फिलिप्स मल्टीकुकर में सब्जियों के साथ उबला हुआ सैल्मन

फिलिप्स मल्टीकुकर में सब्जियों के साथ उबले हुए नर्म के लिए नुस्खा

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल: 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

परिचय
सब्जियों के साथ उबला हुआ नर्म एक स्वस्थ, बनाने में आसान और स्वादिष्ट नुस्खा है, जो परिवार के खाने या त्वरित रात के खाने के लिए एकदम सही है। यह नुस्खा न केवल प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड का समृद्ध स्रोत है, बल्कि मछली का आनंद लेने के सबसे सरल तरीकों में से एक भी है। फिलिप्स मल्टीकुकर में पकाने से इसकी रसीलापन और सुगंध बनी रहती है, और जोड़ी गई सब्जियाँ इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करती हैं।

थोड़ी सी इतिहास
मछली के साथ व्यंजन सदियों से भोजन का एक अभिन्न हिस्सा रहे हैं, समुद्र के किनारे के समुदायों और देशों के भीतर दोनों में खाए जाते हैं। पूरी दुनिया ने मछली के स्वाद और बनावट का लाभ उठाने के लिए कई प्रकार की खाना पकाने की तकनीकें विकसित की हैं। स्टीमिंग सबसे स्वस्थ खाना पकाने के तरीकों में से एक है, क्योंकि यह पोषक तत्वों और सामग्री के प्राकृतिक स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है।

सामग्री
- 3 टुकड़े नर्म का फाइल (लगभग 800 ग्राम)
- 2 गाजर (पतले स्ट्रिप्स में कटे हुए)
- 1 अजवाइन (स्लाइस में कटी हुई)
- 200 ग्राम सब्जी (जैसे ज़ुचिनी या कोई अन्य पसंदीदा सब्जी)
- 1 लाल शिमला मिर्च (पतले स्ट्रिप्स में कटी हुई)
- 3 हरी प्याज (बारीक कटी हुई)
- 1 नींबू (आधे में कटा हुआ)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- शाकाहारी मेयोनेज़ (सर्विंग के लिए वैकल्पिक)

सामग्री की तैयारी
1. नींबू की तैयारी: नींबू को आधा काटें। प्रत्येक आधे को एल्यूमीनियम फॉयल में लपेटें, और फॉयल में कुछ छेद करें। यह नींबू के रस को निचोड़ते समय बहने की अनुमति देगा।

2. सब्जियों की तैयारी: गाजर, अजवाइन, सब्जी और लाल शिमला मिर्च को छीलें और काटें। सुनिश्चित करें कि सब्जियाँ समान रूप से काटी गई हैं ताकि वे समान रूप से पक सकें।

3. मछली की तैयारी: यदि आप जमी हुई नर्म का फाइल का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह पकाने से पहले पूरी तरह से पिघल जाए। ठंडे पानी के नीचे फाइल को धोएं और किचन टॉवल से सुखाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।

फिलिप्स मल्टीकुकर में पकाना
1. सामग्री जोड़ें: नर्म के फाइल को मल्टीकुकर के कंटेनर में रखें। सब्जियों (गाजर, अजवाइन, सब्जी और शिमला मिर्च) को मछली के ऊपर समान रूप से वितरित करें।

2. नींबू जोड़ें: लपेटे हुए नींबू के आधे टुकड़ों को सब्जियों के बगल में रखें, ताकि पकवान में ताजगी का स्वाद आ सके।

3. उपकरण सेट करना: मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें। उपकरण को "स्टीम" मोड पर सेट करें और समय को 20 मिनट पर सेट करें। इस समय के दौरान, भाप सब्जियों और मछली को पकाएगी, जिससे वे रसीले और सुगंधित बने रहेंगे।

4. पकवान को पूरा करना: समय समाप्त होने के बाद, सावधानी से ढक्कन खोलें (गर्म भाप से सावधान रहें!)। जांचें कि मछली पूरी तरह से पक गई है - यह अपारदर्शी होनी चाहिए और कांटे से आसानी से टूट जानी चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो सुनिश्चित करने के लिए कुछ मिनट और छोड़ सकते हैं कि यह पूरी तरह से पक गई है।

सर्विंग
उबले हुए नर्म को सब्जियों के साथ एक सुंदर थाली में परोसें। ताजे नींबू के रस के साथ पकवान को छिड़कें ताकि इसका स्वाद और भी बढ़ जाए। इसके साथ शाकाहारी मेयोनेज़ जोड़ें, जो एक मलाईदार और स्वादिष्ट नोट जोड़ता है। यह स्वादों का एक उत्कृष्ट संयोजन है!

व्यावहारिक सुझाव
- विविध सब्जियाँ: आप ब्रोकोली, फूलगोभी या ज़ुचिनी जैसी अन्य सब्जियाँ आज़मा सकते हैं, जो आपकी पसंद के अनुसार हैं।
- मसाले: अतिरिक्त स्वाद के लिए डिल या अजमोद जैसी जड़ी-बूटियों को जोड़ें।
- पहले से पकाएं: यदि आपके पास अधिक समय है, तो आप सब्जियों और मछली को पहले से तैयार कर सकते हैं ताकि उन्हें केवल पकाने के लिए तैयार किया जा सके।

पोषण संबंधी लाभ
नर्म एक उत्कृष्ट कम वसा वाला प्रोटीन स्रोत है और इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं, जो दिल के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होते हैं। जोड़ी गई सब्जियाँ महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं। इस व्यंजन का एक भाग कैलोरी में कम है, जिससे यह संतुलित आहार के लिए आदर्श है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं अन्य प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप नर्म को अन्य सफेद मछली जैसे कॉड या ट्राउट से बदल सकते हैं।
2. क्या यह नुस्खा बच्चों के लिए उपयुक्त है? बिल्कुल! यह परिवार के लिए एक स्वस्थ और आसानी से पचने वाला विकल्प है।
3. क्या जमी हुई सब्जियाँ प्रयोग की जा सकती हैं? हाँ, जमी हुई सब्जियाँ एक सुविधाजनक विकल्प हैं और इन्हें नुस्खा में आसानी से समायोजित किया जा सकता है।

कस्टम संस्करण
यदि आप स्वाद में इजाफा करना चाहते हैं, तो पकाने से पहले मछली के ऊपर कुछ पतले ताजे अदरक के टुकड़े डालने का प्रयास करें। अदरक इसे एक मसालेदार और ताज़ा सुगंध देगा, जो नर्म के नरम स्वाद को पूरी तरह से पूरक करेगा।

इस फिलिप्स मल्टीकुकर में सब्जियों के साथ उबले हुए नर्म के नुस्खे के साथ, आप एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करेंगे, जो निश्चित रूप से मेज पर सभी को प्रभावित करेगा! हर निवाले का आनंद लें और रसोई में बिताए समय का आनंद लें!