Coxas de frango com crosta de ketchup e gergelim

Coxas de frango empanadas com ketchup e gergelim

Quem não ama um frango bem cozido? Seja você um amante da culinária ou apenas queira impressionar sua família no jantar, esta receita de coxas de frango empanadas com ketchup e gergelim é a solução perfeita para uma refeição deliciosa e rápida. Este prato combina a suculência da carne de frango com uma crosta crocante, oferecendo tanto um sabor delicioso quanto uma textura excepcional. Prepare-se para descobrir uma receita simples, mas cheia de personalidade!

Tempo total de preparo: 45 minutos
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Número de porções: 2

Ingredientes:
- 2 coxas de frango (preferencialmente sem pele)
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
- Sal, a gosto
- Pimenta, a gosto
- Pimenta vermelha, a gosto
- Manteiga, para untar a assadeira

Preparação passo a passo:

1. Preparação das coxas de frango: Comece lavando bem as coxas de frango sob água corrente. Esta é uma etapa essencial para eliminar qualquer impureza. O próximo passo é remover a pele das coxas, o que as tornará mais saudáveis e permitirá que absorvam melhor os sabores do molho. Use uma faca afiada e tenha cuidado para não se ferir.

2. Temperar e preparar a assadeira: Seque as coxas com um papel toalha. Isso ajudará a obter uma crosta mais crocante. Tempere as coxas com sal, pimenta e pimenta vermelha, a gosto. Em uma assadeira, unte um pouco de manteiga para evitar que grudem. Coloque as coxas de frango na assadeira, com o lado carnudo para cima.

3. Cozimento inicial: Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e coloque a assadeira no forno. Deixe as coxas assarem por cerca de 30 minutos, até que fiquem douradas e apetitosas dos dois lados. É importante não abrir a porta do forno durante esta etapa, para manter a temperatura constante.

4. Preparação do molho: Enquanto as coxas assam, prepare o delicioso molho. Em uma tigela pequena, misture o creme de leite com o ketchup e a salsa picada. Este molho adicionará uma nota cremosa e saborosa ao prato final. Se desejar, você também pode adicionar um pouco de alho picado para um sabor mais intenso.

5. Cobrir as coxas com o molho: Depois que as coxas estiverem bem douradas, retire a assadeira do forno. Use uma espátula para transferir as coxas para uma tábua, e depois cubra generosamente com o molho de ketchup e creme de leite. Polvilhe as sementes de gergelim por cima, para um toque extra de crocância e sabor.

6. Finalizando o cozimento: Coloque a assadeira de volta no forno e deixe as coxas assarem por mais 5 minutos, enquanto o molho engrossa levemente e o gergelim se dourar. Aqui você pode observar como o prato se transforma, e o aroma preencherá toda a cozinha!

7. Servir: Sirva as coxas de frango quentes, acompanhadas de batatas fritas crocantes e uma salada verde fresca. Esta combinação não apenas encantará o paladar, mas também trará um contraste agradável entre a textura crocante do frango e a salada refrescante.

Dicas práticas:
- Variações do molho: Você pode experimentar diferentes molhos, como uma marinada de soja, mel e vinagre balsâmico para um sabor agridoce. Além disso, você pode substituir o creme de leite por iogurte grego para uma versão mais leve.
- Servir de forma alternativa: Em vez de batatas fritas, você pode optar por purê de batatas ou arroz basmati para uma refeição mais saudável.
- Bebidas adequadas: Este prato combina perfeitamente com um vinho branco seco ou uma cerveja clara refrescante.

Benefícios nutricionais:
As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas e contêm as vitaminas B6 e B12, essenciais para o metabolismo energético. Além disso, as sementes de gergelim adicionam zinco e cálcio, contribuindo para a saúde dos ossos e do sistema imunológico.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outras partes do frango? Claro! Esta receita pode ser adaptada também para peito de frango ou asas, mas o tempo de cozimento pode variar.
- Como posso armazenar as sobras? As coxas de frango podem ser armazenadas na geladeira, em um recipiente hermético, por 2-3 dias. Reaqueça-as no forno para manter a textura crocante.
- Esta receita é adequada para dietas? Se você está procurando uma opção mais saudável, pode reduzir a quantidade de manteiga e creme de leite, optando por ingredientes com menor teor calórico.

Esta receita de coxas de frango empanadas com ketchup e gergelim não só adicionará sabor à sua refeição, mas também transformará uma noite comum em uma experiência culinária inesquecível. Convido você a experimentá-la e a desfrutar de cada mordida!