Gekochter Lachs mit Gemüse im Philips Multikocher

Rezept für Gedämpften Zander mit Gemüse im Philips Multicooker

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Insgesamt: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Einleitung

Gedämpfter Zander mit Gemüse ist ein gesundes, einfach zuzubereitendes und köstliches Rezept, perfekt für ein Familienessen oder ein schnelles Abendessen. Neben der Tatsache, dass es eine reiche Protein- und Omega-3-Fettsäurenquelle ist, ist dieses Rezept auch eine der einfachsten Möglichkeiten, Fisch zu genießen. Das Kochen im Philips Multicooker bewahrt die Saftigkeit und den Geschmack, während das hinzugefügte Gemüse dieses Gericht perfekt ergänzt.

Ein bisschen Geschichte

Fischrezepte sind seit Jahrhunderten ein integraler Bestandteil der Küche und werden sowohl in Küstengemeinden als auch im Landesinneren konsumiert. Die ganze Welt hat eine Vielzahl von Kochtechniken entwickelt, um den Geschmack und die Textur von Fisch zu nutzen. Das Dämpfen ist eine der gesündesten Kochmethoden, da es hilft, die Nährstoffe und den natürlichen Geschmack der Zutaten zu erhalten.

Zutaten

- 3 Stück Zanderfilet (ca. 800 g)
- 2 Karotten (in dünne Streifen geschnitten)
- 1 Sellerie (in Scheiben geschnitten)
- 200 g von weißem Gemüse (kann Zucchini oder ein anderes bevorzugtes Gemüse sein)
- 1 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
- 3 Frühlingszwiebeln (gehackt)
- 1 Zitrone (halbiert)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Vegane Mayonnaise (optional, zum Servieren)

Zubereitung der Zutaten

1. Zubereitung der Zitrone: Schneiden Sie die Zitrone in der Mitte durch. Jede Hälfte wird in Alufolie eingewickelt, wobei einige Löcher in die Folie gemacht werden. Diese ermöglichen es, dass der Zitronensaft beim Auspressen abfließen kann.

2. Zubereitung des Gemüses: Schälen und schneiden Sie die Karotten, den Sellerie, das weiße Gemüse und die Paprika. Achten Sie darauf, dass das Gemüse gleichmäßig geschnitten ist, damit es gleichmäßig gart.

3. Zubereitung des Fisches: Wenn Sie gefrorene Zanderfilets verwenden, stellen Sie sicher, dass sie vor dem Kochen vollständig aufgetaut sind. Spülen Sie die Filets unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Würzen Sie sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.

Kochen im Philips Multicooker

1. Hinzufügen der Zutaten: Legen Sie die Zanderfilets in den Behälter des Multicookers. Verteilen Sie das Gemüse (Karotten, Sellerie, weißes Gemüse und Paprika) gleichmäßig über dem Fisch.

2. Hinzufügen der Zitrone: Legen Sie die eingewickelten Zitronenhälften neben das Gemüse, um dem Gericht einen frischen Geschmack zu verleihen.

3. Einstellung des Geräts: Schließen Sie den Deckel des Multicookers. Stellen Sie das Gerät auf die Funktion "DAMPFEN" ein und stellen Sie die Zeit auf 20 Minuten ein. Während dieser Zeit gart der Dampf das Gemüse und den Fisch, sodass sie saftig und geschmackvoll bleiben.

4. Fertigstellung des Gerichts: Nachdem die Zeit abgelaufen ist, öffnen Sie vorsichtig den Deckel (Achtung, heißer Dampf!). Überprüfen Sie, ob der Fisch vollständig gegart ist – er sollte undurchsichtig sein und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen. Falls nötig, können Sie ihn noch ein paar Minuten länger lassen, um sicherzustellen, dass er vollständig gegart ist.

Servieren

Servieren Sie den gedämpften Zander mit Gemüse auf einer schönen Platte. Sie können das Gericht mit frischem Zitronensaft für einen lebhaften Geschmack beträufeln. Fügen Sie vegane Mayonnaise hinzu, die eine cremige und köstliche Note verleiht. Eine hervorragende Kombination von Aromen!

Praktische Tipps

- Vielfältiges Gemüse: Sie können mit anderen Gemüsesorten wie Brokkoli, Blumenkohl oder Zucchini experimentieren, je nach Vorlieben.
- Gewürze: Fügen Sie Kräuter wie Dill oder Petersilie für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Vorbereitet kochen: Wenn Sie mehr Zeit haben, können Sie das Gemüse und den Fisch im Voraus zubereiten, um sie bereit zum Kochen zu haben.

Nährstoffvorteile

Zander ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein und enthält Omega-3-Fettsäuren, die für die Herzgesundheit wichtig sind. Das hinzugefügte Gemüse trägt wichtige Vitamine und Mineralien bei. Eine Portion dieses Gerichts ist kalorienarm, was es ideal für eine ausgewogene Ernährung macht.

Häufig Gestellte Fragen

1. Kann ich andere Fischarten verwenden? Ja, Sie können Zander durch andere Arten von weißem Fisch wie Kabeljau oder Forelle ersetzen.
2. Ist dieses Rezept für Kinder geeignet? Absolut! Es ist eine gesunde und leicht verdauliche Option für die ganze Familie.
3. Können gefrorene Gemüse verwendet werden? Ja, gefrorenes Gemüse ist eine praktische Wahl und kann leicht in das Rezept integriert werden.

Personalisierte Version

Wenn Sie einen zusätzlichen Geschmack hinzufügen möchten, versuchen Sie, einige dünne Scheiben frischen Ingwer auf den Fisch zu legen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Der Ingwer verleiht ihm ein würziges und frisches Aroma, das den zarten Geschmack des Zanders perfekt ergänzt.

Mit diesem Rezept für gedämpften Zander mit Gemüse im Philips Multicooker erhalten Sie ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das sicherlich alle am Tisch beeindrucken wird! Genießen Sie jeden Bissen und schätzen Sie die Zeit, die Sie in der Küche verbringen!