Muslo de pavo al horno

El muslo de pavo al horno es un plato delicioso y fácil de preparar que puede aportar un toque de sabor y aroma a tu cocina. Esta receta es ideal para comidas festivas o una cena especial en familia. Con una combinación de ingredientes simples pero llenos de sabor, lograrás una carne tierna y jugosa, perfecta para ser servida junto a tu guarnición favorita.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
Tiempo total: 1 hora y 45 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes:
- 1 muslo de pavo
- 3-4 dientes de ajo
- ½ cucharadita de pimienta (recomiendo una mezcla de pimienta de 7 colores para un sabor complejo)
- una pizca de orégano
- una pizca de canela molida
- una pizca de albahaca
- sal al gusto
- 200 ml de jugo de tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 100 ml de vino blanco
- 200 ml de agua

Preparación:

1. Preparar el muslo de pavo: Comienza lavando bien el muslo de pavo bajo un chorro de agua fría. Retira cualquier exceso de grasa o piel si es necesario. Coloca el muslo en una bandeja un poco más grande que su tamaño para permitir que la salsa circule libremente.

2. Mezcla de especias: En un tazón pequeño, añade la pimienta, el orégano, la canela y la albahaca. Estas especias añadirán una fragancia y un sabor especiales a tu plato. Mezcla bien las especias con una cucharadita, luego añade el ajo triturado (o picado finamente si lo prefieres).

3. Preparar la salsa: En otro recipiente, combina el jugo de tomate, el aceite de oliva, el vino blanco y el agua. Mezcla todo bien, luego vierte la mezcla de especias sobre la salsa. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.

4. Marinar el muslo: Vierte la salsa resultante sobre el muslo de pavo, cubriendo la carne uniformemente. Cubre la bandeja con papel de aluminio para retener la humedad durante la cocción.

5. Cocción: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca la bandeja en el horno precalentado y deja que el muslo se cocine durante aproximadamente 1 hora. Después de 30 minutos, retira el papel de aluminio y deja que la carne se dore. Es importante rociar de vez en cuando la carne con la salsa de la bandeja para mantenerla jugosa.

6. Verificar la cocción: Después de 1 hora de cocción, usa un tenedor para verificar si el muslo está cocido. Si el tenedor penetra fácilmente en la carne, está listo. Si no, déjalo en el horno unos minutos más.

7. Servir: Una vez que el muslo esté listo, saca la bandeja del horno y deja reposar la carne durante unos minutos antes de cortarla. Esto ayudará a redistribuir los jugos, manteniendo la carne tierna. Puedes servirlo caliente junto a la guarnición deseada, como puré de patatas, verduras a la parrilla o una ensalada fresca.

Consejos prácticos:
- Elegir el muslo de pavo: Si es posible, opta por un muslo de pavo de alta calidad, preferiblemente de granjeros locales. Esto marcará una diferencia significativa en el sabor.
- Especias: Puedes experimentar con diferentes especias según tus preferencias. Por ejemplo, añade una pizca de chile para un sabor más picante o prueba con hierbas frescas para un extra de sabor.
- Guarniciones alternativas: El muslo de pavo combina bien con una variedad de guarniciones. Puedes probar arroz salvaje, verduras salteadas o incluso una ensalada de patatas para un contraste agradable.

Información nutricional:
Una porción de muslo de pavo contiene aproximadamente 350-400 calorías, siendo una excelente fuente de proteínas, vitaminas B y minerales como hierro y zinc. También es una opción más saludable en comparación con otros tipos de carne roja.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar pechuga de pavo en lugar de muslo? Sí, pero el tiempo de cocción será más corto. Asegúrate de que no se seque.
- ¿Cómo puedo almacenar las sobras? El muslo de pavo se puede almacenar en el refrigerador durante 3-4 días, y para una duración más larga, puedes congelarlo.

El muslo de pavo al horno es más que una simple comida; es una experiencia culinaria que reúne a la familia. Ya sea que elijas prepararlo para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una cena deliciosa, esta receta te deleitará cada vez. Saborea cada bocado y disfruta de los momentos pasados con tus seres queridos!