Βραστό σολομό με λαχανικά σε πολυκουζινάκι Philips

Συνταγή για Βραστό Ψάρι με Λαχανικά στο Philips Multicooker

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Σύνολο: 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Εισαγωγή

Το βραστό ψάρι με λαχανικά είναι μια υγιεινή, εύκολη στην παρασκευή και νόστιμη συνταγή, ιδανική για οικογενειακό γεύμα ή γρήγορο δείπνο. Εκτός από το ότι είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνών και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, αυτή η συνταγή είναι ένας από τους πιο απλούς τρόπους για να απολαύσετε το ψάρι. Η παρασκευή στο Philips Multicooker διατηρεί την υγρασία και το άρωμα, ενώ τα προστιθέμενα λαχανικά συμπληρώνουν τέλεια το πιάτο.

Λίγη ιστορία

Οι συνταγές με ψάρι ήταν αναπόσπαστο μέρος της κουζίνας εδώ και αιώνες, καταναλώνονται τόσο από τις παράκτιες κοινότητες όσο και από τις ενδοχώρα. Ολόκληρος ο κόσμος έχει αναπτύξει μια ποικιλία τεχνικών μαγειρέματος για να αξιοποιήσει τη γεύση και την υφή του ψαριού. Ο ατμός είναι μία από τις πιο υγιεινές μεθόδους μαγειρέματος, καθώς βοηθά στη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών και της φυσικής γεύσης των υλικών.

Συστατικά

- 3 κομμάτια φιλέτου ψαριού (περίπου 800 γρ)
- 2 καρότα (κομμένα σε λεπτές λωρίδες)
- 1 σέλινο (κομμένο σε φέτες)
- 200 γρ κολοκυθάκι (μπορεί να είναι κολοκύθα ή άλλο αγαπημένο λαχανικό)
- 1 κόκκινη πιπεριά (κομμένη σε λωρίδες)
- 3 κλωνάρια φρέσκου κρεμμυδιού (ψιλοκομμένα)
- 1 λεμόνι (κομμένο στη μέση)
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- Vegan μαγιονέζα (προαιρετικά, για σερβίρισμα)

Προετοιμασία των υλικών

1. Προετοιμασία του λεμονιού: Κόψτε το λεμόνι στη μέση. Κάθε μισό τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο, κάνοντας μερικές τρύπες στο αλουμινόχαρτο. Αυτό θα επιτρέψει στο χυμό λεμονιού να στραγγίξει κατά την συμπίεση.

2. Προετοιμασία των λαχανικών: Καθαρίστε και κόψτε τα καρότα, το σέλινο, το κολοκύθι και την πιπεριά. Βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά είναι κομμένα ομοιόμορφα για να μαγειρευτούν ομοιόμορφα.

3. Προετοιμασία του ψαριού: Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα φιλέτα ψαριού, βεβαιωθείτε ότι έχουν αποψυχθεί πλήρως πριν το μαγείρεμα. Ξεπλύνετε τα φιλέτα κάτω από κρύο νερό και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

Μαγείρεμα στο Philips Multicooker

1. Προσθήκη υλικών: Τοποθετήστε τα φιλέτα ψαριού στο δοχείο του multicooker. Διανείμετε τα λαχανικά (καρότα, σέλινο, κολοκύθι και πιπεριά) ομοιόμορφα πάνω από το ψάρι.

2. Προσθήκη λεμονιού: Τοποθετήστε τα τυλιγμένα μισά λεμονιού δίπλα στα λαχανικά, για να προσθέσετε μια φρέσκια γεύση στο πιάτο.

3. Ρύθμιση της συσκευής: Κλείστε το καπάκι του multicooker. Ρυθμίστε τη συσκευή στη λειτουργία "Ατμός" και ρυθμίστε το χρόνο για 20 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, ο ατμός θα μαγειρέψει τα λαχανικά και το ψάρι, διατηρώντας τα ζουμερά και γεμάτα γεύση.

4. Ολοκλήρωση της προετοιμασίας: Αφού περάσει ο χρόνος, ανοίξτε προσεκτικά το καπάκι (προσοχή στον καυτό ατμό!). Ελέγξτε αν το ψάρι είναι πλήρως μαγειρεμένο - πρέπει να είναι αδιαφανές και να διαλύεται εύκολα με ένα πιρούνι. Εάν χρειαστεί, μπορείτε να αφήσετε για μερικά λεπτά ακόμη για να βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως μαγειρεμένο.

Σερβίρισμα

Σερβίρετε το βραστό ψάρι με λαχανικά σε μια όμορφη πιατέλα. Μπορείτε να περιχύσετε το πιάτο με φρέσκο χυμό λεμονιού για μια ζωντανή γεύση. Προσθέστε vegan μαγιονέζα δίπλα, η οποία θα δώσει μια κρεμώδη και νόστιμη πινελιά. Μια εξαιρετική συνδυασμένη γεύση!

Πρακτικές συμβουλές

- Ποικιλία λαχανικών: Μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα λαχανικά, όπως μπρόκολο, κουνουπίδι ή κολοκύθα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
- Μπαχαρικά: Προσθέστε βότανα όπως άνηθο ή μαϊντανό για επιπλέον γεύση.
- Μαγειρέψτε εκ των προτέρων: Αν έχετε περισσότερο χρόνο, μπορείτε να προετοιμάσετε εκ των προτέρων τα λαχανικά και το ψάρι για να είναι έτοιμα προς μαγείρεμα.

Διατροφικά οφέλη

Η πέρκα είναι εξαιρετική πηγή άπαχης πρωτεΐνης και περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για την υγεία της καρδιάς. Τα προστιθέμενα λαχανικά συμβάλλουν με σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα. Μια μερίδα αυτού του πιάτου είναι χαμηλή σε θερμίδες, καθιστώντας την ιδανική για μια ισορροπημένη διατροφή.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους ψαριού; Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε την πέρκα με άλλους τύπους λευκού ψαριού, όπως μπακαλιάρο ή πέστροφα.
2. Είναι αυτή η συνταγή κατάλληλη για παιδιά; Απολύτως! Είναι μια υγιεινή και εύκολα εύπεπτη επιλογή για όλη την οικογένεια.
3. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατεψυγμένα λαχανικά; Ναι, τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι μια βολική επιλογή και μπορούν να προσαρμοστούν εύκολα στη συνταγή.

Προσωποποιημένη έκδοση

Αν θέλετε να προσθέσετε μια επιπλέον γεύση, δοκιμάστε να προσθέσετε μερικές λεπτές φέτες φρέσκου τζίντζερ πάνω από το ψάρι πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Το τζίντζερ θα προσφέρει μια πικάντικη και φρέσκια γεύση, συμπληρώνοντας τέλεια την ευαίσθητη γεύση της πέρκας.

Με αυτή τη συνταγή για βραστό ψάρι με λαχανικά στο Philips Multicooker, θα αποκτήσετε ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο που σίγουρα θα εντυπωσιάσει όλους στο τραπέζι! Απολαύστε κάθε μπουκιά και χαρείτε τον χρόνο που περνάτε στην κουζίνα!