Ζυμαρικά με τυρί

Μαξιλάρια με τυρί: Η ιδανική απόλαυση για πρωινό

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Τα μαξιλάρια με τυρί είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο και νόστιμο πρωινό, ιδανικά μαζί με ένα ποτήρι κρύο γάλα. Αυτές οι λιχουδιές από σφολιάτα, γεμιστές με τυρί, telemea (ένα είδος ρουμάνικου τυριού) και άνηθο, είναι εύκολες στην προετοιμασία και θα φέρουν ένα χαμόγελο σε κάθε πρόσωπο. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για ένα τέλειο αποτέλεσμα!

Απαραίτητα υλικά:
- 1 πακέτο σφολιάτας (περίπου 275 γρ.)
- 400 γρ. τυρί cottage (κατά προτίμηση φρέσκο)
- 100 γρ. telemea (επιλέξτε μια καλά ωριμασμένη για έντονη γεύση)
- 1 ματσάκι φρέσκο άνηθο (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα βότανα, όπως ο μαϊντανός, για ποικιλία)
- 1 αυγό (για άλειμμα)
- 1 κουταλιά της σούπας σπόρους παπαρούνας (προαιρετικά, για επιπλέον τραγανότητα)

Βήμα 1: Προετοιμασία της γέμισης
Ξεκινήστε τρίβοντας την telemea σε ένα λεπτό τρίφτη. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει να ομογενοποιηθεί καλύτερα η γέμιση. Πλύνετε καλά τον άνηθο και ψιλοκόψτε τον. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το τυρί cottage με την τριμμένη telemea και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Ανακατέψτε καλά τα υλικά μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύνθεση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι, αλλά προσέξτε καθώς η telemea μπορεί να είναι ήδη αλμυρή.

Βήμα 2: Προετοιμασία της σφολιάτας
Ανοίξτε το πακέτο σφολιάτας και απλώστε το σε μια καθαρή επιφάνεια. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή ένα κόπτη για να κόψετε τη ζύμη σε μεγάλα τετράγωνα, περίπου 10 εκ. Επιλέξτε το επιθυμητό μέγεθος, αλλά βεβαιωθείτε ότι είναι αρκετά μεγάλα για να κλείσουν τη γέμιση.

Βήμα 3: Σχηματισμός των μαξιλαριών
Κάθε τετράγωνο ζύμης πρέπει να είναι χαραγμένο από τη μία πλευρά (περίπου 2-3 κοψίματα), ώστε να επιτρέπεται η έξοδος του ατμού κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Τοποθετήστε μια κουταλιά γέμισης στο κέντρο κάθε τετραγώνου. Σηκώστε την χαραγμένη πλευρά της ζύμης και καλύψτε τη γέμιση, πιέζοντας ελαφρά τις άκρες για να σφραγίσετε. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι η γέμιση δεν διαρρέει κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Βήμα 4: Ψήσιμο
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (υψηλή θερμοκρασία). Επενδύστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος για να αποφύγετε το κολλήμα. Τοποθετήστε τα μαξιλάρια στο ταψί, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους. Χτυπήστε το αυγό και, με τη βοήθεια ενός πινέλου, αλείψτε κάθε μαξιλάρι με το χτυπημένο αυγό. Αυτό θα τους δώσει ένα χρυσό χρώμα και μια τραγανή υφή. Πασπαλίστε τους σπόρους παπαρούνας από πάνω για μια ελκυστική εμφάνιση και μια ιδιαίτερη γεύση.

Βήμα 5: Ψήσιμο
Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 20 λεπτά ή μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά. Θα νιώσετε το νόστιμο άρωμα του τυριού και του άνηθου να διαχέεται σε όλη την κουζίνα.

Σερβίρισμα:
Αφού ψηθούν τα μαξιλάρια, αφήστε τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά. Μπορείτε να τα σερβίρετε ζεστά, όπως είναι, ή μαζί με μια φρέσκια σαλάτα για ένα υγιεινό πρωινό. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με διάφορες γέμιση, όπως σοταρισμένα μανιτάρια ή σπανάκι, για να διαφοροποιήσετε τη συνταγή.

Αυτά τα μαξιλάρια με τυρί είναι εύκολα στην παρασκευή και σίγουρα θα γίνουν αγαπημένα στην οικογένειά σας. Καλή όρεξη!