Pizza

Começamos a preparar esta deliciosa receita concentrando-nos no molho, que adicionará um sabor especial ao nosso prato. Pegamos tomates frescos, cortamos em pedaços adequados e os colocamos no liquidificador. Também adicionamos os outros ingredientes, como cebola, alho, manjericão, orégano, sal e pimenta. Misturamos tudo até obter uma pasta lisa com uma consistência aveludada. Depois de preparar o molho, transferimos para uma panela e deixamos cozinhar em fogo baixo. É importante mexer ocasionalmente para evitar que o molho grude no fundo da panela. Deixamos o molho cozinhar até engrossar e os sabores se intensificarem, envolvendo toda a cozinha em um aroma tentador.

Enquanto isso, voltamos nossa atenção para a massa. Em uma tigela grande, combinamos a farinha com o fermento, o sal e o açúcar. Adicionamos água morna gradualmente, misturando continuamente até obter uma composição elástica e homogênea. Sova a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Cobrir a tigela com um pano limpo e deixar a massa crescer em um lugar quente por cerca de 30 minutos, até dobrar de volume.

Depois que a massa cresceu, dividimos em pedaços menores. Pegamos um pedaço e, depois de untar a assadeira com um pouco de óleo, estendemos a massa em uma camada uniforme de cerca de 0,5 cm de espessura. É recomendável usar papel manteiga para evitar que a massa grude. Sobre a massa estendida, adicionamos algumas colheres do molho preparado anteriormente, espalhando-o uniformemente com uma espátula. Em seguida, vem uma camada generosa de queijo ralado que derreterá lindamente no forno, proporcionando um sabor delicioso.

Para adicionar textura e sabor, colocamos cogumelos frescos, cortados em fatias finas e levemente refogados em um pouco de azeite, peito de frango grelhado cortado em cubos, rodelas de pimentão colorido e azeitonas verdes ou pretas, dependendo das preferências. Sobre todos esses ingredientes, adicionamos novamente uma camada de queijo ralado e algumas colheres de molho para garantir uma ligação entre os ingredientes.

A assadeira preparada é colocada no forno pré-aquecido a temperatura média e deixada assar por 15-20 minutos. Durante esse período, a massa ficará fofa e o queijo derretido e dourado. Por fim, retiramos a assadeira do forno e deixamos o prato esfriar por alguns minutos antes de cortá-lo e servi-lo. Esta receita é perfeita para um jantar em família ou uma festa com amigos, sendo saborosa e fácil de preparar. Bom apetite!