Insule de ciuperci cu Miez de Lapte

Insule de ciuperci cu Miez de Lapte – O rețetă delicioasă pentru momente speciale

Dacă ești în căutarea unei rețete care să impresioneze și să satisfacă chiar și cele mai rafinate gusturi, insulele de ciuperci cu Miez de Lapte sunt alegerea perfectă. Această combinație de ciuperci delicate, brânză cremoasă și pastrama afumată te va face să te îndrăgostești de fiecare îmbucătură. În plus, este o rețetă simplă și rapidă, ideală pentru aperitive sau pentru o cină ușoară alături de cei dragi.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 50 minute
Numărul de porții: 4

Ingrediente

- 12 ciuperci champignon mari
- 6 lingurițe de cremă de brânză Ceva Fin Delaco
- 12 bucăți de Miez de Lapte Delaco
- 4 felii de pastrama afumată crud uscată
- 2 ouă
- 1 lingură de lapte
- 50 g de cașcaval Delaco ras
- 1 legătură de mărar proaspăt
- Unt pentru uns
- Sare și piper după gust

Povestea Rețetei

Rețeta de insule de ciuperci cu Miez de Lapte este un exemplu al artei culinare de a transforma ingrediente simple în preparate sofisticate. Ciupercile, considerate de multe ori un ingredient umil, devin vedetele mesei atunci când sunt umplute cu brânză fină și pastrama afumată. Această rețetă reflectă tradiția de a combina savorile intense cu texturi cremoase, oferind o experiență culinară de neuitat.

Pas cu Pas

Pasul 1: Pregătirea ciupercilor
Începe prin a curăța ciupercile. Folosește o perie moale sau un prosop umed pentru a îndepărta murdăria. Asigură-te că ciupercile sunt bine uscate după spălare, deoarece umiditatea în exces poate afecta textura finală. Îndepărtează coditele, dar păstrează palarițele intacte pentru umplere.

Pasul 2: Umplutura
Taie pastrama afumată în fasii subțiri și lungi. În fiecare palariță de ciupercă, pune ½ linguriță de cremă de brânză Ceva Fin, urmată de două fâșii de pastrama așezate în diagonală. Apoi, adaugă o bucată de Miez de Lapte deasupra și presează ușor pentru a se fixa.

Pasul 3: Coacerea ciupercilor
Unge o tavă cu unt și așează ciupercile umplute în ea. Preîncălzește cuptorul la 180°C și introduce tava. Coace ciupercile timp de 25-30 de minute, până când devin fragede, iar Miezul de Lapte este ușor rumenit.

Pasul 4: Prepararea omletei
Într-un bol, bate ouăle cu o lingură de lapte, adaugă mărarul tocat mărunt, cașcavalul ras, sare și piper după gust. Ungi o tigaie ceramică cu puțin unt și toarnă amestecul de ouă. Așază ciupercile (insula) în tigaie, lăsând distanțe între ele pentru o coacere uniformă.

Pasul 5: Coacerea omletei
Introdu tigaia în cuptor și coace omleta timp de 8-10 minute, până când ouăle sunt gătite, dar rămân pufoase.

Servire și Combinații

Odată ce omleta este gata, scoate-o din cuptor și servește-o caldă, alături de roșii proaspete, castraveți crocanți și ceapă verde. Aceste legume adaugă o notă proaspătă și echilibrată preparatului.

Variații Posibile

Dacă nu ești fan al mărarului, poți înlocui cu ceapă verde pentru o aromă distinctă. De asemenea, poți experimenta cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi mozzarella sau brânza de capră, pentru a adăuga o notă personalizată.

Sfaturi Practice

- Asigură-te că ciupercile sunt de dimensiuni uniforme pentru a se coace uniform.
- Poți pregăti ciupercile cu câteva ore înainte și le poți coace chiar înainte de servire.
- Un strop de ulei de măsline deasupra ciupercilor înainte de a le coace va adăuga o aromă și o textură deosebită.

Beneficii Nutriționale

Aceste insule de ciuperci sunt nu doar delicioase, dar și sănătoase. Ciupercile sunt bogate în vitamine B, care ajută la producția de energie, iar brânza oferă calciu și proteine. Pastrama adaugă o sursă de proteine și un gust afumat care completează perfect preparatul.

Întrebări Frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de ciuperci?
Da, poți încerca ciuperci shiitake sau portobello pentru o aromă mai intensă.

2. Cum pot face rețeta vegetariană?
Înlocuiește pastrama cu legume sotate sau cu tofu marinat, pentru o variantă delicioasă și sănătoasă.

3. Ce băuturi se potrivesc cu acest preparat?
Un vin alb sec sau o limonadă proaspătă sunt alegeri excelente pentru a completa masa.

În concluzie, insulele de ciuperci cu Miez de Lapte sunt o rețetă versatilă și delicioasă, perfectă pentru orice ocazie. Fie că le servești ca aperitiv la o petrecere sau ca fel principal într-o cină în familie, aceste ciuperci umplute cu brânză și pastrama vor fi cu siguranță un hit. Așadar, îmbarcă-te în această aventură culinară și bucură-te de fiecare îmbucătură! Poftă bună!