Islas de setas con núcleo de leche

Islas de champiñones con Núcleo de Leche – Una receta deliciosa para momentos especiales

Si estás buscando una receta que impresione y satisfaga incluso los gustos más refinados, las islas de champiñones con Núcleo de Leche son la elección perfecta. Esta combinación de champiñones delicados, queso cremoso y carne ahumada te hará enamorarte de cada bocado. Además, es una receta simple y rápida, ideal para aperitivos o para una cena ligera con tus seres queridos.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes

- 12 champiñones grandes
- 6 cucharaditas de crema de queso Ceva Fin Delaco
- 12 piezas de Núcleo de Leche Delaco
- 4 rebanadas de carne ahumada seca
- 2 huevos
- 1 cucharada de leche
- 50 g de queso Delaco rallado
- 1 manojo de eneldo fresco
- Mantequilla para engrasar
- Sal y pimienta al gusto

Historia de la Receta

La receta de islas de champiñones con Núcleo de Leche es un ejemplo del arte culinario que transforma ingredientes simples en platos sofisticados. Los champiñones, a menudo considerados un ingrediente humilde, se convierten en las estrellas de la mesa cuando se rellenan con queso fino y carne ahumada. Esta receta refleja la tradición de combinar sabores intensos con texturas cremosas, ofreciendo una experiencia culinaria inolvidable.

Paso a Paso

Paso 1: Preparación de los champiñones
Comienza limpiando los champiñones. Usa un cepillo suave o un paño húmedo para eliminar la suciedad. Asegúrate de que los champiñones estén bien secos después de lavarlos, ya que el exceso de humedad puede afectar la textura final. Retira los tallos, pero mantén los sombreros intactos para el relleno.

Paso 2: El relleno
Corta la carne ahumada en tiras delgadas y largas. En cada sombrero de champiñón, coloca ½ cucharadita de crema de queso Ceva Fin, seguida de dos tiras de carne dispuestas en diagonal. Luego, agrega un trozo de Núcleo de Leche en la parte superior y presiona suavemente para asegurar.

Paso 3: Cocción de los champiñones
Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla y coloca los champiñones rellenos en ella. Precalienta el horno a 180°C y coloca la bandeja dentro. Hornea los champiñones durante 25-30 minutos, hasta que estén tiernos y el Núcleo de Leche esté ligeramente dorado.

Paso 4: Preparación de la tortilla
En un bol, bate los huevos con una cucharada de leche, agrega el eneldo picado, el queso rallado, sal y pimienta al gusto. Engrasa una sartén de cerámica con un poco de mantequilla y vierte la mezcla de huevos. Coloca los champiñones (islas) en la sartén, dejando espacio entre ellos para una cocción uniforme.

Paso 5: Cocción de la tortilla
Introduce la sartén en el horno y hornea la tortilla durante 8-10 minutos, hasta que los huevos estén cocidos pero permanezcan esponjosos.

Servicio y Combinaciones

Una vez que la tortilla esté lista, retírala del horno y sírvela caliente, acompañada de tomates frescos, pepinos crujientes y cebollas verdes. Estas verduras añaden una nota fresca y equilibrada al plato.

Variaciones Posibles

Si no eres fan del eneldo, puedes reemplazarlo con cebollas verdes para un sabor distinto. También puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como mozzarella o queso de cabra, para añadir un toque personal.

Consejos Prácticos

- Asegúrate de que los champiñones sean de tamaño uniforme para que se cocinen de manera uniforme.
- Puedes preparar los champiñones unas horas antes y hornearlos justo antes de servir.
- Un chorrito de aceite de oliva sobre los champiñones antes de hornearlos añadirá un aroma y una textura especiales.

Beneficios Nutricionales

Estas islas de champiñones no solo son deliciosas, sino también saludables. Los champiñones son ricos en vitaminas B, que ayudan en la producción de energía, mientras que el queso proporciona calcio y proteínas. La carne ahumada añade una fuente de proteínas y un sabor ahumado que complementa perfectamente el plato.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar otros tipos de champiñones?
Sí, puedes probar con champiñones shiitake o portobello para un sabor más intenso.

2. ¿Cómo puedo hacer la receta vegetariana?
Reemplaza la carne ahumada con verduras salteadas o tofu marinado para una opción deliciosa y saludable.

3. ¿Qué bebidas combinan bien con este plato?
Un vino blanco seco o una limonada fresca son excelentes opciones para complementar la comida.

En conclusión, las islas de champiñones con Núcleo de Leche son una receta versátil y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que las sirvas como aperitivo en una fiesta o como plato principal en una cena familiar, estos champiñones rellenos de queso y carne ahumada seguramente serán un éxito. Así que embarca en esta aventura culinaria y disfruta de cada bocado. ¡Buen provecho!