Ilhas de cogumelos com núcleo de leite

Ilhas de cogumelos com Miez de Leite – Uma receita deliciosa para momentos especiais

Se você está procurando uma receita que impressione e satisfaça até os gostos mais refinados, as ilhas de cogumelos com Miez de Leite são a escolha perfeita. Esta combinação de cogumelos delicados, queijo cremoso e carne seca defumada fará você se apaixonar a cada garfada. Além disso, é uma receita simples e rápida, ideal para aperitivos ou para um jantar leve com os entes queridos.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 12 cogumelos champignon grandes
- 6 colheres de chá de queijo cremoso Ceva Fin Delaco
- 12 pedaços de Miez de Leite Delaco
- 4 fatias de carne seca defumada
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de leite
- 50 g de queijo Delaco ralado
- 1 maço de endro fresco
- Manteiga para untar
- Sal e pimenta a gosto

A História da Receita

A receita de ilhas de cogumelos com Miez de Leite é um exemplo da arte culinária de transformar ingredientes simples em pratos sofisticados. Os cogumelos, muitas vezes considerados um ingrediente humilde, se tornam as estrelas da mesa quando são recheados com queijo fino e carne seca defumada. Esta receita reflete a tradição de combinar sabores intensos com texturas cremosas, oferecendo uma experiência culinária inesquecível.

Passo a Passo

Passo 1: Preparação dos cogumelos
Comece limpando os cogumelos. Use uma escova macia ou um pano úmido para remover a sujeira. Certifique-se de que os cogumelos estejam bem secos após a lavagem, pois o excesso de umidade pode afetar a textura final. Remova os talos, mas mantenha os chapéus intactos para o recheio.

Passo 2: Recheio
Corte a carne seca defumada em tiras finas e longas. Em cada chapéu de cogumelo, coloque ½ colher de chá de queijo cremoso Ceva Fin, seguida por duas tiras de carne seca dispostas em diagonal. Em seguida, adicione um pedaço de Miez de Leite por cima e pressione levemente para fixar.

Passo 3: Assando os cogumelos
Unte uma assadeira com manteiga e coloque os cogumelos recheados nela. Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque a assadeira. Asse os cogumelos por 25-30 minutos, até que fiquem macios e o Miez de Leite esteja levemente dourado.

Passo 4: Preparação da omelete
Em uma tigela, bata os ovos com uma colher de sopa de leite, adicione o endro picado, o queijo ralado, sal e pimenta a gosto. Unte uma frigideira de cerâmica com um pouco de manteiga e despeje a mistura de ovos. Coloque os cogumelos (a ilha) na frigideira, deixando espaço entre eles para um cozimento uniforme.

Passo 5: Assando a omelete
Coloque a frigideira no forno e asse a omelete por 8-10 minutos, até que os ovos estejam cozidos, mas ainda macios.

Servindo e Combinações

Uma vez que a omelete esteja pronta, retire-a do forno e sirva quente, acompanhada de tomates frescos, pepinos crocantes e cebolinhas. Esses vegetais adicionam um toque fresco e equilibrado ao prato.

Variações Possíveis

Se você não é fã do endro, pode substituí-lo por cebolinhas para um sabor distinto. Além disso, você pode experimentar diferentes tipos de queijo, como mozzarella ou queijo de cabra, para adicionar um toque personalizado.

Dicas Práticas

- Certifique-se de que os cogumelos tenham tamanhos uniformes para assar uniformemente.
- Você pode preparar os cogumelos algumas horas antes e assá-los pouco antes de servir.
- Um fio de azeite por cima dos cogumelos antes de assá-los adicionará um sabor e uma textura especiais.

Benefícios Nutricionais

Essas ilhas de cogumelos são não apenas deliciosas, mas também saudáveis. Os cogumelos são ricos em vitaminas do complexo B, que ajudam na produção de energia, enquanto o queijo fornece cálcio e proteínas. A carne seca adiciona uma fonte de proteínas e um sabor defumado que complementa perfeitamente o prato.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar outros tipos de cogumelos?
Sim, você pode tentar cogumelos shiitake ou portobello para um sabor mais intenso.

2. Como posso fazer a receita vegetariana?
Substitua a carne seca por legumes refogados ou tofu marinado, para uma versão deliciosa e saudável.

3. Quais bebidas combinam com este prato?
Um vinho branco seco ou uma limonada fresca são excelentes escolhas para complementar a refeição.

Em conclusão, as ilhas de cogumelos com Miez de Leite são uma receita versátil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Seja servindo como aperitivo em uma festa ou como prato principal em um jantar em família, esses cogumelos recheados com queijo e carne seca certamente serão um sucesso. Portanto, embarque nesta aventura culinária e desfrute de cada garfada! Bom apetite!