Pizza

Începem prepararea acestei rețete delicioase prin a ne concentra asupra sosului, care va adăuga o aromă deosebită preparatului nostru. Luăm roșiile proaspete, le tăiem în bucăți potrivite și le punem în blender. Adăugăm și celelalte ingrediente, precum ceapa, usturoiul, busuiocul, oregano, sare și piper. Mixăm totul până obținem o pastă omogenă, care să aibă o consistență catifelată. După ce am obținut sosul, îl transferăm într-o cratiță și îl fierbem la foc mic. Este important să amestecăm din când în când, pentru a preveni lipirea sosului de fundul cratiței. Lăsăm sosul să fiarbă până când se îngroașă, iar aromele se intensifică, învăluind întreaga bucătărie într-un parfum îmbietor.

Între timp, ne îndreptăm atenția spre aluat. Într-un bol mare, combinăm făina cu drojdia, sarea și zahărul. Adăugăm apă călduță treptat, amestecând continuu până când obținem o compoziție elastică și omogenă. Frământăm aluatul timp de aproximativ 10 minute, până devine neted și elastic. Acoperim bolul cu un prosop curat și lăsăm aluatul să crească într-un loc cald, timp de aproximativ 30 de minute, până își dublează volumul.

După ce aluatul a crescut, îl împărțim în bucăți mai mici. Luăm o bucată și, după ce am uns tava cu puțin ulei, întindem aluatul într-un strat uniform de aproximativ 0,5 cm. Este recomandat să folosim hârtie de copt pentru a evita lipirea aluatului de tavă. Peste aluatul întins, adăugăm câteva linguri din sosul preparat anterior, uniformizându-l cu ajutorul unei spatule. Urmează un strat generos de cașcaval ras care se va topi frumos în cuptor, oferind un gust savuros.

Pentru a adăuga textură și aromă, punem ciuperci proaspete, tăiate felii subțiri și ușor călite în puțin ulei de măsline, piept de pui la grătar tăiat cubulețe, rondele de ardei gras colorat și măsline verzi sau negre, în funcție de preferințe. Peste toate aceste ingrediente, adăugăm din nou un strat de cașcaval ras și câteva linguri de sos pentru a asigura o legătură între ingrediente.

Tava pregătită astfel se introduce în cuptorul preîncălzit la temperatura medie și se lasă la copt timp de 15-20 de minute. În acest interval, aluatul va deveni pufos, iar brânza va fi topită și aurie. La final, scoatem tava din cuptor și lăsăm preparatul să se răcească câteva minute înainte de a-l tăia și a-l servi. Această rețetă este perfectă pentru o cină în familie sau pentru o petrecere cu prietenii, fiind savuroasă și ușor de preparat. Poftă bună!