Pizza

Comenzamos a preparar esta deliciosa receta centrándonos en la salsa, que añadirá un sabor especial a nuestro plato. Tomamos tomates frescos, los cortamos en trozos adecuados y los ponemos en una licuadora. También añadimos los otros ingredientes, como cebolla, ajo, albahaca, orégano, sal y pimienta. Mezclamos todo hasta obtener una pasta suave con una consistencia aterciopelada. Después de haber hecho la salsa, la transferimos a una olla y la cocinamos a fuego lento. Es importante revolver ocasionalmente para evitar que la salsa se pegue al fondo de la olla. Dejamos que la salsa hierva hasta que espese y los sabores se intensifiquen, envolviendo toda la cocina en un aroma tentador.

Mientras tanto, dirigimos nuestra atención a la masa. En un tazón grande, combinamos la harina con la levadura, la sal y el azúcar. Agregamos agua tibia gradualmente, mezclando continuamente hasta obtener una composición elástica y homogénea. Amasamos la masa durante unos 10 minutos hasta que se vuelva suave y elástica. Cubrimos el tazón con un paño limpio y dejamos que la masa repose en un lugar cálido durante unos 30 minutos hasta que duplique su volumen.

Después de que la masa haya subido, la dividimos en trozos más pequeños. Tomamos un trozo y, después de engrasar la bandeja con un poco de aceite, extendemos la masa en una capa uniforme de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Se recomienda usar papel de hornear para evitar que se pegue. Sobre la masa extendida, añadimos unas cucharadas de la salsa preparada anteriormente, extendiéndola uniformemente con una espátula. A continuación, viene una generosa capa de queso rallado que se derretirá maravillosamente en el horno, proporcionando un sabor sabroso.

Para añadir textura y sabor, colocamos champiñones frescos, cortados en rodajas finas y ligeramente salteados en un poco de aceite de oliva, pechuga de pollo a la parrilla cortada en cubitos, rodajas de pimiento de colores y aceitunas verdes o negras, según las preferencias. Sobre todos estos ingredientes, añadimos nuevamente una capa de queso rallado y unas cucharadas de salsa para asegurar una conexión entre los ingredientes.

La bandeja preparada se coloca en el horno precalentado a temperatura media y se deja hornear durante 15-20 minutos. Durante este tiempo, la masa se volverá esponjosa y el queso estará derretido y dorado. Finalmente, sacamos la bandeja del horno y dejamos que el plato se enfríe durante unos minutos antes de cortarlo y servirlo. Esta receta es perfecta para una cena en familia o para una fiesta con amigos, siendo sabrosa y fácil de preparar. ¡Buen provecho!