Käseknödel

Käsekissen: Die ideale Delikatesse für das Frühstück

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Käsekissen sind eine ausgezeichnete Wahl für ein schnelles und schmackhaftes Frühstück, perfekt zu einem Glas kalter Milch. Diese Blätterteigleckereien, gefüllt mit Käse, Telemea (eine Art rumänischer Käse) und Dill, sind einfach zuzubereiten und bringen jedem ein Lächeln ins Gesicht. Befolgen Sie die folgenden Schritte für ein perfektes Ergebnis!

Benötigte Zutaten:
- 1 Paket Blätterteig (ca. 275 g)
- 400 g Quark (vorzugsweise frisch)
- 100 g Telemea (wählen Sie eine gut gereifte für einen intensiven Geschmack)
- 1 Bund frischer Dill (Sie können auch andere Kräuter wie Petersilie für Abwechslung verwenden)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 1 Esslöffel Mohnsamen (optional, für extra Crunch)

Schritt 1: Zubereitung der Füllung
Beginnen Sie damit, die Telemea auf einer feinen Reibe zu reiben. Dieser Schritt hilft, die Füllung besser zu homogenisieren. Waschen Sie den Dill gut und hacken Sie ihn fein. In einer Schüssel kombinieren Sie den Quark mit der geriebenen Telemea und dem gehackten Dill. Mischen Sie die Zutaten gut, bis Sie eine gleichmäßige Komposition erhalten. Sie können auch eine Prise Salz hinzufügen, aber seien Sie vorsichtig, da die Telemea bereits salzig sein kann.

Schritt 2: Zubereitung des Blätterteigs
Rollen Sie das Paket Blätterteig aus und legen Sie es auf eine saubere Fläche. Verwenden Sie ein Messer oder einen Schneider, um den Teig in große Quadrate von etwa 10 cm zu schneiden. Wählen Sie die gewünschte Größe, aber achten Sie darauf, dass sie groß genug sind, um die Füllung zu umschließen.

Schritt 3: Formen der Kissen
Jedes Quadrat des Teigs sollte an einer Seite eingeschnitten werden (ca. 2-3 Schnitte), um den Dampf während des Backens entweichen zu lassen. Legen Sie einen Esslöffel Füllung in die Mitte jedes Quadrats. Heben Sie die eingeschnittene Seite des Teigs an und decken Sie die Füllung ab, indem Sie die Ränder sanft andrücken, um sie zu versiegeln. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass die Füllung während des Backens nicht ausläuft.

Schritt 4: Backen
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor (hohe Hitze). Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um ein Ankleben zu verhindern. Legen Sie die Kissen auf das Blech und lassen Sie etwas Platz zwischen ihnen. Schlagen Sie das Ei und bestreichen Sie mit einem Pinsel jedes Kissen mit dem verquirlten Ei. Dies verleiht ihnen eine goldene Farbe und eine knusprige Textur. Streuen Sie die Mohnsamen darüber für ein ansprechendes Aussehen und einen besonderen Geschmack.

Schritt 5: Backen
Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Sie werden das köstliche Aroma von Käse und Dill in der ganzen Küche riechen.

Servieren:
Nachdem die Kissen gebacken sind, lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Sie können sie warm servieren, so wie sie sind, oder zusammen mit einem frischen Salat für ein gesundes Frühstück. Sie können auch mit verschiedenen Füllungen experimentieren, wie sautierten Champignons oder Spinat, um das Rezept zu variieren.

Diese Käsekissen sind einfach zuzubereiten und werden sicherlich ein Favorit in Ihrer Familie werden. Guten Appetit!