Waffles con Salami y Queso

Para preparar estos deliciosos waffles salados, comenzamos por reunir todos los ingredientes necesarios. Nos aseguramos de tener leche fresca, mantequilla de calidad, huevos, harina, polvo de hornear, salami, queso, eneldo, sal y pimienta. Comenzamos el proceso calentando la leche en una olla pequeña, teniendo cuidado de no llevarla a ebullición. Debe estar lo suficientemente tibia para facilitar la fusión de la mantequilla. Agregamos la mantequilla cortada en cubos y mezclamos constantemente hasta que se vuelva completamente líquida.

Una vez que la mantequilla se ha derretido, agregamos los huevos, uno por uno, mezclando bien después de cada uno. Esto ayudará a lograr una composición homogénea. Continuamos con la harina y el polvo de hornear, mezclando con un batidor o espátula hasta obtener una pasta suave, similar a la de los panqueques. Si notas que la masa está demasiado espesa, no dudes en agregar un poco de leche, y si está demasiado líquida, agrega más harina. La consistencia ideal debe ser fluida, pero no demasiado aguada.

Una vez que hemos obtenido la masa perfecta, pasamos a la siguiente etapa: agregamos salami cortado en cubos pequeños, queso rallado fino y eneldo picado. Estos ingredientes no solo proporcionarán un sabor maravilloso a los waffles, sino que también añadirán una textura interesante. Mezclamos bien, asegurándonos de que todos los ingredientes estén uniformes. Es esencial ajustar la mezcla de sal y pimienta para lograr un sabor equilibrado.

Ahora estamos listos para hornear los waffles. Calentamos la máquina de waffles según las instrucciones del fabricante. Asegúrate de que esté bien engrasada para evitar que la masa se pegue. Vertemos una porción de nuestra mezcla en la máquina precalentada y cerramos la tapa. El tiempo de cocción puede variar según la máquina utilizada, pero generalmente es suficiente con estar atentos a las señales sonoras o indicadores de color.

Después de que los waffles estén horneados y hayan adquirido un color dorado delicioso, los retiramos con cuidado y los colocamos en una bandeja. Estas delicias se pueden servir calientes, siendo excelentes tanto para el desayuno como para un refrigerio. Puedes adornarlos con crema agria o yogur para un impulso extra de sabor. ¡Disfruta cada bocado!