de los muslos, lo que los hará más saludables y les permitirá absorber mejor los sabores de la salsa. Usa un cuchillo afilado y ten cuidado de no lastimarte.

2. Sazonar y preparar la bandeja: Seca los muslos con una toalla de papel. Esto ayudará a obtener una costra más crujiente. Sazona los muslos con sal, pimienta y pimentón picante, al gusto. En una bandeja, unta un poco de mantequilla para evitar que se peguen. Coloca los muslos de pollo en la bandeja, con la parte carnosa hacia arriba.

3. Cocción inicial: Precalienta el horno a 200 grados Celsius y coloca la bandeja en el horno. Deja que los muslos se cocinen durante aproximadamente 30 minutos, hasta que se doren y sean apetitosos por ambos lados. Es importante no abrir la puerta del horno durante esta etapa para mantener la temperatura constante.

4. Preparación de la salsa: Mientras se cocinan, prepara la deliciosa salsa. En un tazón pequeño, mezcla la crema agria con el ketchup y el perejil picado finamente. Esta salsa añadirá una nota cremosa y sabrosa al plato final. Si lo deseas, también puedes agregar un poco de ajo triturado para un sabor más intenso.

5. Cubrir los muslos con salsa: Una vez que los muslos estén bien dorados, saca la bandeja del horno. Usa una espátula para transferir los muslos a una tabla de madera, luego cúbrelos generosamente con la salsa de ketchup y crema agria. Espolvorea las semillas de sésamo por encima para un toque extra de crujiente y sabor.

6. Finalizar la cocción: Vuelve a poner la bandeja en el horno y deja que los muslos se cocinen otros 5 minutos, durante los cuales la salsa se espesará ligeramente y las semillas de sésamo se dorarán. ¡Aquí podrás ver cómo se transforma el plato, y el aroma llenará toda la cocina!

7. Servir: Sirve los muslos de pollo calientes, acompañados de papas fritas crujientes y una ensalada verde fresca. Esta combinación no solo deleitará tus papilas gustativas, sino que también proporcionará un agradable contraste entre la textura crujiente del pollo y la ensalada refrescante.

Consejos prácticos:
- Variaciones de la salsa: Puedes experimentar con diferentes salsas, como una marinada de soja, miel y vinagre balsámico para un sabor agridulce. También puedes reemplazar la crema agria por yogur griego para una opción más ligera.
- Servicio alternativo: En lugar de papas fritas, puedes optar por puré de papas o arroz basmati para una comida más saludable.
- Bebidas adecuadas: Este plato combina maravillosamente con un vino blanco seco o una cerveza rubia refrescante.

Beneficios nutricionales:
Los muslos de pollo son una excelente fuente de proteínas y contienen las vitaminas B6 y B12, esenciales para el metabolismo energético. Además, las semillas de sésamo añaden zinc y calcio, contribuyendo a la salud ósea y del sistema inmunológico.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar otras partes del pollo? ¡Por supuesto! Esta receta también se puede adaptar para pechuga de pollo o alitas, pero el tiempo de cocción puede variar.
- ¿Cómo puedo almacenar las sobras? Los muslos de pollo se pueden guardar en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 2-3 días. Recaléntalos en el horno para mantener la textura crujiente.
- ¿Es esta receta adecuada para dietas? Si estás buscando una opción más saludable, puedes reducir la cantidad de mantequilla y crema agria, optando por ingredientes con un contenido calórico más bajo.

Esta receta de muslos de pollo en costra de ketchup y sésamo no solo añadirá sabor a tu comida, sino que también transformará una noche ordinaria en una experiencia culinaria inolvidable. ¡Te invito a probarla y disfrutar de cada bocado!