Carne de res con verduras salteadas

Carne de res con verduras salteadas – Una receta deliciosa y rápida

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Número de porciones: 2

¿Buscas una receta sencilla, pero llena de sabor? ¡La carne de res con verduras salteadas es la solución perfecta! Esta receta no solo es rápida, sino también nutritiva, ofreciendo una comida equilibrada y satisfactoria. Te guiaré paso a paso para que obtengas un resultado delicioso y conviertas cada comida en una experiencia culinaria especial.

Historia de la receta

La carne de res con verduras es una receta clásica que combina el rico sabor de la carne con la frescura de las verduras. Se encuentra en muchas culturas culinarias, uniendo diversos sabores y técnicas de cocción. Es un plato que se puede adaptar fácilmente según la temporada y los ingredientes disponibles, lo que lo convierte en ideal para una comida rápida cualquier día de la semana.

Ingredientes

- 2 filetes de carne de res sin hueso (aproximadamente 400 g)
- 100 g de brócoli congelado
- 100 g de zanahorias baby congeladas
- 1/2 diente de ajo
- Sal al gusto
- 1 sobre de condimento Knorr para verduras (o tu condimento favorito)
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva
- 3 tomates cherry

Detalles sobre los ingredientes

La carne de res es una excelente fuente de proteínas y hierro, esenciales para una dieta equilibrada. Elegir filetes de carne sin hueso asegura una textura tierna y un sabor delicado. El brócoli y las zanahorias baby son verduras ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, contribuyendo a la salud general. El aceite de oliva aporta grasas saludables, y el ajo no solo mejora el sabor, sino que también tiene numerosos beneficios para la salud, como propiedades antimicrobianas.

Paso a paso

1. Cocción de la carne: Comienza colocando la carne de res en una olla con agua fría. Lleva a ebullición a fuego medio. Una vez que el agua empiece a hervir, deja que la carne hierva durante aproximadamente 7 minutos para ablandarla y eliminar impurezas.

2. Corte de la carne: Después de hervir la carne, retírala del agua y déjala enfriar un poco. Luego, córtala en cubos pequeños para que se cocine de manera uniforme y rápida en la sartén.

3. Preparación de las verduras: En una sartén pequeña, añade 3-4 cucharadas de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega el brócoli y las zanahorias baby congeladas. Cubre con una tapa y deja saltear durante 3 minutos para que las verduras mantengan su textura crujiente.

4. Sazonar: Después de 3 minutos, añade una pizca de sal y un sobre de condimento Knorr para verduras. Junto con esto, añade 1/2 diente de ajo, cortado en rodajas finas, para darle un toque extra de sabor. Mezcla suavemente y deja saltear durante 5 minutos más, removiendo de vez en cuando y manteniendo la tapa en la sartén.

5. Agregar la carne y los tomates: Incorpora los cubos de carne de res y los tomates cherry cortados en cuartos, mezclando bien todo. Deja cocer a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la carne esté completamente cocida y las verduras estén tiernas, pero no demasiado blandas.

6. Servir: Una vez que el plato esté listo, disfrútalo caliente, acompañado de una porción de arroz o quinoa para completar la comida. Puedes decorar con perejil fresco picado para un aspecto colorido y fresco.

Consejos prácticos

- Opción vegetariana: Si deseas hacer una versión vegetariana de esta receta, puedes sustituir la carne de res por tofu o tempeh, que absorberán los sabores de las verduras y los condimentos.
- Agrega más verduras: Experimenta con otras verduras, como pimientos, calabacín o judías verdes, para variar el plato y adaptarlo a los gustos de tu familia.
- Conserva las sobras: Si te quedan sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador para consumir al día siguiente. El plato tendrá un sabor aún más rico, ya que los sabores se combinarán mejor.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar carne de res congelada? Sí, es posible, pero asegúrate de descongelarla completamente antes de cocinarla para obtener una textura uniforme.

2. ¿Es saludable esta receta? ¡Absolutamente! Esta comida es rica en proteínas, fibra y vitaminas, siendo una excelente opción para una dieta equilibrada.

3. ¿Con qué puedo servir este plato? Este delicioso plato combina perfectamente con arroz basmati o quinoa, pero también con una ensalada fresca para un extra de frescura.

Esta receta de carne de res con verduras salteadas no solo es sencilla, sino también una excelente manera de llevar a la mesa una combinación de sabores deliciosos y nutrientes esenciales. ¡Experimenta y adáptala a tus preferencias y transforma cada comida en un festín!