Arroz con patatas y muslos de pollo al horno

Arroz con patatas y muslos de pollo al horno - una receta de comida reconfortante que combina la simplicidad de los ingredientes con sabores y aromas intensos. Esta receta no solo traerá un toque de calidez a tu hogar, sino que también te ofrecerá una comida deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que te estés preparando para una cena en familia o quieras impresionar a tus invitados, este plato principal es ideal.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
Porciones: 4

Ingredientes necesarios:
- 200 g de arroz (preferiblemente arroz de grano largo para una textura perfecta)
- 4 patatas medianas (aproximadamente 800 g)
- 4 muslos de pollo (aproximadamente 600 g)
- 1 cabeza de ajo (aproximadamente 5-6 dientes)
- 100 ml de vino blanco (opcional, pero recomendado para dar sabor)
- 1 cucharadita de albahaca seca (o fresca, si tienes)
- Sal y pimienta, al gusto
- 1 taza de agua (aproximadamente 250 ml)

Paso a paso:

1. Preparación de los ingredientes:
Comienza lavando el arroz. Debe enjuagarse bajo un chorro de agua fría hasta que el agua salga clara. Este paso ayuda a eliminar el exceso de almidón, evitando que los granos se peguen durante la cocción.

2. Limpieza y corte de las patatas:
Pela las patatas y lávalas bien. Córtalas en cuartos para que se cocinen uniformemente. Las patatas añadirán una textura consistente y un sabor dulce que combinará perfectamente con los aromas del pollo.

3. Preparación de los muslos:
Lava los muslos de pollo, y si prefieres, puedes quitar la piel para reducir el contenido de grasa. Sazónalos con sal, pimienta y albahaca. También puedes usar otras especias que te gusten, como pimentón u orégano, para añadir un extra de sabor.

4. Montaje del plato:
En una bandeja para hornear, añade el arroz lavado, las patatas cortadas y los muslos sazonados. Vierte el vino blanco sobre los ingredientes en la bandeja. Pela y pica el ajo, luego añádelo a la bandeja. Completa con suficiente agua para cubrir los ingredientes, pero no demasiada para evitar que el arroz quede blando.

5. Cocción:
Precalienta el horno a 180°C (fuego medio) y coloca la bandeja en el horno. Cocina durante aproximadamente 1 hora o hasta que los muslos estén dorados y las patatas estén bien cocidas. Se recomienda verificar de vez en cuando si se necesita más agua, añadiendo un poco si notas que se ha evaporado demasiado.

6. Servicio:
Una vez que el plato esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar unos minutos. Puedes servir el arroz con patatas y muslos directamente de la bandeja, espolvoreado con un poco de albahaca fresca o perejil para un toque festivo. Un chorrito de jarabe de azúcar caramelizado por encima puede añadir una nota dulce interesante, complementando perfectamente los sabores salados.

Consejos útiles:
- El vino blanco añade un sabor sutil, pero si prefieres una versión sin alcohol, puedes reemplazarlo con agua o caldo de pollo.
- Puedes añadir verduras como zanahorias o pimientos para un extra de nutrientes y color.
- Si no tienes ajo fresco, también puedes usar ajo en polvo, pero el sabor será diferente.
- En lugar de albahaca, puedes experimentar con otras hierbas como romero o tomillo.

Beneficios nutricionales:
Esta receta es una buena fuente de carbohidratos complejos de arroz y patatas, que proporcionan energía a largo plazo. Además, los muslos de pollo son ricos en proteínas, esenciales para mantener músculos saludables. El ajo aporta no solo sabor, sino también beneficios para la salud, como propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar arroz integral? Sí, pero el tiempo de cocción será más largo, así que ajusta el líquido y el tiempo de cocción.
- ¿Qué puedo hacer con las sobras? El arroz sobrante se puede usar en ensaladas o como guarnición para otras comidas.
- ¿Puedo preparar este plato con anticipación? Sí, puedes ensamblarlo unas horas antes y meterlo al horno cuando estés listo para servir.

Esta receta de arroz con patatas y muslos de pollo al horno no solo es simple, sino también llena de sabores y satisfacción. Cada bocado te acercará a momentos pasados en familia en comidas festivas. Así que ponte el delantal, reúne los ingredientes y emprende un viaje culinario lleno de sabor!