Aperol Spritz με prosecco και ανθρακούχο νερό

Το Aperol Spritz φτιάχνεται με Aperol, prosecco και ανθρακούχο νερό, που ρίχνονται πάνω σε πάγο σε ένα μεγάλο ποτήρι κρασιού. Βγαίνει ένα ελαφρύ ρόφημα με πικρή γεύση πορτοκαλιού και λεπτές φυσαλίδες που ανεβαίνουν αργά προς τη φέτα πορτοκαλιού. Εγώ το πίνω από το ίδιο ποτήρι που το έριξα, με τον πάγο ακόμη να κροταλίζει, και δεν το ανακατεύω. Προετοιμασία: 5 λεπτά. Μαγείρεμα: 0 λεπτά. Συνολικός χρόνος: 5 λεπτά. Μερίδες: 1. Περίπου 150 kcal και 1 g πρωτεΐνες ανά μερίδα.

Συστατικά

50 ml Aperol
150 ml prosecco
100 ml ανθρακούχο νερό
4 παγάκια
1 φέτα πορτοκαλιού

Προετοιμασία

1. Βάλε 4 παγάκια σε ένα μεγάλο ποτήρι κρασιού. 2. Ρίξε 50 ml Aperol πάνω στα παγάκια. 3. Βάλε μέσα στο ποτήρι τη φέτα πορτοκαλιού. 4. Ρίξε 150 ml κρύο prosecco, βγαλμένο ακριβώς από το ψυγείο. 5. Συμπλήρωσε με 100 ml κρύο ανθρακούχο νερό από το ψυγείο. 6. Σέρβιρε αμέσως, όσο οι φυσαλίδες είναι ακόμη ζωντανές.

Σημειώσεις

Πάει καλά με πράσινες ελιές και λίγα τσιπς, κυρίως πριν από το φαγητό. Δεν φτιάχνεται από πριν, γιατί οι φυσαλίδες χάνονται γρήγορα. Αν το Aperol βγαίνει πολύ πικρό για σένα, βάλε λίγο περισσότερο ανθρακούχο νερό, όχι περισσότερο prosecco. Αν το παγάκι έλιωσε πολύ, το ρόφημα γίνεται νερουλό, οπότε βάλε φρέσκο. Χωρίς αλκοόλ, το prosecco μπορεί να αντικατασταθεί με 150 ml χυμό ροδιού, αλλά το Aperol μένει αλκοολούχο.

Συχνές ερωτήσεις

Μπορεί να γίνει με αφρώδες οίνο αντί για prosecco; Ναι, ένα ξηρό αφρώδες, πάλι 150 ml, κρύο από το ψυγείο. Ένα ημίξηρο γίνεται αισθητά πιο γλυκό, οπότε η γεύση αλλάζει.